Rayon Ultras Frais

de développement sur l’unité commerciale auprès de l’enseigne Carrefour situé dans le centre commercial Place d’arc d’Orléans. J’ai analysé le rayon P.L.S. (Produits Libre Service) qui regroupe les produits traiteur, surgelé, beurre, fromage, charcuterie, produit de la mer, œufs, lait et les U.F (Ultra-frais) Yaourt, Crème fraiche et Lait frais, le rayon Droguerie ainsi que la Parfumerie. 1) Présentation du réseau : A. Historique : L’hypermarché est un concept très français. Carrefour

produits. 2007 : Lancement de réseau Dailymonop’  Dailymonop’, le dernier né des concepts Monoprix, a ouvert dans le centre commercial de Vélizy 2, en région parisienne. Pratique et chaleureux, le magasin conjugue restauration rapide et ultra-frais 2008 : Ouverture son site marchand Monoprix se lance dans le commerce électronique avec une zone de livraison limitée à Paris et quelques communes de la proche couronne. Monoprix ouvre aujourd’hui son site de vente en ligne à plusieurs villes

o Libre Service : ??? o Espace Marché : ??? o Service Client :??? Zone front office : Rayon alimentaire RDC, non alimentaire 1er étage. Ascenseur et escalator relie les deux étages. Zone back office : Réserve sur deux étages RDC : frigo fruits et légumes, produit frais ; Entrepôt de palette vide, roll vide ; compresse à carton, poubelle. 1er étage : Réserve alimentaire produits sec et conserves, non alimentaire

notoriété assistée mais par manque d’investissements en communication la marque a perdu en notoriété spontan ée et en pr ésence à l’esprit. n Son image aujourd’hui ne colle plus aux attentes des fran çais (recherche d’aliments bons pour la santé, frais, naturels, traditionnels) : marque per çue comme statique, industrielle, « en conserve », mais toujours de qualité et trans-générationnelle. w Objectifs : n Travailler la notoriété spontanée et la pr ésence à l’esprit n Puis faire évoluer l’image de

coûts), Danone a choisi une logistique intégré, c’est-à-dire qu’elle gère aussi bien ses fournisseurs que sa distribution (des producteurs de lait jusqu’à la mise en rayon). Pourquoi ? Parce que Danone n’est pas dans une contrainte de coût mais plutôt de temps « la contrainte temps est une des plus pesantes… ». Le marché de l’ultra-frais est risqué dans le sens où la production a une date de péremption qui sera proche (ce n’est pas comme une voiture par exemple), un yaourt est périssable avec le temps

Danone s’invite au rayon des yaourts bio avec Les 2 vaches, des fermiers du bio. Lancée avec sa filiale Stonyfield Farm (numéro deux du marché total des yaourts aux Etats-Unis), cette gamme permet à Danone de s’attaquer à un marché en forte croissance (+14% par an) et de plus en plus plébiscité par des consommateurs soucieux de leur bien-être et de plus en plus sensibles aux questions éthiques et environnementales. En 2007, 124 nouveaux produits ont été lancés et 53 pour le 1er semestre de 2008

organisationnel 1) Horaires Contexte Jours Ouverture 6h du lundi au samedi Fermeture 19h du lundi au vendredi 13h le samedi Livraisons De 5h à 11h du lundi au vendredi Pour le personnel : La journée commence différemment selon le rayon dans lequel on se trouve. Il arrive fréquemment que le personnel de la préparation commande vienne de bonne heure (4h du matin) afin de commencer à préparer les commandes clients. Le reste de l’entrepôt débute la journée entre 5h et 6h afin de rendre

différents et originaux pour faire jouer le consommateur dans la gamme et lui faire trouver le style qui lui convient. Got2b propose des formules ultra-efficaces aux bénéfices inédits (gel et spray extrêmes waterproof, crème ébouriffante) dans des textures uniques et poly-sensorielles (pommade, cire irisée, gomme) et des parfums gourmands et régressifs (fraise Tagada, Malabar, framboise, orange). - Le positionnement décalé de got2b se distingue de celui de Taft, l’autre marque de produits coiffants

allégés dans leur tâches. Le marché des baby-foods est estimé à plus de 900 millions d’euros en grande distribution. Blédina (Danone) et Nestlé sont les leaders du marché de l’alimentation infantile, tous produits confondus (lait, épicerie, ultra frais, boissons,…) ; le marché laissant peu de place d’offrir le meilleur à leur enfant, recherchent la sécurité et la qualité. Le marché des Baby Food Le marché du "baby food" se caractérise actuellement par une croissance de 8% dans le monde

taille de linéaires (nombre de mètres attribué à une marque sur un rayon). Garnier se vend bien et les enseignes le savent. Ainsi Garnier a donc développé un service commercial très performant que nous allons décrire maintenant. Page | 9  Néanmoins Garnier, comme toutes les marques de grande consommation doit faire face à une nouvelle concurrence : celle des MDD (marques de distributeur) qui tendent à monopoliser les rayons. c) Le département commercial au cœur de la stratégie Le service