Questionnaire Client Patisserie

concrétise; que Dieu tout puissant les protège, les comble de sa grâce et qu’Il les accompagne dans leurs projets. Introduction : Notre travail de session consiste à étudier les besoin, les préférences, ou encore la notoriété et la satisfaction des clients vis-à-vis d’un produit ou d’un service. Pour cela, il faut mettre en place une méthodologie de collecte de données adéquate afin de bien couvrir nos besoins en informations et répondre à notre problème de recherche. Les données dont on a besoin

CONSOMMATEURS EN RESTAURATION COMMERCIALE : PROFILS LE NOUVEAU CONSOMMATEUR QUELQUES TYPOLOGIES DE CLIENTS 3 3 3 5 5 7 7 9 11 12 13 15 15 16 18 18 19 20 21 21 22 25 25 25 26 28 28 28 29 APPROCHE METHODOLOGIQUE DE L’ETUDE I II III PROBLEMATIQUE ET OBJECTIFS VARIABLES ET HYPOTHESES ECHANTILLONNAGE ET QUESTIONNAIRE TRAITEMENTS STATISTIQUES I A B L’ANALYSE UNIVARIEE LA SIGNALETIQUE DES CLIENTS DU RESTAURANT LE MODE D’ACCES AU RESTAURANT 1 C II A B C D III LA COMPOSITION DU REPAS L’ANALYSE

par de nombreux américains mais aussi par de nombreux parisiens et lyonnais. Cet établissement ne distribuera que des boissons chaudes et froides sans alcool, principalement élaborées à base de café. Pour accompagner, l’entreprise proposera des pâtisseries et viennoiseries ; tout cela dans une ambiance calme, posée et chaleureuse. Accélération du rythme de vie, montée du stress causée par l’exercice d’une activité professionnelle, mais aussi en contrepartie volonté de s’accorder plus de

objectifs principaux de l’étude de marché……………….. 04 2. Choisir l’emplacement………………………………………… 04 3. Situation du marché et la concurrence………………………… 05 4. Approvisionnement …………………………………………… 07 * Chapitre 3 : Analyse des résultats du questionnaire 1/ Profil de l’échantillon……………………………………………….. 08 1.1 Tranche d’âge de l’échantillon………………………………… 08 1.2 Répartition par sexe …………………………………………… 09 1.3 Que penseriez-vous de l’ouverture d’une épicerie de quartier 24h/24h avec

américains mais aussi par de nombreux parisiens et lyonnais. Cet établissement ne distribuera que des  boissons   chaudes   et  froides   sans  alcool,   principalement   élaborées   à base  de café.   Pour  accompagner,   l’entreprise   proposera   des   pâtisseries   et   viennoiseries ;   tout   cela   dans   une   ambiance   calme,   posée   et   chaleureuse.  Accélération du rythme de vie, montée du stress causée par l’exercice d’une activité professionnelle,   mais aussi en contrepartie volonté de s’a

accessoires, les consommateurs ont également la possibilité de consommer leur boisson sur place. Rachel Collet gère seule le magasin sauf pendant les périodes festives telles que Noël où deux personnes supplémentaires sont présentes pour servir les clients, réaliser les paquets cadeau, etc.. La boutique est ouverte du mardi au samedi, de 10h30 à 19h00. Avec un chiffre d’affaires de 76 400€ au 31 décembre 2010, nous pouvons observer une augmentation de 36% du chiffre d’affaires par rapport à 2009.

réaliser une enquête par questionnaire auprès de celle-ci. Ce questionnaire comprendra 10 questions. Les résultats devront renseigner Monsieur GALTHIE sur les points suivants : l’opinion de la clientèle sur l’organisation de l’espace de vente, la signalétique, l’assortiment, les prix, les services, ainsi que les attentes sur de nouvelles offres en matière de produits et de services, l’âge, la CSP et la provenance de la clientèle. Il vous confie la préparation de ce questionnaire. TRAVAIL À FAIRE

Boucherie 8) Poissonnerie 9) Boulangerie / Pâtisserie 10) Droguerie 11) Bazar (papeterie, fournitures de bureau, jardinage…) 12) Fromagerie 13) Fruits et légumes 14) Espace culturel 15) Caisses 16) Caisse centrale Un Carrefour Market possède avant tout des produits de première nécessité (alimentaire, hygiène) d’où le textile négligeable. Les espaces boucherie, poissonnerie et boulangerie / pâtisserie sont situés dans le fond du magasin pour avoir

une gamme de prestations qui permet à ses clients de gérer une vie personnelle et professionnelle simultanément. Ces prestations de services sont les suivants: * Nettoyage et Lessive; * Cuisine et Pâtisserie; * Dératisation et Désinsectisation. Aujourd’hui, le monde dans lequel nous vivons est de plus en plus diversifié, c’est pour cette raison que notre volonté s’accompagne d’une ambition: celle d’intégrer l’ensemble des besoins de nos clients en les écoutant, les comprenant afin de

l’efficacité de son système de production. Législation, GBPH*, GBPP** Schéma d’une entreprise industrielle : Boulangerie YONDéchets : eau, matière grasses, papier (trie), emballage des produits Image de marque : Publicité, site internet, commerciaux Pâtisserie, Viennoiserie, Traiteur G Veille réglementaire, DSV***, Electricité, eau, gaz, carburant Déchets : eau, matière grasses, papier (trie), emballage produits Equipement de production et de structure Service de maintenance