Rayon Ultras Frais

lait dont 60% de l’eau a été évaporée sous vide. De texture plus crémeuse, avec des arômes de caramel, le lait concentré peut être entier, demi-écrémé ou écrémé. Il est souvent vendu sucré. Le lait UHT ( Ultra Haute Température ) : Il est soumis à un traitement thermique ( 145° environ ) qui assure une garantie sanitaire tout comme la stérilisation mais qui contient un avantage, qui est de conserver la belle couleur blanche du lait.

: produits alimentaires Marché support : produits laitiers Marché principal : ultra-frais Le marché de l’ultra-frais en chiffres : 4,6 milliards d’€ en 2007, perte en croissance : + 1,2 % en valeur (s’explique par les hard discounters), + 1,6 % en volume. La croissance est liée à l’innovation : bifidus (+1,7%) et yaourts de spécialités (+0,5%). Les offreurs : Danone (leader du marché de l’ultra-frais, part de marché relative : 2,8), Nestlé et Yoplait sont des challenger (0,35 et 0,30)

Recommandations 3 * Introduction Dans le cadre du projet de gestion des fonctions des entreprises nous allons vous présenter le cas de l’entreprise « Dailymonop’ » qui est un concept de restauration rapide surfant sur la vague du bio et de l’ultra frais, appartenant au groupe Monoprix / Galerie Lafayette. Ce concept a été introduit début 2008, suite au succès des enseignes Naturalia spécialisées dans la vente de produits bio (de type épicerie) appartenant au groupe Monoprix. Dailymonop opère dans

Jade XXXXX Mme Véronique XXXXX Classe de 3°2Directrice du rayon textile E. Leclerc Centre Commercial Rapport de stage E. Leclerc XXXXXXXX Année 2010-2011 Remerciements Je tiens tout particulièrement à remercier Mme XXXXXXX, responsable du rayon textile, de m'avoir agréablement accueillie au sein de son équipe et pour m'avoir ainsi donné l'opportunité de pouvoir découvrir le milieu professionnel. Par son entière disponibilité à répondre à toutes mes questions

2007 le chemin de la croissance(+0,3..)/Valorisation de l’offre par l’innovation et nouvelle approche merchandising/ marché mature qui pese 1,4 milliards par an/premier rayon de l’epicerie sucrée (3/77) / loffre de biscuit marketé petit dej est en pleine expension/ l’elargisement de l’offre fait de ce segment le plus dynamique du rayon avec le snacking/ la taille du linéaire biscuit a bondi de 40%(7/77)Effort de valorisation des grandes marques (12/77) M : Augmentation du prix de vente du a la flambée

attaché à perpétuer une image de qualité et d'innovation. Aujourd’hui, BONGOÛT est une PME familiale de 60 personnes. Produits  Avec plus de 150 références permanentes, BONGOÛT propose une offre très étendue sur le marché des plats préparés frais, dont notamment plus de 35 recettes BIO. Avec deux collections annuelles inspirées des nouvelles tendances culinaires, BONGOÛT perpétue son passé de pionnier créateur des plats préparés et met un point d'honneur à garantir l'ensemble de ses produits

Identifiez la manière dont sont implantées les sous-familles et les marques dans le rayon « Yaourts ».Implantation des sous-familles : Implantation des marques : Marques Implantations Niveaux d’implantation Pourquoi certaines marques se situent-elles en zone chaude et d’autres en zone froide ? Question 5 :5. Calculez le nombre de facings

Panier de Yoplait : beaucoup plus qu'un yaourt, c'est un dessert ...! Découvrez toutes les variétés paniers en fruits rouges, fruits jaunes et fruits exotiques. Parfums existants : Découvrez toutes les variétés de la gamme Panier de Yoplait :  Fraise, Framboise, Cerise Griotte, Mûre, Pêche, Abricot, Poire, Ananas des Tropiques, Nectarine, Mangue, Coco. Conditionnements : 4x125g, 6X125g, 8x125g, 12x125g, 16x125g Valeurs nutritionnelles moyennes / 100g et 125g : Panier de Yoplait x16 :

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miel pour créer sa nouvelle gamme de soins anti-rides. Abeille Royale allie beauté et élégance pour une nouvelle jeunesse. Abeille Royale dégage aussi un parfum frais exceptionnel. Étudiée soigneusement par le parfumeur de Guerlain, cette fragrance précieuse rappelle le nectar ensoleillé, mais aussi le miel avec des tons légers, frais et secs. On a ajouté un soupçon de mimosa et une pointe de genêt pour la rendre encore plus sensuelle. Les senteurs d’herbes fraîches offrent enfin légèreté et authenticité