Questionnaire Client Patisserie

Historique 15 3. Analyse SWOT 18 4. Chiffre d’affaire 20 5. La production 20 DEUXIEME PARTIE : 21 Introduction 22 I. Présentation de l’étude 23 1. La méthodologie de l’étude 23 2. Elaboration du questionnaire : 25 Voir le questionnaire dans la page (Annexes) 25 3. Enquête : 26 4. Traitements de données 27 5. Analyse des résultats 28 II. Recommandations : 49 III. Synthèse : 59 Bibliographie : 60 REMERCIEMENTS

7 Opportunité : 7 Menace : 8 Prix, Produit, Distribution et Communication (4P) 8 Éléments du mix marketing: 8 Exportation : 10 Raisons de notre choix commercial : 11 Expliquer cette stratégie internationale au moyen de différents questionnaires : 12 Recommandations : 13 Médiagraphie : 14 Introduction Nous avons décidé de faire un diagnostic export de l’entreprise Tim Hortons, parce que nous croyons qu’elle a le potentiel de développer un nouveau marché, et ce, ailleurs qu’au

aux opinions émises, aux comportements. L’outil pour la collecte de l’information est le questionnaire de sondage. Les objectifs d’un sondage sont de dénombrer, de hiérarchiser et de résumer les informations collectées. Exemple : description du marché de l’automobile en Franche Conté. Ces deux catégories d’études sont dites « ad hoc » lorsqu’elles sont effectuées sur mesure pour le compte d’un seul client. Les enquêtes quantitatives répétitives : vont permettre de fournir des informations

acquis à l’institut , le présent rapport se veut l’émanation d’un parcours modeste effectué au sein de Marjane Fès Agdal. Le parcours s’étant étalé sur deux mois, a permis de mettre l’accent sur le domaine de la recherche de la satisfaction du client qui constitue, a fortiori, le centre d’intérêt de toute organisation à but lucratif. Le présent rapport est élaboré en trois parties, Une première qui porte sur une description générale de la société : l’historique, l’organisation de l’entreprise

SECTION 3 : Les comportements des acheteurs sur le lieu de vente  A. Les types d’achat…………………………………………………....39 B. Les motivations à la fréquentation d’un point de vente………….41 C. Les clients face aux prix……………………………………………42 D. Les clients face aux ruptures des stocks…………………………..44 SECTION 4 : Les nouvelles techniques du Merchandising  A. Efficient Response Consumer …………………………………….45 B. Trade Marketing………………………………………………… 

élevés pour les produits communs à l’ensemble des CHR. Par rapport aux pays européens, la consommation des glaces au Maroc pendant la période hivernale reste faible. Pour tenter de lisser la courbe de saisonnalité, le café Häagen-Dazs propose des pâtisseries ou des »ice-cake ». Mais, les dirigeants de la société envisagent toujours d’affiner leur stratégie en fonction de leur apprentissage du marché. Actuellement, le take-out (emporté) occupé 45% des ventes de la société et le sit-in (sur place) 55%

du Centre E.Leclerc Casteldis pour leurs conseils sur l’administration du questionnaire et M. William PERCEVAL pour m’avoir fourni les informations dont j’avais besoin. Enfin, je remercie M. Benoit MAZZA et M. Romain HOYON, qui m’ont aidé à administrer les dumas-00542741, version 1 - 3 Dec 2010 questionnaires, ainsi que le service RH de l’entreprise INZO°, qui a accepté de diffuser auprès de ses salariés le questionnaire. 1ère année de Master MSO parcours RH Page 3 sur 90 MEMOIRE PROFESSIONNEL

professionnelle. J’ai donc réalisé mon stage à Auchan Plaisir, dans les Yvelines au sein du secteur des métiers de bouche artisanaux (MBA). Ce sont près de 120 collaborateurs répartis dans les 6 rayons du secteur : la poissonnerie, la boulangerie, la pâtisserie, la boucherie, les stands (charcuterie, traiteur, pizza et fromage) et les fruits et légumes. J’ai eu la chance de cumuler deux missions principales au cours de mon stage. La première, en tant que « responsable qualité » et la seconde en tant que

car on regardait le marché d’un œil nouveau, on faisait attention à des détails que nous n’avions jamais remarqué avant. * Pour la seconde étape nous avons voulu rentrer dans la peau d’un client, nous avons été faire nos courses là-bas. Lors de ces visites au marché on a observé la relation client- marchand sur différents stands. On a pu remarquer la différence de comportement des marchands selon les stands. * L’étape suivante était de suivre les gens qui faisaient leur marché. Nous

Le prix Chapitre II : Etude de marché 1- Etudes documentaire a. Les chiffres clés b. Les concurrents 2- Etude quantitative (enquête par sondage) a. Administration du questionnaire b. Analyse des résultats du questionnaire Conclusion. Annexe. Introduction Le nougat est une confiserie fabriquée à base de blanc d’œuf miel et fruits secs, il a apparut en orient depuis des siècles et sa