Rayon Charcuterie Traditionnelle

françaises et le marché international 2.1 Un marché du halal au potentiel énorme 3. Une mutation de l’offre favorisant une distribution de masse 3.1 Les «Et-et» : à l’origine de la mutation de l’offre et des circuits de distribution 3.2 Le circuit traditionnel, grossistes et magasins de proximité : l’apanage des marques communautaire 3.2.1 Spécificités du circuit 3.2.2 Les grossistes en présence sur ce circuit 3.3 Grande distribution et commerce halal 3.3.1 Le commerce du halal : un marché

nouveauté... Et ainsi certains fournisseurs seront préférés a d’autre avant même la négociation de référencement. (Ex : G&G choisit notamment ses fournisseurs secondaires par rapport a leur notoriété régionale (La Finca del Jamon – groupe espagnol de charcuterie) Réduire ou compenser coûts Dans la logique de politique commerciale, l’acheteur se doit de réduire les coûts au maximum afin de réaliser une marge plus importante. La négociation du prix étant très limitée, les acheteurs compensent les coûts

dernier peut quitter son rôle de spectateur pour devenir un véritable acteur de l’évènement. En touchant ou en essayant les produits qui lui sont proposés. A titre d’exemple quoi de plus efficace qu’une dégustation proposée par une animatrice dans le rayon d’un supermarché ? 9 L’effet de foule : Une manifestation réussie est une manifestation qui rassemble un maximum d’individu. Ainsi, dans les évènements de grande envergure regroupant bon nombre de personnes, il existe une certaine excitation

avec leurs clients. Et leur proposer, en tant qu’opérateur multi-format, des réponses adaptées à leurs différents comportements d’achats.  En 2009, le groupe Carrefour décide d’approfondir cette connaissance clients pour mieux les servir. Dans les rayons, la marque Carrefour va se montrer plus proche et plus émotionnelle pour parler au cœur de tous ses clients. Et en étant plus compétitive, elle va redevenir une arme de conquête, de fidélisation et de différentiation. C’est ainsi que Carrefour va

le concept de Citymarché, qui exprime à la fois l'implantation en centre-ville et la volonté de Monoprix de participer à la démocratisation des modes et des tendances. Tout est fait pour y favoriser la proximité avec le client : développement des rayons à la coupe, multiplication des partenariats avec des créateurs, renouvellement constant de l'offre... 1990 : Monoprix s'engage dans le développement durable en lançant Monoprix Vert. Monoprix Bio naît en 1994, tandis que les premiers produits Max

qui ont adjoint à leur activité une offre alimentaire à consommation immédiate. Boulangerie-pâtisserie Terminal de cuisson Epicerie de proximité Hyper-Supermarché Station service Traiteur / TraiteurOrganisateur de réceptions Charcuterie-Traiteur Distributeur automatique Camion pizza / Friterie ambulante Kiosque presse / Bureau de tabac Gares, aéroports… Café-Bar / Café-restaurant / Brasserie Schéma de l’étudeDE PLUS EN PLUS COSMOPOLITE UNE RESTAURATION

produits, par l’adaptation permanente de l’assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises. » Nous pouvons alors dire que les méthodes de merchandising permettent de sélectionner et de placer les produits dans les rayons en libre-service de manière attractive pour les consommateurs et économiquement efficace pour les distributeurs et leurs fournisseurs, en passant par une adaptation permanente de l’assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée

promouvoir. Ils sont tous concurrents devant le consommateur et doivent se faire acheter tout seul. Le consommateur se trouve en liberté dans un univers de signe, il doit apprendre à se repérer, décoder, comprendre les différentes classifications (rayons, familles, sous familles, catégories, puis exercer son jugement entre les produits. Un linéaire doit se décoder, être compréhensible. Marketing ( vient du mot Marché/Action et Fournisseur. Marchandisage ( vient du mot Marchande, Distributeur

Le merchandising sensoriel ou plus généralement le marketing sensoriel Par rapport au marketing traditionnel, le marketing sensoriel s’attache davantage aux cinq sens, et en particulier à l’odorat et au son, largement délaissés dans une approche marketing plus traditionnelle.  Le marketing sensoriel permet de créer autour du produit ou du service une atmosphère multisensorielle, ce qui augmente leurs attraits.  L’utilisation des cinq sens pour vendre un produit ou un service permettrait

convergerait ainsi vers un format p proche des supermarchés. p 6 / Horizon éco / Un marché en croissance, mais de plus en plus concurrencé Entre 2001 et 2009, les enseignes discount ont gagné 4 points de parts de marché sur la distribution traditionnelle. Elles concentrent 14,1% du marché en octobre 2009 juste après le leader LECLERC (17,1%). Parmi les enseignes discounts, LIDL domine largement avec 4,8% de parts de marché en octobre 2009. Juste derrière, on retrouve LEADER PRICE (2,8%), ED (2