Analyse Situation Interne Boulangerie

23 I. DEFINITION & CARACTERISTIQUES DU COMMERCE DE PROXIMITE Le commerce de proximité regroupe essentiellement des magasins alimentaires. Celui-ci pratique la vente au détail également appelé «  Magasin spécialisé ». Par exemple : Les boulangeries, Drogueries, Epiceries, Cordonneries […] 1. Son organisation autour de plusieurs formats * La supérette La supérette est un point de vente au détail, en libre service traditionnel, sur un seul niveau ; par exemple 8 à Huit ou Shopi.

managériale : Raisonnement du manager visant à optimiser l’allocation des ressources dans une optique de continuité d’exploitation. Manager : Individu détenant un pouvoir de décision, responsable d’une entreprise ou d’une partie de celle-ci. ANALYSE DE LA SITUATION DE L’ENTREPRISE 1. Montrez que Djamel et Romain sont des entrepreneurs au sens de Schumpeter mais également des managers. J. Schumpeter présente l’entrepreneur comme une personne qui prend un risque et qui introduit des innovations, venant

BARDIN Valentin STS1 Mr. Esteves Sujet : Michel & Augustin, les trublions du gout ! Travail à faire I. Analyse de la situation de l’entreprise 1. Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont sont des « entrepreneurs » au sens développé par Joseph Schumpeter car ces deux personnes renoncent à des emplois salariés dans des grandes entreprises (Michel était consultant en stratégie dans l’industrie agroalimentaire et Augustin était analyste en stratégie au Club Méditerranée,

développer simultanément 74 : choc pétrolier, la définition de la stratégie devient plus précise : « analyser la situation présente de l’entreprise et développer une vision du futur souhaitable (buts qu’elle se donne pour les années à venir) de l’entreprise ». ex : PAUL : stratégie= internationaliser l’entreprise, dans 10 ans, 80% du CA hors de France et 20% en France. « Analyser la situation présente de l’entreprise et développer une vision du futur souhaitable de l’entreprise » Avoir une approche

Opportunités / Menaces 7 II. Etude sectorielle 8 Données générales du marché 8 Présentation du marché 8 L’offre 8 Production interne 8 Commerce international 9 Demande 10 Le comportement d’achat des Canadiens 10 Volume des ventes 10 Distribution 10 Accès au marché 11 Loi sur l’emballage et l’étiquetage des produits de consommation 11 Droits de douane 12 III. Analyse interne de l’entreprise 13 Dynamisme et notoriété de l’entreprise – Organisation commerciale 13 Notoriété 13 Organisation commerciale

I. Analysez de la situation de l’entreprise. 1. Montrez que Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont sont des entrepreneurs au sens de Schumpeter mais également des managers. Définition : L’entrepreneur incarne le parti de l’innovation. Il met l’économie en mouvement en rompant avec les habitudes. Il prend de risques. Présente une autonomie et d’initiative. Démontre une capacité à entraîner et à convaincre. En analysant le cas Michel &Augustin on voit que Michel de Rovira et Augustin

la communication des standards c) Une base de gestion pour l’exploitation d) Un outil d’optimisation des relations B. Mode de Création ...........................................................................................p 53 a) Organisation interne b) Organisation dans le temps c) Création des nouveaux outils II. Contenu & Support ...............................................................................................p 57 A. Organisation du Manuel ................................

Agroalimentaire au niveau international • 1-Aperçu International… … … … … … … … … … • 2-Exportations importations au niveau international… … • 3-Les principaux acteurs du secteur de l’IAA a l’échelle mondiale • 4-Situation du secteur agroalimentaire en Afrique… … … Chapitre II : Agroalimentaire au niveau national • 1-Aperçu national … … … … … … … … … … …… … … • 2-Atouts du secteur… … … … … … … … … … … … … … • 3-Les contraintes

manque de projets viables. 2)- Expliquez pourquoi le marketing est indissociable de la gestion de projet. La gestion de projet vise la rentabilité financière mais elle permet surtout de mieux cerner l’environnement selon les points suivants : la situation économique, l’analyse de la demande, l’analyse statistique des activités comparables existantes, la disponibilité du marché, la prévision des ventes, la fiabilité des intervenants. En marketing, nous avons également la même logique de discernement

entreprise qui s’occupe de la production et de la commercialisation de confiserie à base de sucre à destination des grandes et moyennes surfaces, des petits commerces et magasins spécialisés et également d’un troisième réseau : le circuit long (boulangeries, bureaux de tabacs et stations services). Ces derniers s’occuperont de les commercialiser auprès des familles, des adultes et des enfants, cibles visées de l’entreprise. B) Domaines d’Activités Stratégiques DAS 1 : Les gélifiés Besoins : Gourmandise