Segments De Clientèle Restauration

 KIENER Robin Baccalauréat technologique - série STMG –Epreuve anticipée d’étude de gestion Session 2013 McDonald est une chaîne de restauration rapide créé en 1955 par Ray Kroc basée au Etats-Unis. Mais avant d'appartenir à Ray Kroc McDonald était juste une petite chaîne de hamburger appartenant a Richard et Maurice McDonald. McDonald est une multinational qui possède plus de 32737 restaurants fin 2010. McDonald est une chaîne spécialisé dans la confection d'hamburgers

l’entretiens de SUV de voitures de tourismes de mini voiture et d’utilitaire léger commercialisé dans plus de 160 pays. Le marché de l’automobile est favorable au développement du réseau Mitsubishi en raison que c’est un marché en totale expansion et le segment des SUV et encore plus en expansion. Mitsubishi est en croissance au niveau de son cycle de vie. Le réseau se développe mais il n’a pas encore atteint la taille qui lui permettra de réaliser des économies d’échelle et d'accroître son pouvoir de négociation

taux d’occupation en 2009 est de XX% ce qui représente XX room night contre XX% en 2008 ce qui représente XX room night. Projet de l’unité commerciale Mettre en place un one to one marketing afin de mieux connaitre sa clientèle, augmenter ses ventes et fidéliser sa clientèle. B- Le groupe Sun Resort Fiche d’identité du groupe Sun Resort Sun Resorts est un des principaux groupes hôteliers mauriciens, possédant et gérant, aujourd’hui, cinq complexes hôteliers, dont Quatre à l’ile

Etude de cas  I. Marché senior 1. Comment segmenter les plus de 50 ans  * Age  * Activité * Temps disponible * L’argent 2. Tendance de consommation a. Temps/argent  Les seniors peuvent pratiquer des activité qu’il n’aurait pas le temps de faire lorsqu’il travaillent Les seniors plus tardives et moins bien rémunéré b. Plus de responsabilité Les seniors atteint une étape sensible => obliger le secteur de protéger l’environnement Les seniors on besoin

PRESENTATION  1. Le marché de la pizza Il comporte trois principaux segments : ✓ le restaurant traditionnel où l’on consomme la pizza sur place (« eat in »), ✓ la pizza à emporter (« carry out »), ✓ la pizza livrée à domicile (« delivery »). Jusqu’à la fin des années 80, le premier a représenté la majeure partie du marché. Les évolutions de consommation évoluant, ce sont les deux derniers segments qui ont connu la plus forte croissance. Les Français sont de gros

sont les tendances d’innovation en snacking. Face à une demande toujours croissante, les industriels diversifient leur offre. Sodebo précurseur du segment des Box avec ses Pasta Box est victime d’un succès fulgurant. Ses concurrents lui emboitent le pas en proposant des recettes nouvelles répondant toujours au besoin de la clientèle. L’objectif étant de relancer et de développer ce marché en augmentant la fréquence d’achat des consommateurs, de ce fait Sodebo a lancé plus d’une dizaine

diagnostic et d’une proposition stratégique adaptée. • Principes : il s’agit de regrouper ce qui se ressemble et de séparer ce qui diffère. 7 La segmentation stratégique • En théorie : – il s’agit de découper l’entreprise en unités homogènes ie segments stratégiques = DAS = domaines d’activités (SBU en anglais). – DAS: il est constitué par des activités qui se ressemblent ie qui regroupent les mêmes clients, la même technologie, pour le même besoin et pour lesquels sont requis les mêmes FCS. – FCS:

..................................... 12 Les nuitées ............................................................................................................................................................................................. 12 Segments cibles..................................................................................................................................................................................... 12 Mix clients ..........................................

ETUDE DE CAS CENTER PARCS Question 1 : Forme de segmentation : La segmentation du marché est l’art de diviser un marché en groupes de consommateurs ou segments, ayant les besoins, des caractéristiques, des comportements différents et nécessitant un traitement Marketing différencié. Il existe différentes formes de segmentation de marché. Dans le cas de Center Parcs, il s’agit d’un croisement entre 2 types de segmentation. Dans un premier lieu, l’entreprise Center Parcs adopte une segmentation

d’utilisation des énergies vertes, produites dans la région, afin de limiter l’empreinte carbone. Le restaurant offrira donc un éventail de plats sains à base de fruits et légumes venant de notre production nationale, et proposés à deux types de clientèles. La cible sera les employés de bureau le midi, avec le souci d’un service rapide et soigné, et les jeunes adultes branchés, le soir, dans une ambiance plus lounge. Le but étant d’offrir des mets de qualité à des prix convenable, tout en ayant un