Questionnaire Client Snack

sur les profils et les motivations du client Spa afin de mieux le connaitre et comprendre ses aspirations. 3 SOMMAIRE PRÉAMBULE……………………………………………………………………………………………………………………………4 MÉTHODOLOGIE DE L’ENQUÊTE…………………………………………………………………………………………….5 QUESTIONNAIRE ……………………………………………………………………………………………………………………6 RÉSULTATS……………………………………………………………………………………………………………………………..8 - PROFIL GÉNÉRAL DU CLIENT SPA - MOTIVATIONS ET ATTENTES - TYPOLOGIES DE CLIENTS CONCLUSION………………………………………………………………………………………………………………………

s’agit d’une chaine de restauration rapide Ce stage m’a permis de découvrir pour la première fois le travail en entreprise. Il m’a été très utile car je souhaitais en connaitre davantage sur les métiers de la restauration et le contact avec les clients L’entreprise AL TAZAJ qui s’installe à CASABLANCA est l’une des plus performantes au moyen orient, c’est la raison pour laquelle je souhaitais effectuer mon stage. Durant toute la durée de mon stage (un mois), je me suis occuper de faire le suivie

|comportement des consommateurs |questionnaire | | | | |Compte-rendu de l’enquête | | | | |par questionnaire | | | |

SNACKING JE CUISINE MOI-MEME MAIS RAPIDEMENT • 19 19 EXTRAITS ETUDE SNACKING LES PLUS DYNAMIQUES : DES MARCHES QUI RECRUTENT ET FIDELISENT snacks fromagers Les SURIMI BATONNET SALADES TRAITEUR COMPOTES GOURDES +19% FROMAGES APERITIF TUBES FROMAGES FRAIS SUCRES +12% +15% +12% +12% FROMAGES EN TRANCHE +9% Les snacks ambiants salés MINI SAUCISSONS BISCUITS SALES +15% +5% CHIPS FRUITS ET GRAINES SALES +5% +3% Source : Kantar Worldpanel TOTAL PGC-FLS – TOUS CIRCUITS

* Le choix de secteur : L’idée de la restauration nous est venue de notre intérêt pour le marché. En effet, nous sommes deux à être en contact direct avec ce secteur .Mlle Mrhar fait des extras occasionnellement dans le Snack de son oncle (« Snack Saàd »), et Taby Mahmoud est employé de restauration à temps partiel (McDonald’s). De Ce fait, nous avons pu qualifier les perspectives porteuses du marché de la restauration. * l’idée du projet : L’idée de créer notre

de deux chargés d’études et d’un gestionnaire, ont réussi à satisfaire aux mieux vos demande. Vous trouverez donc ci-joint la trame de l’entretien semi-directif personnalisé qui nous a permis de tirer les grands thèmes à approfondir lors du questionnaire se trouvant lui aussi en annexe, afin d’optimiser au mieux la composition de votre nouveau projet. Vous trouverez aussi les devis de ces deux études. En espérant avoir au mieux répondu à vos attentes, notre bureau d’étude vous remercie d’avoir

LA GESTION DE PROJET pierre.bahette@univ-nantes.fr Master 1 LEA Année 2012 - 2013 1 Dessine moi la commande du client … Impossible d'afficher l'image. Votre ordinateur manque peut-être de mémoire pour ouv rir l'image ou l'image est endommagée. Redémarrez l'ordinateur, puis ouv rez à nouv eau le fichier. Si le x rouge est toujours affiché, v ous dev rez peut-être supprimer l'image av ant de la réinsérer. Pierre Bahette 2 Version 2011-A Dessine moi un chef de projets … Pierre Bahette 3 Version

famille de produits 19 2. Activité 20 2.1. Forme de l’activité 20 2.2. La restauration naturelle 20 2.3. Forme de la distribution 21 3. Segments et cibles 22 3.1. Zone de chalandise de CORA Houssen 22 3.2. Les cibles 23 3.3. Synthèse du questionnaire 24 3.3.1. Constat général 24 3.3.2. Consommer sur place ou à emporter 25 3.3.3. Le budget 25 3.3.4. Les critères d'achat 26 3.4. Chiffre d'affaires potentiel disponible 27 4. Conclusion 28 Volet 2 PLAN D’ACTION MARKETING 29

laiteries à cette époque avaient quasi le monopole de ce qu’on peut appeler la restauration rapide, en étant installés dans la plupart des villes marocaines. De nos jours, on constate une réelle poussé au sein du marché de la restauration rapide, les Snack, les pizzerias et autres établissements se développent un peu partout dans les villes marocaines. Le territoire des Fast Food s’est étendu à de nouveaux concepts tels que la vente à emporter, la restauration livrée, la distribution automatique qui

distribution sont donc très importants. Ce grignotage se fait par plaisir mais aussi par pression sociale. Le stress de la vie urbaine favorise la multiplication des prises alimentaires. Nous savons également que le chocolat est plébiscité par 80% des snackers mais aussi que cette pratique alimentaire est accusée de favoriser l’obésité. On ressent donc une certaine culpabilité des grignoteurs qui se cachent parfois pour consommer. Notons par ailleurs que, paradoxalement, de plus en plus de jeunes adultes