Micro Macro Environnement Restaurant

+ Innovations constantes Adapter ce qui vient d'ailleurs Laboratoire pour repérer et adapter ce qui se mange ailleurs Agronomes travaillant avec 5000 producteurs européens Ecouter les clients Marketing : Etude macro économique Environnement = PESTEL Etude micro économique = concurrence, placement, clients, fournisseur Plan de marchéage = marketing mixe = 4P One to one / Marketing direct : communication personnalisé directe, envoie de documentation ou questionnaire de satisfaction

* Le luxe dit accessible : (Parfums, chocolat, lunettes, la petite maroquinerie, les cafés, les restaurants avec les « menus découvertes », les vins, les accessoires, les sous vêtements plutôt masculin et la lingerie, les cigares, …) Celui qui rapporte le plus d’argent à la marque. * Le Luxe « il était une fois » : (bague de fiançaille, le voyage de noce, montre après avoir économisé, le restaurant, une nuit dans un hôtel, manteau de fourrure, une paire de très belles chaussures, une robe de

services : en France, les services représentent plus de 70% des emplois. «transport, hôtellerie, banque, professions libérales ‘experts comptables, médecins’ ». la plupart des offres comprennent à la fois des produits et des services, exemple de restaurant. Les événements : le marketing de grand événement comme le mondial de football, les foires et les salons professionnels. Les personnes : le marketing des célébrités est devenu une véritable activité. Les endroits : les villes, les régions

Analyse du macro-environnement ------------------------------------------------- II/ Définition du marché 2.1 Définition 2.2 Taille du marché 2.3 Evolution globale du marché 2.4 Structure ------------------------------------------------- III/ Analyse du micro-environnement 3.1 Les consommateurs 3.2 Les concurrents 3.3 Les distributeurs/fournisseurs 3.4 Les prescripteurs ------------------------------------------------- IV/ SWOT I. Analyse du macro-environnement du marché

Encadré par : Première partie Etude de marché : 1) Contexte général………………………………………………………………………..p 2) Etude de marché ……………………………………………………………………….p 2.1) Analyse macro environnement. 2.2.1) L’environnement légal………………………………………………………..p 2.2.2) L’environnement démographique……………………………………..p 2.2.3) L’environnement technologique…………………………………………p 2.2.4) La logistique………………………………………………………………………

d’entreprise de ERISOFF 2 A) Etude concurrentielle Eristoff 2 1) Le secteur et la concurrence 2 2) Les principales marques de Vodka et leurs parts de marché 2 3) Analyse prix 3 4) Marketing et Innovation 4 B) Analyse SWOT 4 1. Macro environnement 4 2. Micro-environnement 8 C) Synthèse de l’environnement de l’entreprise ERISTOFF 11 1. Analyse de Porter (5 + 1 forces) 11 2. Intensité concurrentielle 12 3. Contraintes réglementaires des Pouvoirs Publics 13 4. Pouvoir de négociation des clients et

VIII) MACRO-ENVIRONNEMENT Cette partie évoque les enjeux stratégiques auxquels doit faire face Nespresso à trois niveaux : les ressources environnementales, notamment au niveau des conditions d'approvisionnement du café l'avenir prometterur de la marque mettant en avant l'adéquation actuelle de la demande et de l'offre pour Nespresso les secrets de Nespresso qui aborde les possibles difficultes de Nespresso concernant la perte de l'exclusivité sur de nombreux brevets. IX) MICRO-ENVIRONNEMENT

 et  compé**fs  <  3€   Quasi  omniprésence  dans  tous  les  pays   Forte  notoriété  95%   Marque  et  image  fortes  avec  signature  «  I’m   lovin  it  ».   Service  à  table  (180  restaurants)  et  Drive.   Large  gamme  de  cafés   U*lisa*on   de   produit   produits   locaux   de   qualités   Produit   adapté   au   goût   des   consommateurs   locaux   Traçabilité  des  fournisseurs

La biscuiterie SOMMAIRE 1- Micro-environnement 1-1 Tendances générales du marché 1-1.1 Le marché 1-1.2 Taille du marché 1-1.3 Composantes du marché 1-1.4 Structure du marché 1-1.5 Tendances du marché 1-2 Offre et sa commercialisation 1-2.1 Les acteurs du marché 1-2.2 Le prix 1-2.3 La distribution 1-2.4 La communication 1-2.5 La concurrence 1-3 La demande 1-3.1 Segmentation 1-3.2 Consommation 1-3.3 Comportement d’achat 2- Macro-environnement 3- Analyse diagnostic 4- Conclusion générale

L’entreprise est un système, et dedans Facteurs qui interagissent il existent des minisystème, comme elle évolue dans un système Environnement (environnement) On peut ajouter que l’entreprise est un être vivant menacé de mort 2. L’entreprise est un système ouvert : L’entreprise est en relation avec son environnement technologique, économique, fiscal, par des flux d’entrée (se sont les facteurs de production :la main d’œuvre, le matériel, les matières 1ères ,il s’agit