Rayon Ultras Frais

vers l’enseigne Carrefour car c’est un groupe international dont l'activité principale est à caractère agro-alimentaire, dans lequel, j’avais la possibilité de bénéficier d’une très bonne formation. La plus grande problématique du secteur Produit Frais Libre-Service (PLS), secteur auquel je suis affecté durant cette année, s’oriente autour de la casse et des ruptures. L’amélioration de ces deux phénomènes permettrait d’augmenter le chiffre d’affaires de ce secteur, c’est pourquoi il est important

..... Erreur ! Signet non défini. 4.1 La gamme des produits.............................................................................. Erreur ! Signet non défini. Les fromages du rayon libre service.................................................. Erreur ! Signet non défini. Des fromages AOP et regionaux au rayon coupe .............................. Erreur ! Signet non défini. Une évolution permanente des produits .......................................... Erreur ! Signet non défini. 4.1.1

permet à toutes les familles d’effectuer l’intégralité de leurs courses en alimentaire chez Monoprix * Monoprix Gourmet : plus de 5 000 mets qui concilient tradition et innovation culinaire. * Dailymonop’ : une gamme exclusive de produits ultra frais, prêts à consommer, pour « tous les jours, bien manger », mais également des portions individuelles (verres de vin operculés, yaourts vendus à l'unité) imaginés pour satisfaire des citadins pressés ou les célibataires rentrant tard du travail.

couverture.3Analyse de la demande nationalele marché des compotes observe une nouvelle envolée avec des ventes à + 12,6 %Le taux de pénétration des desserts de fruits frais passe effectivement de 39,1 % à 41,3 % et se rapproche de plus en plus de celui des compotes du rayon épicerie (43,7 %). Il faut dire que l'innovation est massive : au rayon frais les Liégeois de fruits et Fruits et yaourt d'Andros, la relance de Confipure d'Hero, l'arrivée des gourdes 5 Fruits de MaterneEpicerie :le lancement du format

ses performances qu’elles ont osées entreprendre, pour évoluer et se réinventer. En ce qui concerne l’aménagement du magasin, il faut savoir qu’au départ Lidl proposait des magasins de près de 700 m² mais étant donné que c’est très grand et que les frais pour l’entreprise sont trop importants, ils vont décider de mettre en place des magasins plus petits suivant son emplacement (à savoir 300 m²). Au niveau du marché de la distribution alimentaire en Belgique, les Hard discounts représente 15.8% des

catégorie de circuit: les circuits ultra-courts / courts / longs détaillant fabricant grossiste détaillant consommateur grossiste semi grossiste détaillant exemples de circuits de distribution -les circuits ultra-court dit également extra courts

magasin pour satisfaire au maximum les clients notamment en cette période. De plus cette réimplantation est nécessaire pour relancer le chiffre d’affaires du magasin qui n’évolue pas de façon positive depuis quelques temps. Une étude des principaux rayons est inéluctable pour en dégager les points forts et les points faibles afin de procéder aux changements adéquats. I) Analyse et propositions par famille de produit Epicerie : Positif : on s’aperçoit que le linéaire est très développé

dans 33 pays, répartis entre : · les hypermarchés (1462), · les supermarchés (3227), · les magasins de proximité (7075),· les magasins de Cash & Carry (171). Le groupe accorde aujourd’hui beaucoup d’importance au fait de proposer des produits frais, de qualité, et ce à des prix accessible à tous. L’entreprise prend aussi des engagements et ses responsabilités en mains notamment au niveau écologique, en effet, elle s’est fixée de réduire de 40 % ses émissions de CO2 d’ici 2025. Carrefour montre

plus de produits génétiquement modifiés pour contrer la concurrence internationale. L'origine des fruits, encore plus qu'avant, doit donc être très strictement contrôlée par le producteur pour s'assurer que le client consomme des produits sains et frais. D'ici peu de temps, le marché des fruits pourrait subir de grands changements tant dans sa culture et sa commercialisation que dans son offre et ses propriétés naturelles. La crise économique est présente dans le secteur de la confiture, ce qui se

| Sels minéraux | 9g | 0.9% | Vitamines ( Groupes ABD ) | | | 2) Les Différentes Formes Du Lait Le lait peut être consommé sous différentes formes et différentes textures. Selon les goûts, vous pourrez ainsi choisir de consommer du lait frais, du lait demi-écrémé ou encore du lait en poudre. Lait de vache, lait de chèvre ou lait de brebis Nous consommons essentiellement du lait ou des produits laitiers issus du lait de vache, mais les laits de brebis et de chèvre sont également appréciés