Revenu Management Appliqué A La Restauration

dossier c a r r i e r e s Edition 2012/2013 Grand-Duché de Luxembourg CENTRE DE DOCUMENTATION ET D’INFORMATION SUR L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR Les métiers Les MéTIERS l’hotellerie dedel’hotellerie du etetdutourisme tourisme 209, route d’Esch L-1471 Luxembourg www.cedies.lu Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur > > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME Sommaire

faire comprendre à notre client qu’il va passer une bonne nuit ? Une bonne soirée ? Déguster un bon repas ? Passer un bon moment ? Le client a besoin d’être rassuré et va chercher un certain nombre d’indices auxquels il pourra se fier pour se faire une idée de la qualité ou des caractéristiques du service proposé. Pour rendre le service que vous offre concret au client, il faut lui décrire, en utilisant des mots évocateurs pour lui. C’est de la communication. Il faut chercher à employer un langage

I - Fiche signalétique de l’entreprise 1 – Présentation de l’entreprise a) Situation L’hôtel se situe sur la corniche de la capitale économique du Maroc ,Casablanca, en plus d’un accès direct à la mer, les clients disposent d’une superbe vue sur l’océan Atlantique ainsi qu’une multitude de restaurants et de bars chics a proximité. D’autre part l’hôtel est à seulement 10 minutes du centre ville, ce qui explique la forte fréquentation des hommes d’affaire. LAHJOUJI Rapport de stag5e

marketing des services Le marketing a été développé initialement à partir des produits, ce qui explique le retard observé de son application dans le secteur des services que ce soit en Europe ou aux États-Unis. Un renversement de tendance s’observe depuis quelques années qu’il s’agisse des services destinés au grand public ou des services destinés aux entreprises et collectivités locales. Après avoir présenté les principales spécificités du marketing appliqué aux services, quelques secteurs seront

dossier c a r r i e r e s Les métiers Les MéTiers L’hoTeLLerie dedel’hotellerie du eteTduTourisMe tourisme Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur > > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME Sommaire L’HOTELLERIE Champ d’activité - La profession au niveau supérieur Quelques profils professionnels Les aptitudes générales requises pour travailler dans l’hôtellerie Exercer au Luxembourg

marketing des services Le marketing a été développé initialement à partir des produits, ce qui explique le retard observé de son application dans le secteur des services que ce soit en Europe ou aux États-Unis. Un renversement de tendance s’observe depuis quelques années qu’il s’agisse des services destinés au grand public ou des services destinés aux entreprises et collectivités locales. Après avoir présenté les principales spécificités du marketing appliqué aux services, quelques secteurs seront

par : Atour Amina Année Scolaire : 2010-2011 SOMMAIRE  Remerciement Introduction  1ère partie – Présentation générale de l’Hôtel I- Historique du GroupE ACCOR  A- Historique  B- La gamme Accor  II- Fiche technique III- Présentation et structure 2ème partie – Présentation de département Financier I- Direction generale II- departement fiancier III- Taches effectuees (ANNEXES)

I Le service et ses spécificités A. Définition de l'activité de service Une activité de service se caractérise essentiellement par la mise à disposition d’une capacité technique ou intellectuelle. À la différence d’une activité industrielle, elle ne peut pas être décrite par les seules caractéristiques d’un bien tangible acquis par le client. Compris dans leur sens le plus large, les services regroupent un vaste champ d’activité allant des transports à l’administration en passant par le commerce

[MARKETING B2B] Index Communication Manager of a big town’s Tourism Department ........................................................... 2 Communication « Business to Consumer »......................................................................................... 2 Communication Business to Business ................................................................................................. 3 Stratégie après l’11 Septembre ..........................................................

Marketing des services Stratégie, outils, management Auteur(s) Christopher Lovelock Denis Lapert Volume : 532 pages Date de parution : 1999 Editeur : Publi-Union Universitaire – praticien américain Universitaire – praticien français INTERET(S) DE L’OUVRAGE En mercatique, nous avons souvent tendance à raisonner implicitement par rapport aux produits de grande consommation. En réalité, la mercatique a des spécificités importantes selon le secteur dans lequel elle est appliquée. Sont ainsi apparues