Circuit De Distribution Du Lait

[pic] [pic] LABAUNE Julien- FAYET Alexandre-BERDAH Johanna-ASSOULINE Emilien SOMMAIRE : INTRODUCTION P3 OFFRE P5 MARCHE P20 CONCURRENCE P29 DISTRIBUTION P40 COMMMUNICATION P43 DEMANDE P45 SWOT P49 BIBLIIOGRAPHIE P50 INTRODUCTION : D’où vient-le yaourt? Le yaourt ne serait pas originaire de la Bulgarie, comme on peut souvent l’entendre, mais d’Asie centrale. Il aurait

une dynamique de croissance avec des différences substantielles suivant les circuits de distribution et les familles de produits. Répartition en valeur des ventes de produits biologiques en France en 2009 Vente directe du producteur au consommateur artisans-commercants et magasins de vente de produits surgelés Des ventes en croissance dans tous les circuits de distribution Evolution du chiffre d'affaires par circuit TTC (millions d'euro) de 2005 à 2009 1 400 1 200 1 000 858 1 358 1 169 1 069

enregistrée dans un contexte où l’ensemble du marché alimentaire progressait de 3,6% par an. Magasins spécialisés et GMS : ¾ du marché à part égale Les produits bio empruntent essentiellement trois circuits de distribution : magasins spécialisés, grandes et moyennes surfaces (GMS) et vente directe. La distribution spécialisée et traditionnelle génère un chiffre d’affaires de 661 millions d’euros et représente 42,2% des achats d'aliments biologiques. Elle comprend : • • • des magasins généralistes organisés

canaux de distribution 7 II) – Analyse du positionnement de l’offre 8 III)- Reconstitution de la copy stratégie 9 Introduction Nous avons choisis d’étudier le yaourt Perle de lait de Yoplait réputé pour son onctuosité et son extrême douceur. Yoplait est une filiale de Sodiaal union (anciennement dit Sodiaal) ; Sodiaal Union a été créée en janvier 2008 à la suite de la réunion des coopératives Elnor, Est-lait, Orlac, Riches monts, Sully, Ulcam et trempé-lait. C’est

L’environnement de la COPAG………………………………………..…12 4- Les consommateurs de la COPAG………………………………………18 Deuxième chapitre : Description du système de gestion de la distribution 2- Contraintes relatives au système ………………………………………19 3- Fonctions de distribution ……………………………………………………22 4- Circuits de distribution …………………………………………………..….25 5- Type de points de vente …………………………………………………….26 6- Stratégie de couverture du marché ………………………………….27 7- Stratégie de prix ………………………………………………………………

Accroch e La filière lait génère un poids économique et social important dans le secteur agricole au niveau de la région de Tanger-Tétouan-Al Hoceima. La contribution à la production nationale de cette filière se situe, au niveau de la région, à 12%. 50% de la production est collectée et commercialisée à travers un réseau constitué de 150 centres de collecte de lait gérés par les coopératives laitières. La capacité de valorisation au niveau de la région est passée de 136 000

1) Les canaux de distribution a) Quelques Définitions Canal Le canal est le chemin suivi par le produit depuis le fabricant ou le producteur jusqu’à l’utilisateur. Circuit Le circuit est l’ensemble des canaux de distribution d’un produit ou d’une gamme de produits. Réseau de distribution Le réseau de distribution d’une entreprise est constitué par l’ensemble des intervenants, personnes physiques ou morales, qui remplissent les différentes fonctions de distribution pour ses produits. Filière

 Sommaire I - LE CIRCUIT LONG 1-1 Travail sur schéma 1-2 Généralités 1-3 Zoom sur le circuit long 1-4 Travail sur carte II - LE CIRCUIT COURT 2-1 Travail sur schéma 2-2 Généralités 2-3 Zoom sur le commerce équitable de la pomme de terre III - INTERVIEW D'UN PRODUCTEUR IV – INTERVIEW D'UN COMMERCANT, D'UN RESPONSABLE DE RAYON OU D'UN COMMERCIAL V – L'ETIQUETAGE

DISTRIBUTEUR. A) Circuit court : définition. B) Les différents canaux. C) Avantages/ inconvénients. D) Exemples. I/ LES DISTRIBUTEURS QUI INTEGRENT LA FONCTION DE PRODUCTEUR : MDD Historiquement, ce sont les marques de fabriquant qui ont dominé le marché des produits. Il suffit de penser à des noms aussi connus que Danone, Nestlé ou Peugeot. Par la suite les grossistes et détaillants importants ont développé leurs propres marques. La marque de distribution n’est donc pas un

l’étude Introduction……………………………………………………………………………………………………………….…………3 1 Présentation du secteur de l'industrie laitière 4 1.1 L’industrie laitière au maroc 4 1.2 Présentation de la filière 5 1.3 La collecte du lait 5 1.4 Le circuit organisé : 6 1.5 Le circuit Colportage : 6 2 Présentation de la centrale laitière 7 2.1 Historique 7 2.2 Fiche technique : 8 2.3 Centrale Laitière en Chiffres 9 2.4 Produits 10 2.5 Environnement de la centrale laitière : 12 2.5