Rayon Charcuterie Traditionnelle

pour les industriels car il existe une forte attente de produits tout prêts à vendre et une volonté de renouveler leur offre (ex : salades industrielles en boulangeries), même si l'on trouve des réfractaires. En GMS, des tentatives d'aménagement de rayons, corners ou self-service, mais approche encore empirique car difficulté à proposer des réponses adéquates (sauf en centre-ville) II- L'approche marketing du snacking (étude sur le comportement du snackeur - GIRA ) L'étude concerne les consommations

ayant pour fonction la fabrication de charcuterie comme le saucisson à l’ail et le saucisson de cheval. Kalifrais doit son succès a son adaptation constante face aux attentes de sa clientèle ainsi qu’a la qualité de ces produits élaborées à partir de recettes anciennes propre au territoire du nord. L’entreprise dispose de deux gamme de produits l’une sous la marque «  Les Bonnes Recettes de Pierrot » présent au rayon épicerie et l’autre « Kalifrais » présent au rayon frais traiteurs libre service. Cela

disponibilité et le bon fonctionnement des chariots | | | | | La propreté du magasin | | | | | L’ambiance du magasin | | | | | La facilité à situer les rayons | | | | | La facilité à circuler dans les allées | | | | | La facilité à trouver les prix des produits recherchés | | | | | Le bon remplissage des rayons | | | | | La présence des promotions annoncées | | | | | 3/L’accueil et le conseil dans le magasin Très satisfaisant Plutôt satisfaisant

et dans les lieux touristiques saisonniers superficie 1000 m2 environ il propose une offre concentrée et complète. Intermarché a créé ses propres marques : De Pâturages pour les produits laitiers, Jean Rozé pour la viande, Monique Ranou pour la charcuterie, Odyssée pour les produits de la mer, Intermarché dispose de près de 90 marques en alimentaire et non-alimentaire. En bricolage, Bricomarché met à disposition de ses clients une quinzaine de marques au meilleur rapport qualité/prix : Nuance pour

7) du 01/02/2004 au 31/08/2004 j’ai travaillé comme employée libre service au rayon frais libre service (crémerie , volaille, charcuterie libre service, surgelé, saurisserie) à temps complet 36h45 par semaine. Le lieu étais à INTERMARCHE SUD 9 avenue Montaigne 60000 Beauvais ( indépendant , secteur public, activité de commerce, 140 salariés et 2000m de surface).c’étais des CDD mois par mois de remplacements maladies. Mes missions étaient : je commençais tous les jours à 5h du matin et je devais

à la boucherie , 2 à la charcuterie traditionnel, 2 à la boulangerie, 1 à la charcuterie LS, 1 à la crémerie, 1 aux fruits et légumes. Ménage : 1 salarié 2 Le fonctionnement de l’équipe commerciale du rayon ou de l’agence : voir annexe1 Organisation du travail : Chaque personne à sa fonction dans l’entreprise, Mr Alagapin veille au bon fonctionnement du magasin, Mme Alagapin gère les factures commandes, le stock de marchandise, la mise en rayon. De plus les employés

DOSSIER DE MARCHANDISAGE La Banane SOMMAIRE  I. Le Magasin _L’enseigne intermarchées _Situation du point de vente _Le plan du magasin II. Le Rayon _ Plan du rayon _Information du rayon _Les chiffres III. Le produit _Sa place dans le rayon _Les chiffres Le Magasin L’enseignent Intermarché : Petit historique : Les origines dates de 1958, après sa rencontre avec E.Leclerc, Jean-Pierre Le Roch ouvre en octobre 1958 son premier point de vente en région parisienne

vins régionaux et un rayon fromages à la coupe ont trouvé leur place parmi les traditionnels fruits et légumes. 6- les concurrents Type de concurrents | Nom des concurrents etlocalisation | Famille de produits vendus | Directs | Castelprim SARLCentre-ville Castelnaudary | Fruits et légumes exclusivement | | Primeur Soulet JoëlCentre commercial des fontanilles Castelnaudary | Fruits et légumes Vins | Indirects | Intermarché ZI d’en Tourre Castelnaudary | Rayon fruits et légumes |

gamme - Charcuterie de poisson - Plats préparés surgelés - Sushi -Le surimi - Produits de la mer frais On consomme très peu de fruits de mer frais et très mal connu. En général on consomme plutôt les crevettes et les scampi. Les fournisseurs :  Les pays Nord d’Europe, la Russie, les USA. L’UE ne représente que 23% des volumes d’importations. La France a une part de marché globale de 1.4% en volume. Modes de diffusion : * Les grandes chaîne de supermarché, les rayons de poissonneries

Acima……………….….....p1 ……………….….....p13 Organigramme des magasins Acima……………….….....p13 Organigramme des procédures de gestion…………………… ...p14 1- Réception de la marchandise……………………………… ..P14 2- Implantation de la marchandise……………………………...P16 3- Gestion du rayon……………………………………………..P18 3ème partie : Etude de satisfaction des clients à l’égard d’Acima…………P20 Acima……… …………P20 I/ II/ III/ Recensement de la population…………………………………...P21 Les réunions consommateurs……………………………………P22 Le questionnaire………………………………………………