Rayon Charcuterie

| Année scolaire : 2011-2012 [pic] Thème: Étude d’image de marque sur le marché marocain. • Société: KOUTOUBIA. • Activité : Alimentaire/Charcuterie industrielle. • Problématique marketing : Quelle mix marketing doit adopter koutoubia pour accroitre son image de marque ? • Problématique d’études : Quelle est l’image de marque de koutoubia ? SOMMAIRE Introduction : 6

ayant pour fonction la fabrication de charcuterie comme le saucisson à l’ail et le saucisson de cheval. Kalifrais doit son succès a son adaptation constante face aux attentes de sa clientèle ainsi qu’a la qualité de ces produits élaborées à partir de recettes anciennes propre au territoire du nord. L’entreprise dispose de deux gamme de produits l’une sous la marque «  Les Bonnes Recettes de Pierrot » présent au rayon épicerie et l’autre « Kalifrais » présent au rayon frais traiteurs libre service. Cela

INTRODUCTION Page 5 CHAPITRE I :Le secteur de la charcuterie au Maroc Page 6 1- Présentation du groupe KOUTOUBIA Page 7 2- Historique de développement Page 9 3- Fiche de présentation

DOSSIER DE MARCHANDISAGE La Banane SOMMAIRE  I. Le Magasin _L’enseigne intermarchées _Situation du point de vente _Le plan du magasin II. Le Rayon _ Plan du rayon _Information du rayon _Les chiffres III. Le produit _Sa place dans le rayon _Les chiffres Le Magasin L’enseignent Intermarché : Petit historique : Les origines dates de 1958, après sa rencontre avec E.Leclerc, Jean-Pierre Le Roch ouvre en octobre 1958 son premier point de vente en région parisienne

Sucré/Salés | Crémerie | Surgelés | Liquides | Droguerie | Charcuterie | Fruit & Légumes | Conserves | Crème fraîche | Plats préparés | Eau | Gel douche | Viande | Pommes | Aliment pour Animaux | Fromage blanc | Glaces | Soda | Shampoing | Saucisson | Orange | Pâtes, riz | Beurre | Légumes | Bière | Gel (spray, liquide) | Surimi | Kiwi | Sauces, huiles | Yaourt | Poissons

marché ethnique représente un relais de croissance considérable pour les marques qui ont besoin d’innover et de trouver de nouvelles cibles », explique Abbas Bendali, du cabinet Solis. Certains ont anticipé pour être présents au bon moment dans les rayons des grandes surfaces. Comme L’Oréal qui rachète en 2000 SoftSheen-Carson, le leader américain du capillaire ethnique, ouvre trois ans plus tard à Chicago l'Institute for Ethnic Hair & Skin, et inonde le marché européen en 2003. Aujourd’hui, la

Mercatique du Point De Vente Boucherie charcuterie en hypermarché et boucherie traditionnelle * Pourquoi avoir fait ce choix de thème à étudier ? La boucherie est un thème qui nous intéresse car c’est un lieu très fréquenté, qui est ancré dans une vieille tradition. Nous allons pouvoir comparer la boucherie en hypermarché et la boucherie traditionnelle, et distinguer ce qui influence le consommateur à privilégier un lieu plutôt qu’un autre. * Le secteur d’activité au niveau national

de jambon refermable, mousse tartinable, de nouveaux jambons * La PME donne une nouvelle image de l’entreprise avec un nouveau logo, une nouvelle charte graphique et une nouvelle campagne de publicité. * L’entreprise est le poids lourd du rayon charcuterie et libre-service dans le sens où elle bénéficie d’une certaine notoriété et jouit d’un avantage en termes de référent qualité et d’expertise. * Le stand constitue un marché prometteur grâce à la volonté de proposer une offre saisonnière, comme

enseignes de distribution sur dix proposent des rayons dédiés aux rites juifs et musulmans. Auchan, Carrefour, Leclerc… Pour Philippe Jourdan, fondateur de Promise Consulting, ces enseignes de la consommation de masse, se sont emparées du « marketing des communautés » avec le business du halal et du casher. Ce business est source notamment d’une « souffrance animale inacceptable ». Par ailleurs, 69% des clients fréquentent régulièrement les rayons “produits du monde” (gastronomie asiatique, mexicaine

euros / kg. On observe donc le faible nombre de produit que l’on retrouve en magasin. A noter, encore : dans ces deux magasins, aucun morceau de viande rouge n’a pu être trouvé. Autres produits de la marque, affichés sur le site internet : Charcuterie : * « Les tranchés halals » : * Rôti de dinde cuit, 4 tranches, 160g * Bacon de dinde, 8 tranches, 120g * Blanc de poulet 4 tranches, 120g * Blanc de dinde, 4 tranches, 120g * Blanc de dinde