Analyse Situation Interne Boulangerie

SOMMAIRE : INTRODUCTION I. Le contexte du changement a) Présentation de l’entreprise et de la situation actuelle b) Présentation du projet * Problématique II. Mode opératoire 1. Première étape 2. Deuxième étape 3.1 Destiné aux employés * Mise en place d’un dispositif de formation * Obligation de licenciements 3.2 Destiné aux clients * Communication * Dégustation * Fidélisation III. Identification des risques a) Risques

INTRODUCTION Le cas de la Boulangerie Lépine ltée nous permet d’exposer ici un type d’étude de cas. Le processus utilisé est identique à celui qui a été vu précédemment. Toutefois, il est important de souligner que cette approche n’est pas la seule possible. L’é tudian t ne d oit pa s se s entir obligé d’ado pter i ntégra lement le mo dèle o u la p résent ation que l’ on tro uve da ns l’exemple suivant, sauf s’il croit que cette approche s’adapte assez bien au cas particulier qu’il analyse. L’é tudian t

Sommaire Introduction page 3 Analyse générale du secteur page 4 1) Conditions de bases page 4 2) Structure du marché page 7 Le cas Paul 1) Méthode SCP 2) Analyse SWOT Comportement stratégique 1) Intégration verticale 2) La franchise Paul Conclusion Bibliographie Introduction « Le pain est le pilier de la vie » écrivait Swift, célèbre écrivain irlandais. Cette citation peut sembler amusante, mais il est vrai que le

notre choix sur le thème : « Evaluation des processus du Contrôle Interne  des cycles achats – fournisseurs et ventes – clients », Le contrôle interne qui est défini comme l’ensemble des moyens mis en œuvre par les dirigeants une entreprise en vu d’atteindre dans la mesure du possible ses objectifs avec efficacité, il est devenu une composante essentielle dans la vie de celle-ci. Ainsi, quelle est l’incidence d’un contrôle interne inadéquat sur le survie d’une entreprise ? Pour cela, nous avons

Les entreprises de boulangerie-pâtisserie occupent la première place au sein de l’artisanat alimentaire et figurent parmi les commerces de détail de proximité les plus fréquentés : plus de 10 millions de personnes par jour ! Cela tient à leur densité d’implantation, à l’activité ainsi générée et surtout à la relation forte avec la clientèle, différente pour chaque boulangerie. C’est pourquoi nous avons choisi que notre projet porterai sur une boulangerie pâtisserie, une forte implantation, qui

Audit Interne Pourquoi faire la préparation du Questionnaire ? Pour la Satisfaction Totale Client Sommaire / Summary       Pourquoi faire un questionnaire d’audit ? Sur quels référentiels doit-on se référer ? Préparation & Déroulement d’un audit Comment fait-on un questionnaire d’audit interne ? Description d’une activité : DPR / Exercice Boulangerie Industrielle Annexes Pourquoi faire un questionnaire d’audit ?  Se préparer à un domaine que l’on ne connait pas

INTRODUCTION Le cas de la Boulangerie Lépine ltée nous permet d’exposer ici un type d’étude de cas. Le processus utilisé est identique à celui qui a été vu précédemment. Toutefois, il est important de souligner que cette approche n’est pas la seule possible. L’étudiant ne doit pas se sentir obligé d’adopter intégralement le modèle ou la présentation que l’on trouve dans l’exemple suivant, sauf s’il croit que cette approche s’adapte assez bien au cas particulier qu’il analyse. L’étudiant verra que l’approche

INTRODUCTION Le cas de la Boulangerie Lépine ltée nous permet d’exposer ici un type d’étude de cas. Le processus utilisé est identique à celui qui a été vu précédemment. Toutefois, il est important de souligner que cette approche n’est pas la seule possible. L’étudiant ne doit pas se sentir obligé d’adopter intégralement le modèle ou la présentation que l’on trouve dans l’exemple suivant, sauf s’il croit que cette approche s’adapte assez bien au cas particulier qu’il analyse. L’étudiant verra que l’approche

I analyse de l’unité commerciale. Société: Petit casinodépendant du groupe multi format Casino Localisation: Le siège du groupe Casino est situé à st Etienne (42) et le petit casino d’Angers est situé 72 boulevard du roi René. Le marché : Commerce alimentaire Assortiment: Large et peu profond(car beaucoup de produits mais peu de choix suivant les marques présentées). Produit frais, légumes frais, surgelés, épicerie boisson et droguerie. Clientèle: Etudiants, retraités, habitants du quartier

I - ANALYSE DE L’EXISTANT I - ANALYSE DE L’EXISTANT Espace clé de la vie des individus, l’entreprise est une organisation humaine et économique fondamentale de notre société. La méconnaissance celle ci rend difficile la perception et l’évolution économique. Le projet de restructuration de la Huche à pain commence par un état des lieux de la communication interne et externe, du climat social. L'analyse de l'existant permet aussi de déterminer les habitudes de travail du personnel de l'entreprise