Segmentation Plats Cuisinés

produits nobles et foie gras (le foie gras aux figues, aux truffes, ..). Le choix d’un produit du terroir et qui participe au développement durable rentre aussi dans la sélection du foie gras. Le graphique ci-dessus représente la répartition de la segmentation clientèle du marché de Delpeyrat. On peut conclure que tous les clients de foies gras sont de répartitions identiques. Ainsi, sur le marché du foie gras, il y a autant d’économes que de pragmatiques-impulsifs, que de gourmets-rationnels et de premium

ses produits : qualité, sécurité et fraîcheur/ praticité et facilité/ goût et saveurs. Concernant les légumes surgelés, on trouve plus de 30 variétés de légumes, sous toutes leurs formes : légumes entiers, mélanges de légumes, poêlées, légumes cuisinés, purées de légumes, potages, légumes BIO. Picard en chiffres Le marché du surgelé en France L’évolution du CA Picard Alors que le marché des surgelés pour les marques nationnales s’essoufle en grandes surfaces du fait du poids des MDD,

par un point de vente ». Chaque référence UNITÉ COMMERCIALE INCONVÉNIENTS AVANTAGES Offre intégrée Barrières à l’entrée de nouveaux concurrents, économies d’échelle par meilleure utilisation des capacités et ressources fixes. Offre Segmentation optionnelle Valorisation de ou modulaire chaque service comme centre de profit. Stratégies concurrentielles reposant sur des offres complexes et variables. AVANTAGES CLIENT INCONVÉNIENTS Simplicité Évaluation des coûts.

dans le centre commercial « Les 4 temps » situé juste en face. La Restauration : Tous les Hilton du monde disposent de 7 plats identiques ainsi que 9 plats avec un nombre inférieur à 400 calories. Autrement dit, peu importe l’hôtel Hilton où un client se trouve, le client retrouvera toujours sur la carte du restaurant ces 7 plats « fondamentaux » ainsi que 9 plats diététiques. a) Côté Parvis (Restaurant Gastronomique) : Le restaurant, récemment rénovée (- 1 an) donne vue sur le Parvis

Executive summary 3 Analyse Interne 4 I. Comprendre l’entreprise par son identité et sa culture 4 A. La politique générale de l’entreprise 4 B. La culture 6 C. Le métier 8 D. Le système de management 8 E. Recette stratégique 9 II. La segmentation stratégique 10 A. Le segment de la conserve 10 B. Le segment du surgelé 10 C. Le segment du frais transformé 11 D. Les produits innovants 11 E. SWOT 11 F. Facteurs clés de succès : 12 G. Avantages concurrentiels : 12 H. Le regroupement

Données internes : 4 a) Explication du concept de l’entreprise (activité marketing) 4 i. P Produit/service 4 ii. P prix 5 iii. P place 5 iv. P Promo 5 v. Segmentation –Ciblage 5 vi. Positionnement 6 b) Données sur les ventes 6 c) Feedback des consommateurs 6 2) Données externes : 6 a) Les tendances 6 i. Le concept du cours de cuisine 7 b) Chiffres 8 c) Concurrence 8 i. Mmmmh! 9 ii. Secret du chef 10 IV ETUDE QUALITATIVE 11 1) Objectif 11 2) Méthodologie 12 3) Rapport de synthèse

la catégorie de produits/services proposée par l’entreprise ; – les concurrents directs ou de substitution ; – la méthode de commercialisation (physique ou virtuelle) ; – les avantages recherchés par les consommateurs (exemple : le marché des plats cuisinés qui touchent les consommateurs en quête de praticité) ; – les moments de consommation (exemples : le marché des produits festifs…) ; – le territoire couvert (exemple : local, national ou international) ; – les variables de l’environnement ; –

régime , au prix ou encore à une allergie. Segmentation • La macro segmentation : A l’internationnal mais en Europe principalement, tous les âges y sont Conviés. • La micro segmentation :  On y trouve les pates séches à déguster en famille : les spaghettis , les coquilletes, les tortillas …  Les Mini sont une gamme de petites pâtes aux formes vraiment originales (alphabet, étoiles …) qui permetent aux enfants de découvrir tous les plaisirs de la cuisine Italienne.  Les express 1 min 30 et les gnocchi

américain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2.1. Mise en contexte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2.2. Segmentation des touristes américains appréciant la gastronomie ou le vin en voyage . 1.2.3. Comparaison entre les touristes culinaires sérieux et les touristes d’agrément . . . . . . . . 1.2.4. Activités du touriste culinaire . . . . . . . . . . . . . . .

l'ensemble des produits mis en situation pour susciter l'achat impulsif[6]. Ikea développe parmi les premiers en Europe les services autour du magasin pour prolonger la durée de la visite. Ainsi, une cafétéria est implantée dans chaque magasin, et sert des plats suédois qui sont également proposés dans une boutique alimentaire après les caisses, réalisant une part importante du chiffre d'affaires des magasins[6]. L'image de la marque d'une offre à bas prix s'appuie sur la communication autour d'un fondateur