Supply Chain Carrefour Auchan Leclerc

forces 2. Les limites du modèle des cinq forces 8. Les domaines d’activité stratégique 1. Les fondements de la segmentation stratégique 2. Les frontières de la segmentation stratégique 9. La chaîne de valeur 1. La structure de la chaîne de valeur 2. L’analyse de la chaîne de valeur 3. De nouvelles configurations de création de valeur VII 22 22 24 26 26 28 30 30 31 34 34 35 36 Table des matières 10. Les ressources de l’entreprise 1. Les actifs de

modèle des cinq forces 2. Les limites du modèle des cinq forces 8. Les domaines d’activité stratégique 1. Les fondements de la segmentation stratégique 2. Les frontières de la segmentation stratégique 9. La chaîne de valeur 1. La structure de la chaîne de valeur 2. L’analyse de la chaîne de valeur 3. De nouvelles configurations de création de valeur VII Table des matières 10. Les ressources de l’entreprise 1. Les actifs de l’entreprise comme unité d’analyse 2. La gestion dynamique des

bonnes vieilles enseignes brick & mortar qui ont su développer une offre Internet en parallèle, ont recueilli les suffrages des consommateurs. Et sur les dix enseignes classées en tête, on trouve une seule figure de la grande distribution alimentaire, Leclerc. La relative disgrâce des hypermarchés se reflète dans ce regard que les consommateurs portent sur la distribution. Le grand potentiel du commerce organisé Le commerce organisé a également devant lui d’énormes opportunités car il s’inscrit dans une

FINALITE (Dans quel but ?) PISTES D’ACTIONS (Comment ?) 2.3. Améliorer la productivité de la chaîne logistique 2.3.a. Afin… … d’améliorer l’efficacité des flux des IAA, et de sécuriser les données Renforcer/améliorer la performance logistique des IAA bretonnes Toutes les IAA bretonnes le nécessitant, avec une priorité aux PME … d’assurer une traçabilité sur l’ensemble de la chaîne avec ses conséquences positives sur la sécurité des aliments et la gestion des risques sanitaires

(Magasin MONOPRIX , Paris) 8 Photo 2 : Pain de dattes 8 Photo 3 : Boite de Mejhoul d'Israël où chaque pièce est mise dans un sachet individuel 9 (Magasin MARKS AND SPENCER à LONDRES) 9 Photo 4 : Dattes dénoyautées vendues sous le nom de l'enseigne Carrefour 34 Photo 5 : Dattes dénoyautées vendues sous le nom de marque Les Moelleux 35 Photo 6 : Dattes Deglet Nour glucosées importées d'Israël 36 Photo 7 : Dattes sous emballage avec fenêtre (SAMAN, France) 37 Photo 8 : Chutney d’abricot et de datte (The

pour le dimanche dans certaines zones dites touristiques). Par ailleurs, un certain nombre d’autres règles régissent également ce secteur, notamment les règles d’hygiène et de sécurité (qualité sanitaire des produits alimentaires, conservation de la chaîne du froid, bonnes pratiques d’hygiène…) qui ont, entre autres, pour conséquence le développement des activités liées à la traçabilité des produits. DES MODES D’ORGANISATION DIVERSIFIÉS Les deux principales formes d’organisation de la grande distribution

consommation de masse. Le premier supermarché ouvrira en 1958 en France sous le nom express marché. En 1961 Gérard Mulliez ouvre le premier magasin sous le Nom D‟auchan du nom d‟un quartier ( les hauts champs à Roubaix). En 1963 les familles Deforrey et Fournier créeront le premier Hypermarché à Sainte Geneviève des bois près d‟un Carrefour (2500m² , 12 caisses et 400 places de parking). Pour résumer cette période, « à cette époque on vend ce qui est produit ». -La crise ( 1973-1985) Suite au choc

approche « multicanal » La capacité à créer une offre différenciatrice Une meilleure capacité de compréhension des attentes des clients Développer une offre de service La maîtrise des coûts d'exploitation L'amélioration de la performance de la supply chain L'acquisition de la taille critique La révision des modes de gestion des ressources humaines La révision de l'organisation et de l'arbitrage entre centralisation et décentralisation Base : 97 distributeurs (plusieurs réponses étant possibles, le

finement engagé le groupe vers de nouveaux relais de croissance. « Devices are not enough anymore »2 : sur le marché de la téléphonie mobile, les clients recherchent à présent une expérience mobile intégrée. Il s’agit alors pour Nokia de remonter la chaîne de valeur, en passant du produit aux services. OVI est la future structure qui regroupera l’ensemble de ces services, à la fois sur PC et téléphone mobile. A son annonce, la marque OVI est une coquille vide. Du futur portail proposant sept services

cinq forces 2. Les limites du modèle des cinq forces 8. Les domaines d’activité stratégique 1. Les fondements de la segmentation stratégique 2. Les frontières de la segmentation stratégique 9. La chaîne de valeur 1. La structure de la chaîne de valeur 2. L’analyse de la chaîne de valeur 3. De nouvelles configurations de création de valeur VII 22 22 24 26 26 28 30 30 31 34 34 35 36 Table des matières 10. Les ressources de l’entreprise 1. Les actifs de l’entreprise comme unité