Cas Traiteur

Cas CiretteMission 1 : La communication digitale1) Les intérêts de la Newsletter sont nombreux, une newsletter est principalement là pour informer ceux qui y sont abonnés. En particulier pour des évènements ou des nouveautés sur l’entreprise. Cela sert d’autre part à fidéliser la clientèle et à récupérer des données sur la clientèle avec leur adresse e-mail Nom et Prénom.2) Il faut en priorité informer au client que son adresse e-mail sera utilisé à des fins de prospection et d’autre part qu’il puisse

TRAITEUR SOMMAIRE LE MARCHÉ DU TRAITEUR ....................................................................................................................... 2 LA RÉGLEMENTATION DU TRAITEUR....................................................................................................... 4 L'ACTIVITÉ DU TRAITEUR ......................................................................................................................... 6 LES POINTS DE VIGILANCE DU TRAITEUR ...................

snack prend une part de plus en plus importante dans notre mode de vie. L'offre snacking s'est élargie (depuis une dizaine d'années) : en plus des snacks classiques (pomme, fromage, apéritifs salés…) ; on trouve du frais, du congelé, des salades traiteurs, des snacks laitiers, des goûters frais… Gain de temps, changements des modes de vie et repas de plus en plus déstructurés, les consommateurs recherchent des produits sans préparation (ou presque) qui se mangent et se digèrent facilement : c'est

avec le traiteur | | | | | | | | CONDUITE DE REUNION 3- Réunion avec le personnel responsable du portage de repas : J’ai organisé une réunion réunissant le personnel responsable du portage de repas, que ce soit au niveau administratif, ou au niveau de la livraison. Tout le monde était d’accord pour le système des clés, et il s’est avéré que les glacières seraient tout de même une solution alternative. Quelques glacières seront toujours placées dans le camion de livraison au cas où les

ils feront l’objet de discussions durant l’examen des modules suivants. Compétences en gestion Les compétences en gestion couvrent un large éventail d’habiletés comme les compétences organisationnelles, les compétences en informatique dans certains cas et les compétences qu’exige l’entreprise une fois qu’elle est lancée. Nos diplômes dans la FSJES de Fès nous facilitent la gestion de l’entreprise vue les différentes connaissances acquises tout au long de notre formation. Habiletés financières Les

Services de soutien Le conseil La Wild Gallery vous apporte ses conseils pour tout ce qui est décoration, traiteurs, musiciens etc .. afin que votre événements soit le mieux possible. Il faut savoir que la Wild Gallery ne travaille qu’avec des traiteurs événementiels qui fournissent de grosses quantités de produits. En fonction de vos attentes, ils vous guident vers le traiteur ou décorateur le plus approprié. Ils possèdent un répertoire avec quelques bonnes adresses et des gens de confiance

constituent le format de référence Monoprix. Avec une surface moyenne comprise entre 1500 et 2000 m², ils sont situés dans les villes de plus de 50000 habitants. Leur offre de produits, riche et variée, s’accompagne de «rayons service» comme le fromage, le traiteur ou la boucherie. Les Citymarchés Classiques réalisent des ventes comprises entre 10 et 23 millions d’euros. Les Citymarchés Challenge : magasins de petite taille, ils présentent un potentiel un peu plus limité compte tenu de la zone de chalandise

marché qui lui permettront d’asseoir son positionnement et de renforcer sa position concurrentielle 2 Cas Marie  L’analyse externe 3 Analyse externe : définition du marché Le marché des solutions repas en France est composé de marchés très proches et très “perméables” entre eux Marché GENERIQUE Alimentation pour repas Marché PRINCIPAL Solutions repas (surgelés, traiteur, conserve) Repas cuisinés à la maison Sandwiches industriels Restauration hors foyer Marchés ENVIRONNANTS

de services connexes suffisants pour permettre leur consommation immédiate sur place. 2. Sont visés les établissements spécialisés dans la restauration et/ou la consommation de boissons (restaurants traditionnels, restauration rapide, cafétérias, traiteurs avec service à table1, bars, cafés, etc.) ainsi que les exploitants de tous autres espaces dédiés à la consommation situés par exemple dans des établissements de spectacles (théâtres, cabarets, complexes ou salles de cinéma, etc.), des musées, des

Traiteurs Données sur la branche Division secondaire de la branche La branche des traiteurs (catering) se divise en deux secteurs. Le marché des organismes, qui fournit des repas de traiteur aux usines ou de grandes compagnies, et le marché individuel qui est concentré sur les repas de fêtes. Le marché des organismes : La branche des repas pour organismes se caractérise par l’opération de centaines de fournisseurs qui procurent des dizaines de milliers de repas par jour. C’est une branche de grande