Rayon Ultras Frais

pondéreux (produits lourds : Electroménager) et des produits à rotation rapide (fruits et légumes, eaux minérales) * Certains produits nécessitent un laboratoire: La localisation des chambres froides et des laboratoires situés à proximité des rayons concernés. * La surveillance de certains articles : Certains objets de faible volume mais à forte valeur unitaire sont facilement volés. II) Contraintes commerciales On distingue 3 types d'achat : - Achat prévu, prémédité, rationnel:

et les desserts laitiers. Ceci explique la détermination des industriels à proposer régulièrement de nouvelles confitures allégées, toujours plus nombreuses et attirantes. Les allégés en sucre tiennent aujourd’hui une place non négligeable dans les rayons de confiture. Un grand nombre d’appellation est à présent associé à cette classe de produits : léger, forme, équilibre, aux édulcorants ou encore teneur réduite en sucre. Afin de s’imposer sur ce marché où les nouveautés sont toujours très présentes

lait en France est très largement dominé par le lait stérilisé. Mais il est actuellement très dynamisé par les laits aromatisés : -le lait stérilisé UHT représente 92.8% des volumes soit 3519 milliers de tonnes. Il subit un traitement thermique à Ultra-Haute Température (UHT). -le lait stérilisé : 3% des volumes soit 114 milliers de tonnes -le lait pasteurisé : 2.5% des volumes soit 98 milliers de tonnes. Le lait est chauffé sous le point d’ébullition pour détruire la plupart des bactéries

plus facile, format | | |plus petit et cuisson rapide | |Animaux domestiques nombreux |Extension des rayons « Pet Food » et création de magasin spécialisés| ➢ Influence de la production et des marques A) Les marques de producteurs ou marques nationales La marque nationale ou marque du producteurs permet avant l’achat, de faire connaître le

1 Licence professionnelle en Commerce et Distribution Stage de fin d’études : Sous le thème La gestion de la démarque du rayon APLS Cas de : CARREFOUR MARKET TALBORJT Encadrent pédagogique : Mr. Abdelouahed MESSAOUDI Encadrent de stage : Mr. Moulay Abdeslam EHSAINI Formateur: Mr. Mohammed BOUGUNIGUE Réalisé par : Mlle.Karima SELOUAN Année universitaire : 2017/2018 2 3 DEDICACES Nous dédions

Restauration Hors Foyer 9 d. International 9 5. La communication 9 a. La saga Marie : 30 films et le meilleur taux de notoriété du marché 10 b. 2007 10 c. 2008 10 d. 2009 10 6. Les valeurs de l’entreprise 11 III. Le marché des plats cuisinés frais 12 1. Les français et les plats cuisinés 12 a. Un marché porteur et dynamique en ralentissement depuis la crise 12 b. L’environnement 13 2. L’évolution du marché 13 a. Un marché qui évolue...avec son temps 13 b. Des plats pas toujours sains

trouver des produits qui se substituent au maquillage et aux soins pour le corps et pour le visage. Néanmoins, les produits de luxe pourront très bien être remplacés par des produits de gamme inférieure tels que ceux que l’on pourra trouver dans les rayons maquillage et soins des grandes surfaces à savoir Nivea, Bourjois ou Gemey. La menace est réelle pour certains produits car ces marques tendent à proposer des produits de plus en plus innovants. Les produits cosmétiques haut de gamme peuvent être

réouvertures. Cela consiste à placer au bord du niveau le produit que l’on met en rayon ou qui était précédemment plus au fond, du fait de la vente des produits devant. Cela donne un effet de masse, de plein. Le facing désigne le bon rangement des articles pour donner une impression d'ordre dans le magasin Le plat est une technique qui permet de voir de dessus le facing, très utilisé en bac surgelés ou ultra frais et même en textile ou sur des mobiliers bas. La technique de feuilleté est une

force d'en entendre parler que j'ai commencée à rechercher ces petits biscuits noirs. Je ne faisais pas une recherche acharnée non plus, je me contentais simplement de m'attarder au rayon biscuits à la recherche d'une boite bleue. ~*~ Alors que j'avais perdu espoir de la trouver un jour, c'est par hasard que dans le rayon de mon Inno habituel je vois tout un étalage de boites bleues : c'est lui !! ^__^ Il est à portée de main, et en plus j'ai le choix entre : Oreo traditionnel, ceux recouverts de

Ce qu’on voit aujourd’hui Service par l’avant. Le plexiglass ne sépare plus le produit du client. Le contact humain est par ailleurs rétabli : le traitement de la demande du client est plus individualisée. On comble les volumes vides du rayon surgelés afin de ne pas renforcer la sensation de froid. Un frigo, pour masquer la présence d’une colonne porteuse et pour éviter le gaspillage des cm² au sol. Couleurs tricolores pour indiquer la provenance du produit. Carcasses visibles pour