Micro Macro Environnement Restauration

DIAGNOSTIQUE STRATEGIQUE – ANALYSE EXTERNE Pour réaliser le diagnostique stratégique du marché des infusions, nous devons d’abord identifier son environnement puis l’analyser selon la répartition macro-économie et micro-économie. L’arène concurrentielle du marché des infusions I. Analyse macro-environnementale selon les critères de PESTEL : POLITIQUE - Implication de l’Etat dans la protection des espaces naturels (parcs nationaux

d’une offre composée de Pts, de services, d’informations et/ou expérience. Une marque est une offre dont la source est identifiée. Une marque est une offre dont la source est identifiée (le nom de marque McDonald’s évoque dans l’esprit des gens : restauration rapide, l’amusement des enfants), Chaque Ets cherche à construire pour ses marques une image forte, présente à l’esprit, positive et distinctive. 5. La valeur et la satisfaction : La valeur est un concept essentiel ; Un Pt ne connait le

L’enseignant Kessab El Bekkai Année Universitaire : 2011/ 2012 REMERCIEMENT Au terme de notre visite, on adresse tout d’abord nos vifs Remerciements au groupe Atlas Terminus & Spa spécialisé dans L’hôtellerie et restauration également Mme Bouchra Malki, qui Nous a donné l’occasion de visiter et de suivre de près les Opérations faites au sein de l’hôtel. Nous tenons à remercier notre formateur M. Kessab El Bekkai de nous avoir offert l’opportunité de

libre concurrence entre les opérateurs économiques; • La libéralisation des prix. • L’ouverture Les réformes économiques se sont succédées pour mettre en place une économie de marché. Ces réformes ont permis d’enregistrer depuis 1995 des résultats macro - économiques encourageants mais insuffisants, si l’on tient compte des répercussions sociales négatives et des menaces que la concurrence internationale fait peser sur l’économie. La volonté d’insérer l’économie nationale dans l’économie mondiale

A. Macro environnement : PESTEL …………………………….……..………..………3 B. Micro-environnement ………………………………………………………………………4 II. Diagnostic Interne………………………………………………….……………………..9 A. Diagnostic Interne de Nestlé …………………..………………………..………….9 B. Diagnostic Interne de Nesfluid …………..……………………..…………..…..16 III. Conclusion ………………………………..……………….…………………………………22 IV. Annexe ………………………………………..………………………..………………………23 I. Le Diagnostic Externe A. Le macro-environnement : l’analyse

militaires • l'art de la guerre selon Sun Tzu (500 avt JC) son approche de la guerre est avant tout stratégique et porteuse de réflexion pour l'homme et l'entreprise • Influence morale • Discipline et motivation • Conditions atmosphériques • Environnement • terrain • Espace concurrentiel ou DAS • autorité • Commandement • doctrine • Politique Il fait référence aux points faibles et forts de l'adversaire et de sa propre armée jeu de GO GO STRATEGIE • Occupation du terrain • Occuper

L’UNITE COMMERCIALE DANS SON CONTEXTE LOCAL Analyse commerciale et structurée actuelle de l’unité commerciale dans son contexte local 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché A) Structure L’entreprise France Quick est une chaîne de restauration rapide dont le statut juridique est une SA. Son siège social se trouve : Le Rostand Paris Nord, 22 Av des Nations, Villepinte, 95949 ROISSY CHARLES DE GAULLE. Cette chaîne dispose de 398 restaurants qui se repartissent de la manière suivante :

stratégies de court terme, fonctionnels dans l’entreprise. 4) La démarche stratégique C’est un point important : c’est l’explication. Elaborer, proposer une stratégie nécessite un travail d’analyse de l’entreprise, de son fonctionnement et son environnement. Il faut savoir quelle information recueillir et l’analyser avant même de l’utiliser pour le choix qu’on doit faire. Il faut analyser l’information de façon pertinente. Séance 2 : 05/10/2012 Par quoi on commence par quoi est-elle constitué comment

Sommaire Chapitre 1- Finalités de l’entreprise 5 I. Rappel sur le positionnement de Starbucks 5 II. Vos axes et modalités de croissance à ce jour 6 Chapitre 2- Diagnostics de Starbucks 8 I. Diagnostic Externe 8 1) Étude du macro-environnement du marché de la distribution du café 8 2) Analyse de l’industrie 10 3) Compréhension du marché et de sa segmentation 15 II. Diagnostic Interne 20 1) Evaluation de la rentabilité financière 20 2) Diagnostic fonctionnel 25 3)

recettes en monnaies étrangères, et leur comptabilisation ad hoc, demeurent incohérentes car elles n’atteignent pas leur objectif primordial qui est celui de stabiliser la monnaie et maîtriser la circulation monétaire. Sur la marche en effet, le cadre micro-économique du pays est toujours instable. Eu égard à ce qui précède, la préoccupation majeure de cette étude se résume autour des questions ci- après : • En quoi consiste le taux de change ? • Le régime du taux de