Segmentation Plats Cuisinés

L’évolution du marché du meuble en kit en 2011 P 3 2 Structure du Marché́ du meuble P 5 3 Evolution du marché en 2011. P 7 PARTIE 2 : Segmentation P 8 1. Une segmentation équivoque à la structure du marché P 9 a. Mise au point sur des segments évolutifs b. Une segmentation rationnelle pour le consommateur 2. Une segmentation : pour répondre à quels besoins ? P 13 1 Des clients ayant des critères décisifs 2 Des besoins qui diffèrent selon l’évolution des consommateurs

concepts proposent aussi une livraison à domicile. Inspiré d ‘un concept américain, le concept de A TABLE est de commercialiser des plats composés dont les ingrédients sont choisis par les clients, à emporter ou à consommer sur place dans un principe de restauration rapide, au sein d’un véritable restaurant, et non pas un fastfood ou snack ordinaire. Nous présenterons nos plats sous la forme de deux formules : La formule Express : Un menu complet : de l’entrée au dessert contenant les ingrédients nécessaires

marché américain. Parallèlement la concurrence est de plus en plus forte et originale, offrant des produits très variés : plats ethniques tels les pizzas, la cuisine mexicaine, les poulets grillés, … • La concurrence s’accroît aussi par la présence de « non-restaurants », tels les supermarchés et les stations services, qui proposent des sandwichs ou des plats préparés ainsi que les livraisons à domicile. • Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par la qualité nutritive

de les fédérer sur des intérêts communs, une marque communautaire s'appuie sur des choses qui divisent les gens ». Cité par Jean-Paul Treger dans son ouvrage, Robert Rochefort, directeur du Crédoc, confirme que « les industriels hésitent, car la segmentation par l'ethnie ressemble à une ségrégation et peut être interprétée comme l'exclusion de la majorité ». Et Thomas Tougart, directeur général d'Ipsos Observer, d'insister : « Quand on parle de marketing ethnique en France, on a l'impression de dire

saturation sur le marché américain. Parallèlement la concurrence est de plus en plus forte et originale, offrant des produits très variés : plats ethniques tels les pizzas, la cuisine mexicaine, les poulets grillés, … La concurrence s’accroît aussi par la présence de « non-restaurants », tels les supermarchés et les stations services, qui proposent des sandwichs ou des plats préparés ainsi que les livraisons à domicile. Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par la qualité nutritive de leur nourritures

le marché américain. Parallèlement la concurrence est de plus en plus forte et originale, offrant des produits très variés : plats ethniques tels les pizzas, la cuisine mexicaine, les poulets grillés, … • La concurrence s’accroît aussi par la présence de « non-restaurants », tels les supermarchés et les stations services, qui proposent des sandwichs ou des plats préparés ainsi que les livraisons à domicile. • Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par la qualité nutritive

Le marché du beurre DERENSY Antoine DETHOOR Christophe HASNA Kaci KADDOURI Lyes PRZYBYLSKI Rémi Le marché du beurre  Généralités  Ségmentation Généralités La France est le premier consommateur mondial de beurre dans le monde, avec environ 515 000 tonnes de beurre consommé. Le taux de pénétration reste maximal : 92% (en 2006), mais les quantités achetées par foyer chutent toujours (- 9,2% en un an). Malgré tout, le beurre représente encore les deux tiers des achats concernant les corps gras

restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires Partie I 9/93 Mémoire Claire BELLOC Les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires Introduction Partie I Depuis plus de deux siècles, la cuisine et le mode d’alimentation Français jouissent d’une grande réputation dans le monde. Elle est considérée comme le véhicule d’une valeur culturelle, identitaire et sociale très forte. La gastronomie Française participe au rayonnement international

CAS FIL ROUGE Dossier n°1 - Analyser le marché du riz, aussi bien dans ses composantes classiques –paquets ou sachets de riz – que dans ses variantes (mélange de céréales ; plats cuisinés).• Identifier les caractéristiques du marché en intégrant les questionsenvironnementales ;• analyser les problématiques marketing qui se posent,• élaborer un diagnostic du marché,• repérer des études à mener en interne ou externe.L’offre et la demande de riz en France : Du fait de son accessibilité (prix, production

les clients consomment moins de viandes (des viandes moins chères et plus de volailles, moins de cuisine) et procèdent à des arbitrages. (source : APCE 2009 ) • Les Français ont une consommation de viande qui se stabilise depuis 2000. • • Les Prix et les produits offerts • • Les produits offerts sont nombreux : viande de boucherie, volailles, charcuterie, triperie, gibiers, plats préparés à base de viande. 2006 Proportion dans l'achat Prix moyen au kg Evolution Viande de