Micro Macro Environnement Restauration

..................................................................... 305 AS720 - Oracle tuning ......................................................................................................................... 306 AS708 - Sauvegarde et restauration ..................................................................................................... 308 AS722 - Oracle Sécurité .................................................................................................................

 Cahier Mix Marketing : LU Les Biscuits : « Petit-Déjeuner » PLAN Introduction p.2 I- Analyse diagnostic de la situation de l’entreprise 1) Diagnostic externe a. L’analyse du macro environnement (PEST) p.3 b. L’analyse du micro environnement (PORTER) p.8 2) Diagnostic interne a. Le diagnostic interne général p.12 b. Approche fonctionnelle p.14 c. Zoom sur la fonction commerciale p.15 3) Matrice d’évaluation du portefeuille d’activité p.17 4) Synthèse SWOT p.18 II-

travail en l’absence de protection sociale : non existence des contrats de travail, non paiement des cotisations - Définition fiscale : Non paiement des taxes et impôts Principales caractéristiques : - C’est une économie de l’emploi et de la micro-entreprise : en moyenne moins de 10 employés par unité de production en Afrique (moyenne marocaine : 1.5 employés par unité) - C’est souvent une économie domestique, voire familiale - L’absence de comptabilité rend difficile d’en mesurer la rentabilité

dans cet ouvrage sont effectuées par le Cned avec l’autorisation du Centre français d’exploitation du droit de copie (20, rue des Grands Augustins, 75006 Paris). BTS tertiaire Économie d'entreprise Sommaire SÉQUENCE 01 : STRATÉGIE ET ENVIRONNEMENT............................................................................3 SÉQUENCE 02 : LE DIAGNOSTIC STRATÉGIQUE 1 : L’ANALYSE CONCURRENTIELLE...........................................................................33 SÉQUENCE 03 : LE DIAGNOSTIC

pour avoir un niveau de vie correct dans un environnement qui nous convient de par son rythme, sa culture et ses valeurs. Il s’agit aussi d’apporter une plus-value, en terme de transfert de compétences et d’échanges à une région en pleine expansion, en s’investissant aux côtés des acteurs locaux pour développer un tourisme responsable. L’étude de marché réalisée de septembre à novembre 2006 a permis d’obtenir les informations concrètes macro et micro économiques relatives à la réalisation du projet ;

= dont la 1ère utilisation n’entraîne pas la destruction. Ex : ordinateur, voiture, … NON DURABLE = dont la consommation détruit le bien Ex : nourriture, cosmétique, … 2. Les facteurs influençant le consommateur : 2.1 Facteurs externes = environnement général Dépend du lieu et des conditions de vie. 13 Le modèle de comportement d’achat selon Kotler. FACTEURS EXTERNES : Commerciaux ou autres Produit Prix Distribution Communication Economiques Technologiques → Politiques Socioculturels

internationale supportée par l'explosion des médias se combinent pour créer un environnement turbulent et complexe : l'économie de tohu-bohu. Cinq modalités interdépendantes de cette économie de tohu-bohu peuvent être débusquées (Leblond, Paquet, 1988 : Badot, 1990b) : - les rendements croissants ; - la délocalisation et la dématérialisation des firmes ; - Les entreprises ont dû modifier leurs structures, face à cet environnement nouveau, par un phénomène double de détaylorisation et de dé-hiérarchisation

du pouvoir 8 3.4 Etude de chaque position située sur le fer à cheval 9 3.4.1 Nationalisation 9 3.4.2 Démocratisation 10 3.4.3 Réglementation 12 3.4.4 Pression 13 3.4.5 Confiance 14 3.4.6 L’indifférence 15 3.4.7 Incitation 16 3.4.8 Restauration 17 4 Les principales conclusions du livre 18 Conclusion 19 L’auteur Henry Mintzberg est né le 2 septembre 1939. Il est actuellement titulaire de la chaire Cleghorn à la Faculté d'administration de l'Université McGill de Montréal, où

HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies

pointilleux sur leur santé, leur poids… * Les légumes transformés Bonduelle sont destinés aux ménages ainsi qu’aux professionnels de la restauration. * Le client peut-être une entreprise ou alors un producteur qui se lance dans une nouvelle forme de distribution. On peut constater que les conserves sont achetées à 25% par des établissements de restauration contre 75% pour les ménages, alors que pour les surgelés et les légumes frais, les professionnels achètent (60% et 70%) alors que les ménages