Segmentation Plats Cuisinés

¬ Concurrents directs : les restaurants à proximité du quartier 2 ¬ Concurrents directs : les restaurants misant sur l'ambiance/les animations 3 ¬ Quelques substituts : bars avec petite restauration 3 NOTRE PROJET 4 1°) Segmentation et ciblage sur le marché 4 2°) Enseigne et marque 4 3°) Le produit et ses caractéristiques 5 3°) Adéquation Homme / Projet 6 4°) Niveaux de prix 7 MATRICE SWOT DU PROJET 7 INTRODUCTION 1°) Présentation synthétique du projet

l’agroalimentaire » se compose de différents segments : viandes, poissons, fruits et légumes, plats cuisinés… » Marché Principal : C’est le marché du produit étudié, il regroupe les différentes marques concurrentes proposées, les consommateurs de ce produit et leurs comportements, les distributeurs… C’est le marché au sens restreint, c'est-à-dire celui du produit et de ses concurrents. Il fait l’objet de segmentations plus ou moins fines. Marché qui représente les parts de marché de l’entreprise et celles

|maîtrisons pas cette technologie. | | | | | III. Les différents segments de marché On peut faire une segmentation en gamme qui en fait ressortir six : - G1 : légumes frais - G2 : conserves (les plus importants avec 80 %) - G3 : légumes surgelés (16 %) - G4 : légumes frais en sachets (2,3 %) - G5 : légumes cuits. (1,7 %)

Les offres existantes - produits et nouveaux produits - dans la catégorie de produit choisie. II. Analyse de la stratégie de gamme : largeur, profondeur. III. Analyse de la segmentation et du positionnement des différentes marques. Grille d’analyse des codes utilisés - La segmentation - Le positionnement IV. Les éléments de différenciation - élaboration de groupes stratégiques - et la proposition de mappings de positionnement pour analyser les stratégies d'entreprise

favorables : ….... 1.3 Taille du marché et ses tendances : …………………………….... 1.4 L’analyse de la concurrence : ……………………………………... 2. Stratégie marketing : 2.1 Différenciation : ……………………………………………………….. 2.2 Segmentation : ………………………………………………………… 2.3 Plan d’action marketing : 2.3.1 Politique de produit :…………………………………….. 2.3.2 Politique de communication : ………………………… 2.3.3 Politique de vente ou de distribution : ……………… Projet de faisabilité

Leçon 2 : La stratégie marketing « Segmentation, ciblage et positionnement » L’objectif de ce cours est d’expliquer comment est élaborée la stratégie marketing. Il s'agit de déterminer les objectifs que veut atteindre l'entreprise et les grands axes qu'elle veut suivre sur le marché, en termes de clientèle. La stratégie marketing s'articule autour de 3 axes : la segmentation. le ciblage. le positionnement. Le plan de cette leçon suit ces trois points. Après une introduction présentant l'objectif

motorisation, le machinisme…, Tous ces facteurs combinés, font de l’agriculture une activité de plus en plus industrialisée avec la division du travail et le développement des transports. On voit apparaître les aliments services (aliments préparés, plats prêts,...). Mais c’est encore une phase de transition avec une industrialisation et une commercialisation lentes. Les IAA montrent une croissance relative de production pendant les années 20. Mais elles sont toujours inadaptées aux attentes des consommateurs

MARKETING LA SEGMENTATION Segmenter un marché implique segmenter la demande, découper le marché en segment regroupant des clients ayant des attentes homogènes. Or, la demande est très diverse. Pour cela il est nécessaire de définir des critères pertinents de segmentation (en prenant pour exemple les étudiants de Paris 3): * Démographiques : l’âge, le sexe (variable externe) * Socio-économiques et culturels : catégorie sociale (revenus), niveau d'instruction, etc. * Géographique :

et de leur faire gagner du temps, l’identité visuelle de la gamme Carrefour Discount a été pensée pour être simple, moderne et facile à repérer : le logo est facilement identifiable, le packaging des produits est blanc, sans artifice, avec une segmentation de couleurs très franche pour plus de lisibilité. Les informations sont hiérarchisées pour faciliter le choix des clients. Ainsi, la marque Carrefour Discount est immédiatement reconnaissable en rayons par nos clients. Carrefour Discount : disponible

1.3 Les fondateurs 1.4 Les compétences et les expériences des créateurs associés 1.5 Le responsable d'exploitation : 1.6 L’adéquation homme/projet 2. Statut juridique II. Etude de Marché 2.1 Le marché 2.2 La clientèle 2.3 Segmentation de la clientèle 2.4 Le choix du local 2.5 L’environnement concurrentiel 2.6 La concurrence directe 2.7 Le schéma de porter et le tableau d’intensité concurrentiel III. Etude Financière 3.1 Plan d’action 3.2 Plan de financement