Circuit De Distribution Consommation Hors Domicile

maintiennent leur consommation malgré la crise Avec 1,64 milliards de litres consommés en 2011, les jus de fruits affichent une stabilité globale de la consommation (-0,6%) malgré la crise. En 2011, les Français ont consommé 1,64 milliard de litres de jus de fruits, reflétant une stabilité du marché depuis 2009. Un chiffre recouvrant des situations différentes selon les circuits de distribution. Ainsi, on assiste à une progression de la vente des jus de fruits dans la Grande Distribution : plus de 1

d'euros en consommation hors domicile et 0,6 milliard d'euros en domicile ). Cependant, les Français consomment peu (6 litres par personne et par an en moyenne) par rapport aux pays du nord de l'Europe (12 litres par personne et par an) et les Etats-Unis (20 litres par personne et par an). Le marché des glaces représente 363 millions de litres en volume. 30% de ces volumes sont réalisés par les ventes hors domicile (restaurants, vente à emporter, cafés, bars...) et 70% par divers circuits de commercialisation

E distribution diagramme CHRISTIAN HUTIN, ctifl INFOS CTIFL avril 2012 N°280 diagramme de la distribution 2010 le panorama de la filière Régulièrement, le Ctifl établit le diagramme de la distribution des fruits et légumes frais. La version présentée ici concerne l’année 2010, pour laquelle nous disposons de statistiques quasi complètes et définitives. Résumé Le diagramme de la distribution pour l’année 2010 décrit les circuits qui conduisent la production française et les

Les circuits de distribution du vin La France est le pays de référence de la civilisation du vin en même temps que la nation de la gastronomie. Accompagnant le plaisir du gastronome, le vin de qualité ajoute le partage d’un moment agréable et l'impression de fête. En effet, ce dernier occupe une place importante dans notre société. Boire du bon vin est un geste festif, convivial et raffiné, un acte civilisateur. C’est pourquoi nous avons porté le sujet de notre valeur ajouté sur les

décisions politiques visant à contrôler la consommation de ce produit considéré comme nocif pour la santé ou comme ayant un rôle important dans la mortalité au volant. La politique de ces Etats vise à taxer davantage l’alcool (tout comme le tabac par exemple) pour dissuader sa consommation. Ce fait est à nuancer par la relative facilitée à commercialiser ses produits pour le groupe dans ces pays où l’alcool est présent dans tous les circuits de distribution, car dans certains pays notamment à majorité

exclusive conduite par CSA pour l’Union Interprofessionnelle des Jus de Fruits (UNIJUS), ils sont plus de 9 sur 10 (92%) à en consommer, dont 43% tous les jours. Ils en ont consommé 1,64 milliard de litres en 2013 tous circuits confondus (magasins, drive et hors domicile). Une consommation relativement stable par rapport à l’an passé : -1,49%. Les consommateurs sont résolument tournés vers les purs jus. Cette catégorie de jus gagne chaque année du terrain. Ainsi, 68% des acheteurs de jus de fruits

comportement des consommateurs. Partout dans le monde, leur rapport au vin change, et c’est dans ce contexte que les pays producteurs doivent se positionner, et leurs entreprises définir une stratégie. Globalement, on constate une baisse de consommation de vins français là où nous étions dominants, et une augmentation sur les autres marchés, souvent encore à conquérir face à des nouveaux concurrents dont le dynamisme réussit. Le défi que nous avons à relever repose donc sur une problématique

2014, la consommation globale de jus de fruits en France (Grandes et Moyennes Surfaces - y compris drive - et Consommation Hors Domicile) s’élève à 1,55 milliard de litres, soit 23 litres par an et par habitant.  Dans un contexte économique difficile, cette consommation tous circuits confondus affiche un léger recul, à -2,69% par rapport à 2013. Ces chiffres intègrent le drive, circuit pour lequel les ventes de jus de fruits progressent fortement par rapport aux autres circuits de distribution : +24

Question 1 : En France la consommation de glace est plutôt saisonnière mais le marché de la glace représente tout de même 1,7 milliards d’euros. 1,038 milliards sont pour la consommation à domicile contre 648 millions pour la consommation hors domicile. Le prix moyen diminue car malgré que le marché progresse en volume pour représenter 166 millions de litres en GMS soit +2,5%, il diminue en valeur pour atteindre 693,7 millions soit -0,8%. Le leader du marché reste Unilever, le groupe qui détient

CONSOMATION A DOMICILE On constate que 7.5% des ménages français déclarent acheter des vins blancs doux de Bordeaux pour leur consommation à domicile, (2,2 bouteilles par an en moyenne), généralement au cours d un seul acte d achat. 56% des bouteilles sont achetées par les plus de 50 ans ayant de bons revenus (55% des achats sont réalisé par des acheteurs de la catégorie socio-économiques aisée et moyenne supérieur). On constate que les acheteurs de monbazillac ont un profil différent mais