Plan De Communication Boulangerie

Guide des boulangeries et pâtisseries parisiennes en 2003. Augustin a passé un CAP de pâtissier en 2001 ; ) 3- l’élaboration du business plan : -l’étude de marche : analyse du produit, du marche, de l’offre, fixation de prix, budget prévisionnel de ventes ;( Ils on fait l’étude de marché on testant des centaines leurs recettes pour : - définir les caractéristiques des produits -de cerner la clientèle visée -trouver les moyennes de distributions -trouver les modes des communications plus adapter

2014 (+1.4). On estime que d’ici trois ans le bagel va être dans les quatre grands produits consommés par les français quotidiennement. En 2015 on prévoit une vente de 200 à 250 millions de bagels en France contre 100 millions en 2013. Les boulangeries et les pâtisseries proposent désormais des offres variées à des prix attractifs : 90% de ces établissements proposent aujourd’hui une offre de déjeuner contre 50% en 2004. Ces établissements progressent dans l’univers du snacking car il représente

rapport à son marché. Une fois cette synthèse marketing faite, nous pourrons réellement commencer la Stratégie de Marketing. Il s’agira de : - définir un positionnement - assigner des objectifs qualitatifs et quantitatifs sur la durée du plan - créer des scénarios marketing en fonction d’hypothèses d’évolution de l’environnement et des moyens internes - définir des axes de développement ou de progrès Nous nous intéresserons ici à étudier dans une première partie la « Business

consommateurs : le bio militant et le bio nouveau. L’analyse interne et externe d’Aquarius permet de déterminer les forces et faiblesses de l’entreprise et les opportunités et menaces sur le marché bio. Nous pouvons alors réaliser le plan de marchéage d’Aquarius pour déterminer l’ensemble des recommandations à faire à ces points de vente : cela dans le but d’améliorer leurs performances. Nos recommandations : Après plusieurs années de développement, on constate que

forts Points faibles Moyens de communication Utilisés Diagnostic de l’Offre Qui sont mes concurrents ? Concurrent 1 chawarma sandwich pizza Caractéristiques Poulet Viande Mixte Spéciale Normal Margarita Viande haché Fruits de mer Prix Entre 20dh et 25dh Entre 10dh et 15dh Mini pizza : 25dh et 30dh Maxi pizza : 50dh et 60dh Fournisseurs Grossiste hammadi Boulangerie karima Boucherie boujamaa Idem Idem Marges

commerciale, dans un troisième temps, nous verrons l’étude juridique avec la forme juridique de l’entreprise, le régime fiscale choisi et celui des dirigeants, et enfin en dernière partie nous verrons l’étude financière qui se compose du budget initial, du plan de financement, le compte de résultat prévisionnel et le budget de trésorerie. 4 Présentation du projet L’idée d’affaire Pourquoi la soupe ? La soupe est un plat universel et intemporel. Toutes et tous ont gouté la soupe, certains s’y sont

Country, Maxi…) Le marché du snacking est un marché ou la distribution est large. Elle est présente dans les garnde et moyenne surface et dans différents rayons (Biscuit et Petit-Déjeuner), Mais on les retrouve également dans les stations essences, boulangerie, les tabacs, les kiosques a journaux. C’est une distribution de masses avec un système d’alignement. Il y a 5 conccurents sur le marché du Snacking : Masterfood qui a été le leader en 2004, Nestlé, Danone (LU) et Kraft Jacob Suchard et les marques

p 28 A) B) 1) 2) C) 1) 2) D) p 28 p 31 p 31 p 33 p 34 p 35 p 36 p 41 Prix Produits Ligne de produits Biscuiterie (sucrée) Michel et Augustin Les différentes dimensions du produit Communication Stratégie de communication L’élaboration d’une stratégie de communication Distribution CONCLUSION p 45 BIBLIOGRAPHIE p 46 2 Introduction Depuis 2004, Michel De Rovira et Augustin Paluel-Marmont étonnent leur monde et la concurrence du marché de l’agro-alimentaire

p 28 A) B) 1) 2) C) 1) 2) D) p 28 p 31 p 31 p 33 p 34 p 35 p 36 p 41 Prix Produits Ligne de produits Biscuiterie (sucrée) Michel et Augustin Les différentes dimensions du produit Communication Stratégie de communication L’élaboration d’une stratégie de communication Distribution CONCLUSION p 45 BIBLIOGRAPHIE p 46 2 Introduction Depuis 2004, Michel De Rovira et Augustin Paluel-Marmont étonnent leur monde et la concurrence du marché de l’agro-alimentaire

particulièrement utile de communiquer sur leurs nouveaux produits. En effet, Coca Cola a tout misé sur le produit original, au détriment des autres produits de la gamme qui eux, répondaient plus aux besoins des consommateurs. Les investissements en communication sur les marques telles que Nestea, ou Minute Maid, qui sont des produits par nature plus allégés et soit disant plus sains n’ont jamais été suffisants, et ce certainement par choix des managers. Le groupe n’a donc pas su profiter de l’opportunité