Cas Traiteur

| | | | 12) En fonction des réponses pour les produits prêts à l’emploi ? * Pourquoi si peu ? * Pourquoi autant ? * Que pensez-vous des produits prêts à l’emploi ? Nous allons nous attarder sur les produits de Traiteur de La Mer , Traiteur, charcuterie 13) Achetez-vous des produits : | Jamais | Quelque fois dans l’année | 1x/mois | 1x/semaine | 1x/jour | Exemple de produits achetez | En quelle quantité ? | A quelle période de l’année en achetez-vous le plus | TLM

liste de nos interlocuteurs spécialisés qui répondront au mieux à vos besoins. Bien entendu cette liste n'est pas exhaustive ; N’hésitez pas à contacter le Bureau des Congrès au 04 77 49 39 02 pour toute autre demande. | | | TRAITEURS DECLERCK TRAITEUR Au Grand Cercle 15, place de l'Hotel de Ville 42 000 Saint-Etienne Contact : Delphine RICHARD Tel : 04 77 41 77 34 Fax : 04 77 41 79 24 traiteur.saint-etienne@declerck.fr www.declerck.fr LE FLORE 31, Boulevard Jules Janin

3. Présentation de la ligne de produits 3.1 Approche commerciale Ligne de produits concernée par l’action : Produits traiteurs Place dans l’assortiment de l’unité commerciale Boucherie traiteur , boucherie traditionnelle Marques concernées La marque est Volaille de France Publicité média et hors média et hors média réalisée par les marques Publicité hors média : Annonce micro Affiche A4 kakémono Gamme de prix La volaille est a 4€95 au lieu de 5€95 Méthode d’approvisionnement des

Combien de serveurs ? Traiteur ? Faut-il prévoir une réunion d’harmonisation ? b. Trouver une date précise Effectuer un budget pour se faire un idée Commencer à inviter des jeunes Fixer des horaires précise Trouver les bonnes animations Les mettre en œuvre Prévenir la presse Engager des agents de sécurité, des serveurs Louer la salle Savoir quel publicité faire et commencer les démarche de publicité Définir l’ambiance et tout ce qui ressort de l’organisation Commander au traiteur Prévoir une réunion

Bayonne et y créent une entreprise de pâtisserie, chocolaterie, glacerie, traiteur. La SARL Andrieu naît en 1982 sous la direction de Serge Andrieu, leur fils, en collaboration avec son épouse Marie Pierre et Alain Mothes, ami intime de Serge. La croissance continue...quelques années plus tard, une quatrième pâtisserie chocolaterie est ouverte à Anglet. L'activité Traiteur Organisation de Réceptions membre des « Traiteurs de France » devient importante très rapidement. 1995 représente un tournant

vous présenter mon étude sur les traiteurs et leurs différentes façons de communiquer. • Présentation et justification du thème : Traiteurs existent depuis lgtps (ancien régime) Gens pressés, moins en moins de temps Service mis en place pour préparer à leur place De Super U et Picard à Potel et chabot ou Lenotre = panoplie très large. Les sociétés les plus importantes sont Lenôtre (groupe Accor), Raynier Marchetti, Potel & Chabot, Saint Clair Traiteur, Kieffer (groupe Bongrain), Dalloyau

table, un restaurant collectif, ou chez un traiteur, a progressé de 2.81% à 9.40 milliards d'unités, selon Gira Conseil, cabinet d'études spécialisé dans la restauration. La dépense moyenne n'a augmenté que de 1.32%, poursuit-il. Alors que dans le même temps, l'inflation a été de 2.1% . Les secteurs les plus dynamique sont la restauration commerciales (+4.67%), surtout les segments les plus économiques, et les circuits alternatifs (boulangers, traiteurs, rayon snacking des grandes et moyennes surfaces

bouches sucrées, c’est un fin connaisseur des ingrédients de base (farine, sucre, laitages, chocolat…) et de leur utilisation. Un pâtissier travaille, à son compte ou comme salarié, dans une entreprise artisanale comme une pâtisserie, un restaurant, un traiteur ou dans la grande distribution. Description des taches/Condition de travail Boulanger : Le pain quotidien exige de nombreuses étapes de préparation avant la touche finale. En effet, gestes et pauses de la panification sont depuis toujours les

charcuterie, poisson, Pain-Viennoiserie-Pâtisserie, frais libre-service, beurre, œufs, fromages, charcuterie traditionnelle et traiteur libre-service ; ultra-frais. M. LEFORT, manageur du secteur Frais est aussi en charge du rayon Boucherie-Volailles. Vous êtes assistant(e) de M. LEFORT et vous vous occupez plus particulièrement de la charcuterie traditionnelle-traiteur en libre service. Dans une première partie, vous traiterez du management du rayon et de son animation. Dans une deuxième partie

préparer cet évènement, nous avons étudié les prestations proposées en créant un tableau comparatif par traiteur. Il apparaît, que pour la simulation auprès du traiteur du pays pour 200 personnes est plus économique puisque le coût total des prestations reviendrait à 4 572,00 € TTC et en ajoutant la marge de 685,80 € TTC, on obtient un montant de 26,29 € TTC par personne. Alors que le traiteur de l’océan nous propose, pour 200 personnes, un total de prestations à 4 970,00 € TTC, une marge de 745