Questionnaire Client Patisserie

                 ANNÉE  2013   HORAIRES   8h30  –  12h30   DÉROULÉ   Informations  sur  le  post-­‐bac  :  BTS  Négociation  Relation  Client,  BTS  Commerce  International  et   CPGE  MPSI-­‐  MP   Village  des  Secondes     Informations  sur  toutes  nos  séries  S   Informations  sur  le  lycée  Professionnel  

D. La santé au sens bio - 2 - 1. L’alimentation bio et la santé : - 2 - 2. Le bio et la médecine - 2 - 6. Questionnaires et analyses - 2 - a. Questionnaire sur le marché « non biologique » - 2 - b. Questionnaire auprès des clients du magasin spécialisé en produits biologiques « La vie Claire » - 2 - c. Questionnaire sur l’agriculture bio - 2 - d. Questionnaire sur la santé - 2 - IV. Réflexion sur les résultats - 2 - A. Alimentation - 2 - B. Agriculture - 2 - C. Santé

m’occuper du marketing au sein du Restaurant (A L’Orientale). Il n’y avait personne qui s’en occupait. Le restaurant étant très ancien (création en 1976) ils ont préféré garder les méthodes traditionnelles (bouche à oreille, fidélisations des clients habituels, etc.). A mon arrivée j’ai d’abord pensé aux réseaux sociaux qui sont de plus en plus utilisé par la population actuelle. J’ai pensé aussi aux cartes de visites et pour finir j’ai pensé aux flyers à distribuer dans la rue. Quelques

âge, catégorie socioprofessionnelle pour les particuliers, etc. Quel est son niveau de consommation. Est-elle concentrée, dispersée, de passage, de proximité...? À quel(s) besoin(s) correspond notre service ? Quelles sont les attentes de nos futurs clients ? Gain de temps, de place, d’argent, besoin de sécurité, de confort, de nouveauté, etc. Quels avantages notre entreprise va-t-elle leur apporter ? (Garantie de qualité, de technicité, de souplesse, horaires, étendue du choix, etc.…) Quels modes de

1. Le planning des tâches 24 2. Les objectifs et sous objectifs de l’étude 25 C. Le plan de sondage 26 1. La population de base 26 2. La taille de l’échantillon 26 D. Le projet de questionnaire 26 1. La structure du pré-questionnaire 26 2. L’enquête pilote 27 3. Le questionnaire final 27 E. La réalisation de l’étude 27 1. Le mode d’administration 27 2. L’organisation du terrain 27 3. Le dépouillement 28 4. Les tris à plat et tris croisés 28 5. L’analyse

| | | |SUJETS SUR MARGE ET/ OU CA/ VENTES | | | | |Restauration de la marge au rayon PVP (pain, viennoiserie, pâtisserie) |5 |1 |3 | |Réduction de la démarque au rayon traiteur (à préciser : connue ou inconnue ?) |5 |2 |4 | |Comment accroître les ventes du

activités réalisées, ….) Contexte : Création d’un stand dans l’espace client (à coté du guichet), durant la quinzaine avant Noël, proposant des offres exceptionnelles concernant la téléphonie mobile. Degré d’autonomie : Seule à réaliser cette mission sauf pour la souscription des contrats. Objectifs : -Promouvoir le produit (mettre en place une campagne de communication pour faire connaitre le produit aux clients pour qu’ils puissent souscrire éventuellement plus tard) -vendre 25

confiseries et ses produits, parmi les best-seller de l’industrie chocolatière : Ferrero, Mon Chéri, Kinder Surprise, et le célèbre Nutella, pâte à tartiner qui n’est contenu que d’une infirme partie de cacao, sont commercialisés dans les confiseries, pâtisseries, commerces et distributeurs du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont fondé et fait durer la réussite incontestable de la marque Ferrero. Le groupe est présent sur plusieurs marchés ou ses produits ont une position de leader

la Belgique portant sur la consommation du Chocolat Introduction I. Analyse du marché. A. La Distribution. 1. Les différents canaux de distribution de chocolat. a. Les franchises (artisans chocolatier) b. Les boulangeries/pâtisseries et autres commerces de proximité c. Les supermarchés et hypermarchés 2. Evolution des canaux de distribution de chocolat. a.Evolution de 1950 à 2004 en France b.Evolution de 1950 à 2004 en Belgique 3. Synthèse schématique.

l’entreprise à dégager davantage de profit. les tableaux de bord commerciaux :qui permet de suivre la progression des résultats du plan marketing. Le fichier clients : importante source de connaissance de la clientèle. Cela permet de trouver les pourcentages de clients fidèles et perdus. Les réclamations et les suggestions des consommateurs : permettent de comprendre les disfonctionnements de l’entreprise et d’améliorer la politique