Diagnostic Swot Restaurant

CAS DAREGAL Diagnostic stratégique et plan d’action Sommaire 1. DIAGNOSTIC STRATEGIQUE 1.1. Segmentation stratégique 1.2. Diagnostic externe 1.2.1. Analyse PESTEL + secteur 1.2.2. Les 5 forces de Porter 1.2.3. Les Facteur Clés de Succès 1.3. Diagnostic interne 1.3.1. La chaine de valeur de Porter 1.3.2. Ressources et compétences 1.4. Synthèse : matrice SWOT 2. Plan d’action 2.1. Internationalisation 2.2. Référencement 2.3. Récolte et qualité 2.4. Développement de

politique offensive. Le passage du rouge au vert, et la forte modernisation de ses restaurants en sont quelques signes. ------------------------------------------------- Plan general de l’étude I) Diagnostic Externe Données : * démographiques * économiques * juridico-politiques * socio-culturelles * environnement Etude de l’offre et de la demande du marché de la restauration rapide II) Diagnostic Interne Etude portant sur : * la production * Le marketing * GRH

Emma CASSAGNE Guillaume BERTIN SOMMAIRE Introduction Partie 1 Déterminer le contexte économique du Bordeaux rosé : ……………………. 1) PESTEL…………………….. 2) MATRICE SWOTT………… 3) Marketing mix, 4P…………... 4) Conclusion…………………… Partie 2 : Sondage et Diagnostic……. Conclusion………………… Partie 3 : Préconisations…………….. Sources………………………………. Annexes……………………………… INTRODUCTION Dans notre participation à ce concours Bordeaux Rosé 2015, notre objectif se situe au niveau du marketing / communication

SOMMAIRE I) Introduction * Concept * Connotations * Qu’est-ce que le feng-shui? II) L’analyse * Marché * Consommateur * L’entreprise * Diagnostic general * Problématique * Concept et message III) Propositions et Créations * Propositions stratégiques et opérationnelles * Propositions créatives I) Introduction Un concept L’hôtel Platel, une idée ambitieuse et originale, c’est un nouveau concept qui fait redécouvrir la sensation de la

2. Les produits 3. Le bilan 4. Le marché 2. Analyses de la stratégie marketing et diagnostic 2.1 Analyse de l’entreprise et de son environnement : SWOT 2.2 Analyse de l’environnement : PORTER 2.3 Analyse des produits : BCG 2.4 Etude de la notoriété : SPHINX 2.5 Diagnostic et problématique 3. Nos préconisations 3.1 La cible de clientèle 3.2 Outil de CRM

Restaurant diététique et rapide A TABLE ! A votre Santé ! 1 Projet encadré par Mr AIT LEMQEDDEM Réalisé par EL ARQUAM Linda ERRAMLA Assia MIH Amine MOUSLIM Othmane BAYED Ayoub ZGAOUI Saad KHATTAB BEN RAHAL Mahmoud ABBAD Souhaila EL HASSANI Asmae TOMAS Anas 2 SOMMAIRE INTRODUCTION 4 Présentation du projet Concept Fiche signalétique ETUDE DE MARCHE 13 Clientèle Concurrents Politique Commerciale ETUDE TECHNIQUE 22 Besoins matériels Besoins du personnel Investissements corporels ETUDE

Groupe Accor Diagnostic stratégique Diagnostic interne Forces du Groupe Accor : * Chiffre d’Affaires de 8 milliards d’euros * 4100 hôtels dans le monde : plus de 50 % en Europe (1 400 en France), plus de 25 % aux USA * 145 000 salariés dans le monde * Bénéfice d’exploitation annuel : 420 millions d’euros * Cinquième groupe hôtelier mondial * Gamme variée (hôtellerie haut de gamme, milieu de gamme, économique, super économique) * Bonne image de marque Faiblesses du

..................13 B. 2.2. Enoncé du cas..........................................................................13 C. 2.3. Résolution du cas : exercices.....................................................14 1. Analyse de la situation et diagnostic.....................................................14 2. Choix de la stratégie marketing...........................................................16 3. Développement du plan marketing.......................................................18

Cas Mars Uncle Ben’s GMS Quelles enseignes ? ( carrefour, leclerc Communication ( permet de connaître le positionnement du produit Analyse SWOT ( être synthétique Etude qualitative ( échantillon varié (tout type de consommateurs) d’une trentaine de personne Positionnement ( par rapport aux produits concurrents, comment notre produit est perçu ? francois.durrieu@bem.edu valerie.barbat@bem.edu Rendez-vous d’une demi heure pour chaque groupe RV n°1 : - François

Situation ……………………………………………... Page 04 La concurrence ………………………………………………………… ....... Page 06 Compétition …………………………………………………………... Page 06 Points Forts des Concurrents ………………………………………. Page 06 Analyse SWOT de McDonald’s …………………………………………….. Page 08 Diagnostic …………………………………………………………………..… Page 09 Les parts de marché ……………………………………………………….... Page 10 Par continent …………………………………………………….....… Page 10 La segmentation ……………………………………………………………… Page 11 L’Offre et la