Plan De Communication Boulangerie

En septembre 2007, le prix de la baguette classique en France a augmenté d’environ 5 centimes et se voit atteindre, dans certaines boulangeries, le seuil de l’euro. Les boulangers répercutent ici la hausse du blé dont le court a presque doublé en un an (de 130 à 237€ la tonne). C. Ecologie LABEL ECOLOGIQUE DELIVRE A CERTAINES BOULANGERIES ➢ AB : « Agriculture Biologique » : label de qualité français, créé en 1985, et défini par le Ministère Français de l’Agriculture

Travail collectif I. Analyse managériale de l’entreprise (Avant les vacances) Caractérisation de l’entreprise Nature Entreprise Statut S.A.R.L Type Entreprise privé a but lucratif Finalité Faire du profit et assurer sa pérennité Métier Artisan Boulangerie-Pâtisserie Taille P.M.E (7 personnes) Ressource Humaine : 7 salariés Matérielle : Machines + véhicule de livraison Immatérielle : Savoir-faire de 8 ans dans le domaine. Champ d’action Local Facteurs de contingence internes et externes Recherchez

PROJET Session 2011-2012 Acadmie Aix-Marseille FORMCHECKBOX Communication et gestion des ressources humaines FORMCHECKBOX Comptabilit et finance dentreprise FORMCHECKBOX Gestion des systmes dinformation FORMCHECKBOX Mercatique CANDIDATNOM ChaumeryPrnom SbastienN Candidat Intitul du projet La Boulangerie Ange souffre dune forte concurrence et souhaite fidliser sa clientle tout en dveloppant ses ventes.Contexte du projet La boulangerie-ptisserie Ange est un point de vente indpendant, implant

MON BUSINESS PLAN [pic] 1 PARTIE I: PARTIE DESCRIPTIVE 2 MON PROJET 1 A - L'entreprise et ses fondateurs 1 1. L'entreprise Nom de l'entreprise : Les Petites Douceurs Forme juridique : Sprlu Date de création : 01/01/2013 Création ou Reprise ou Société existante Contrats d'intermédiaires : Droits intellectuels : Siège social : Siège d'exploitation : Numéro d'entreprise : 0255240244 Taille de l'entreprise : 1 salarié Site internet

L’EPI D’OR Fiche signalétique de l’entreprise : Raison sociale : Epi d’or 4 rues république 06370 Mouans-Sartoux Téléphone : 04.93.75.65.06 télécopie : 04.93.28.09.92 Activité principale : Boulangerie, Pâtisserie Secteur d’affectation de l’apprenti : Vente Nom du directeur : Stéphane Saluzzo Nom du maitre d’apprentissage : Saluzzo Marie Fonction : Responsable Observation du point de vente : Type de magasin : Entreprise indépendante

d'entreprise             Bassez Charlotte Favier Edouard Le Foulgoc Marion Moussard Mathilde                   SKEMA Business School - Lille 1   SOMMAIRE PRESENTATION DES BOULANGERIES PAUL I- ANALYSE INTERNE A- CHAINE DE VALEUR INTERNE B- ANALYSE DES RESSOURCES DE L’ENTREPRISE. II- ANALYSE DES PORTEFEUILLES D'ACTIVITES (MATRICE A.D. LITTLE) III- ANALYSE EXTERNE A- LES 5 FORCES DE PORTER B- LES CONCURRENTS IV- SWOT V- RECOMMANDATIONS

Sommaire : I. Analyse du commerce et de votre secteur d’activité en France. Secteur d’activité boulangerie industrielle : Plan de l’entreprise : http://pl.an/5jc78f#details (à finir et enregistrer) 75086264100016 II. Votre groupe / franchiseur. Création du groupe / franchiseur : Groupe crée

+ Analyse de plan de communication + L’épicerie de luxe 1. L’entreprise 2. Son positionnement 3. Sa communication + Entreprise > Petit historique 1ère boulangerie et pâtisserie Fauchon Ouverture au Japon Produits mis en lumière 1886 1895 1900 1972 2004 2007 1ère épicerie Fauchon Ouverture près de la place des Invalides Nouvelle Identité de la marque + Entreprise > Fauchon dans le monde 42 pays 450 points de ventes 53 enseignes 142

Partie : Contexte de ma mission I D’hier à aujourd’hui 2 A) Historique de la Boulangerie de l’Europe 2 B) Historique du groupe BCS 3 C) Le groupe BCS aujourd’hui 4 D) La Boulangerie de l’Europe : du rachat à aujourd’hui 4 II Présentation de la Boulangerie de l’Europe 5 A) Organisation de l’entreprise 5 B) Les moyens de production 6 III Le service qualité de la Boulangerie de l’Europe 8 A) Historique du service qualité 8 B) Le rôle du service

Maryline et Yann, mes maîtres de stage qui m’ont accompagné tout au long de cette expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie. Enfin, je remercie Mme Vilatte, Chef de Secteur et Mr Brignard, chef des rayons pâtisserie, boulangerie. Mais aussi l’ensemble des employés pour les conseils qu’ils ont pu me prodiguer au cours de cette semaine. Sommaire Sommaire I. Introduction…………………………………………………………………………………………..………