Segments De Clientèle Restauration

normes 9 Partie 2 : Les stratégies de marketing ethnique des fast-foods 11 I. Définition de la RHF et de la restauration rapide 11 1. La RHF 11 2. La restauration rapide 12 II. Le cas du halal en restauration rapide : stratégie comparée 16 1. Des développements internationaux différents 16 2. Des images distinctes 16 3. Des adaptations à la demande de la clientèle 17 Partie 3 : Résultat terrain 19 I. Méthodologie 19 II. Analyse transversale 20 Conclusion : 24 Bibliographie

nécessaire à la survie des êtres vivants. Cependant , Les consommateurs sont très nombreux et très hétérogènes (les besoins varient selon certaines spécificités) , Les entreprises doivent donc procédées à une segmentation du marché. Néanmoins segmenter est-ce utile dans le secteur alimentaire ? I/ Spécificité du consommateur La segmentation n’est pas automatiquement la meilleur réponse aux données du marché alimentaire d’une manière générale . Par exemple, les pays occidentaux (dont la France)

de stage, Mademoiselle Sandra Delamotte, chef de réception, Monsieur Joël GUILLET, chef de cuisine, Monsieur Maxime Dutieulle, premier maitre d’Hôtel. Monsieur Julien Legoff, second de cuisine. Je remercie également toute l’équipe de restauration et de cuisine qui m’a intégrée, encouragée et fait partager son savoir-faire. Je remercie aussi le restaurant : Le Val D’Amby qui m’a permis d’effectuer ce stage. Grâce à vous, j’ai pu vivre une expérience formidable où j’ai pu m’épanouir

comparaison entre les année 80 par rapport aux taux de croissance ainsi que la croissance du chiffre d'affaire...etc Problématiques: L'approche du marché de la charcutries et ses concurrents, consommateurs... Comment se comporte cette demande? Quels segments de production peut on identifier sur le marché de la charcutries? Est ce que le marché de la charcutries est il porteur ou pas? Quelles sont les sugestions a donner afin d'ajouter un plus sur le marché de la charcutrie! Type de Marché: *On constate

Accor est présent dans plus de 100 pays avec des milliers de collaborateurs, et deux grands métiers distincts : * l’hôtellerie, est le coeur de métier qui est complété par d’autres activités telles que des agences de voyages, des casinos, la restauration avec Lenôtre, et le service à bord des trains. * les services aux entreprises et collectivités publiques, concernant 21 millions de personnes dans 35 pays avec une gamme étendue de produits dont le titre phare est le Ticket Restaurant. Le

d’euros. Accor est présent dans plus de 100 pays avec des milliers de collaborateurs, et deux grands métiers distincts : l’hôtellerie, est le coeur de métier qui est complété par d’autres activités telles que des agences de voyages, des casinos, la restauration avec Lenôtre, et le service à bord des trains. les services aux entreprises et collectivités publiques, concernant 21 millions de personnes dans 35 pays avec une gamme étendue de produits dont le titre phare est le Ticket Restaurant. Le chiffre

 50  localisés   en  France.     La  France  compte  une  dizaine  de   grands  parcs  de  loisirs  accueillant   une  clientèle  à  la  fois  nationale  et   internationale,  la  plupart  des  parcs   ayant  principalement  une  clientèle   régionale.     Multiplication  des  parcs  de  loisirs  sur   le  territoire  français  :  accroissement     1

Analyse marketing de la restauration rapide au Maroc Management d’entreprise. Option marketing Remerciements  Je tiens à remercier Dieu le tout puissant, le miséricordieux, qui nous donne la force et la patience pour accomplir nos projet dans la vie. SOMMAIRE Le concept Résumé Abstract (traduction du résumé en anglais) Introduction Problématique  Première partie : Analyse marketing de la restauration rapide au Maroc 1. Analyse

général, et la zone de chalandise en particulier. Pour la suite, nous comptons sur le bouche-à-oreille, nourris par notre spécificité et notre image de proximité. L’atmosphère s’adresse à une clientèle principalement étrangère à midi (les touristes) et locales le soir. C’est un établissement de type restauration familiale. La surface du restaurant est de 115m², soit 45 couvert. Par conséquent, l'exécution de notre concept (l’approvisionnement et la diversité des menus) est l'élément le plus critique

* la restauration : très importante en France. 10 milliards de repas pris par an hors domicile en France pour un CA de 70 milliards de dollars. Augmentation spectaculaire après la création des tickets restaurants. * La restauration collective : RU, cantines, couvents… * La restauration commerciale : CA de 35 milliards d’euros, grills, pizzerias, restaurants traditionnels, fast-foods, hôtels… * la para restauration : traiteurs, boulangers… * la restauration de gare :