Rayon Charcuterie Paella

6 II. Description des différents départements de Marjane Ain sebaa ………………………......................................8 2éme partie I. Département des produits frais 1) Les rayons ………………………….………………... 10 2) Les activités de chaque rayon …...................................10 3éme partie I. Mise en place du projet hygiène 1) Définition d’hygiène ………………...……….. …………14 2) Mise en place d’hygiène………………………

fr/fr/catalogue/etudes/sectorielles/distribution/strategies-marketing-iaasur-march/resume.html. Le secteur des plats préparées regroupe plusieurs familles de produits : 1. Les plats cuisinés frais ou les produits traiteurs (salades, pizzas, sandwiches, charcuterie de viande ...)  Cette famille de produit est le principal contributeur au chiffre d'affaires et à la croissance du traiteur libre service, ils sont le moteur du marché. Le segment cumule les bénéfices pour le consommateur des plats cuisinés (solution-repas

euros / kg. On observe donc le faible nombre de produit que l’on retrouve en magasin. A noter, encore : dans ces deux magasins, aucun morceau de viande rouge n’a pu être trouvé. Autres produits de la marque, affichés sur le site internet : Charcuterie : * « Les tranchés halals » : * Rôti de dinde cuit, 4 tranches, 160g * Bacon de dinde, 8 tranches, 120g * Blanc de poulet 4 tranches, 120g * Blanc de dinde, 4 tranches, 120g * Blanc de dinde

offensives marketing des industriels. La relance, au moins sur le plan concurrentiel, semble assurée avec le retour de Findus du côté du surgelé. De même, l’arrivée de Zapetti (Raynal et Roquelaure) dans le rayon conserve donnera un nouvel élan au segment. Enfin, véritable locomotive du marché, le rayon frais parviendra-t-il à conserver son dynamisme à moyen terme ? Horizon 2005 PC frais PC appertisés PC surgelés Prévisions 2004 PC frais PC appertisés PC surgelés Les chiffres clés (*) PC Frais

agroalimentaires et de la grande distribution. Problème : aucune réglementation n’encadre réellement l’attribution du label “islamiquement correct”. Devant les étals réfrigérés du rayon halal de l’hypermarché Carrefour de Rennes, Bahija et Bouchra hésitent. Il y a de quoi : viandes rouges, volailles, mais aussi charcuteries, pizzas et paellas surgelées… Les gammes estampillées halal se sont considérablement étoffées ces dernières années : “On peut même trouver du foie gras halal !”, s’exclame Bouchra. Depuis

sur Limoges, nous nous sommes penchés sur l’offre déjà présente. Nos concurrents potentiels sont de deux types : 1 Les grandes surfaces  De plus en plus de grandes surfaces possèdent un rayon épicerie où des produits du monde entier sont commercialisés. Ces rayons parfois appelés « rayons découvertes » offrent à la clientèle un large choix de produits alimentaires. Ces produits, majoritairement d’origine asiatique, sont frais ou sont présenté sous forme de plats déjà tout prêt cuisinés

l’entreprise. 4 1) Historique de l’enseigne. 5 2) L’organisation générale de L’enseigne E. LECLERC 8 II) Les missions. 11 Introduction 11 Mission 1 : Mise en place (agrandissement) du rayon Halal 12 Déroulement de la mission 12 Objectifs et attentes 12 Agencement du rayon Halal : Consignes à respecter. 13 Travail effectué 15 Analyse des résultats 16 Mission II : Vente traditionnelle et assisté en point de vente (La boutique Photo et le Kiosque des Plantes)

Semaine n° Rendez vous guide d’entretien Etude sur les produits concurrents direct et indirect Analyse sur les perspectives de développement sur le marché des plats cuisinés Semaine n° élaboration questionnaire commande Internet Rendez-vous chef de rayon Prise commandes Réception téléphonique Semaine n° Analyse des guides d’entretien Rédaction de mail pour le questionnaire Etude sur le rôle et l’influence du conditionnement sur le consommateurs Semaine n° Rédaction du rapport Prise de commande

pas davantage lié à des fins marketings, qu’à une réelle volonté d’assigner aux musulmans de France, une place à part entière dans la société? En effet, on trouve aujourd’hui dans les rayons des grandes et petites surfaces, et les petits marchés une variété de produits nommés HALAL, viande, volaille, charcuterie… Même un salon dédié au marché du halal s’est tenu en 2009 à la porte de Versailles. Dans le cadre de ce projet nous allons étudier la représentation des musulmans de France via les

cette toute nouvelle sélection. Gourmands et gourmets y trouveront à coup sûr de quoi ravir leurs papilles et celles de leurs convives ! Pratique, le bon de réservation ! Retrouvez-le directement sur place ou sur www.carrefour.fr et déposez-le au rayon Traiteur de votre magasin Carrefour, le lundi avant 18h pour les plats souhaités le week-end (à partir de vendredi). Votre commande sera préparée avec plaisir ! (N’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre magasin Carrefour) Informations nutritionnelles