Rayon Ultras Frais

seront étudiées dans le dossier. I- L’étude de marché. Le foie gras IGP (indication géographique protégée) de la société DELPEYRAT s’intègre dans le marché générique des foies gras et plus spécifiquement dans le marché des foies gras produit frais. Ce produit est un foie gras de qualité car il possède une appellation géographique, on peut donc aussi le situé sur le marché premium. A) Les offres du marché Les offres du marché comprennent tous les producteurs de foie gras (industries agro-alimentaires

le liant hydraulique se réduisent à des sables, on parle alors de « mortier ». On peut largement optimiser la courbe granulaire du sable, auquel cas on parlera de « béton de sable ». Le béton frais associé à de l'acier permet d'obtenir le « béton armé », un matériau de construction courant. Le béton frais associé à des fibres permet d'obtenir des « bétons fibrés ». Le béton est le deuxième matériau minéral le plus utilisé mondialement par la société, après l'eau potable : 1 m3 par an et par habitant[1]

réparties en plusieurs rayons, fruits et légumes, épicerie, frais, boucherie, surgelés, boulangerie, DPH (droguerie parfumerie hygiène). Donc notre assortiment est large et profond. De nouvelles références viennent s'ajouter régulièrement et d'autre disparaissent. Etant un Ecomarché , notre gamme de prix est peu élevée (pénétration) pour toucher un maximum de segmentation de la population environnante. Nous appliquons une méthode de vente en libre service sauf pour le rayon boulangerie où nous

que les gérants espèrent. Un éclairage différent pour chaque rayon Le type de lumière dépend de ce que l'on veut vendre. Au rayon boucherie, on vend généralement de la vache laitière qui a donné du lait durant huit ans. Cette viande, plus très jeune, s'écoule en principe en supermarché. Les gras deviennent très jaunes alors que, pour un bon boeuf, le gras est très blanc. Les super ont alors recours à des lumières bleutées avec des ultra-violets capables de blanchir les gras. Et pour que la viande

responsable du rayon charcuterie libre service. J’ai décidé d’effectuer ce stage dans la grande distribution en tant que chef de rayon car cela constitue le début de mon projet professionnel. En effet, je souhaiterais par la suite me spécialiser dans les achats dans la grande distribution, c’est pourquoi il me semblait important de commencer par un stage sur le terrain pour connaitre les bases de la profession à laquelle je me destine. Durant 1 mois j’ai été formé par la responsable du rayon charcuterie

APARTE : Un capitaine de catégorie est un distributeur puissant (exemple CRAFT: Chocolat qui se propose en consultant du distributeur pour organiser le rayon qui le concerne dans son magasin, dans le but d'accroître la rentabilité de ce rayon sans pour autant défavoriser ses concurrents. Jérôme Bêche, enseignant chercheur à l'ISTEC depuis 4 ans, a pas mal de pieds d'entrée dans d'autres institutions, s'occupe du master marketing initiale et alternance. Objectifs du cours 1) Etre capable

cosmétiques et Omo pour les lessives Chez UBF les marchés se composent d’une diversité de produits, on distingue deux pôles répartis suivants les caractéristiques suivantes : - Le pole Frais et Grand Froid avec les marques Boursin, Maille, Planta fin, fruit d’or pour les marchés des pâtes fraîches aromatisés, condiments frais et la margarine. Et Miko pour le marché de la glace Knorr pour les surgelés. - le pole Epiceries sucrés et salés avec les marques Ice tea en liquide, knorr en soupes, alsa et enfin

références. La marque se concentre sur les biscuits sucrés, les biscuits salés, les produits laitiers, smoothies et desserts frais. Les produits sont déclinés en différentes saveurs (ex: petits cookies chocolat nougatine, chocolat au lait, tout chocolat). Les biscuits sucrés: Les biscuits salés: Les produits laitiers: Les smoothies Les desserts frais Le packaging des produits Michel et Augustin est en accord avec le positionnement de la marque, à savoir un emballage

les Intermarché fonctionnent de la même manière. La base sec de celui de Pau est à Castets et la base frais est à St Paul les Dax. Intermarché est un magasin de proximité. C’est pourquoi il y a un vrai travail au niveau de la clientèle, il faut la cerner. Ici, La clientèle est majoritairement étrangère, donc la logique du magasin est de proposer un large choix de produits internationaux, un rayon est destiné à cet effet (produits typiquement espagnols, marocains, portugais etc.). De plus il faut

2005/2006- Toujours en action! Développement de nouvelles gammes de produits (ultra frais), de nouveaux marchés grand public en France (équitable avec la marque ETHIKECO) à l’étranger, et professionnel (RHD, snacking…). Depuis 2007- La reconnaissance des consommateurs en France et en Espagne ! Elu «Saveur de l’année» sur les desserts de fruits au rayon ultra frais Elu «Saveur de l’année» sur les desserts de fruits au rayon épicerie Elu «Saveur de l’année» restauration Elu «Sabor del