Segments De Clientèle Restauration

dans le secteur de l’industrie alimentaire et est destiné principalement aux : supermarket, restaurant, hôtels, restaurant communautaire, orphelinat et le reste de la population. Notre objectif est de maximiser le profit tout en satisfaisant la clientèle c'est-à-dire offrir aux consommateurs un produit de qualité fabriqués dans les meilleurs conditions sanitaires et environnementales. Mission et vision de l’entreprise En tant qu’industrie alimentaire notre mission consiste à répondre toujours

millions de clients actuels - Objectifs : augmenter le nombre de ses clients et avoir une entreprise, une marque plus « désirable » et « attractive ». Proposition de solutions alternatives : - Renforcer le leadership dans les services de restauration - Accélérer le développement des activités de Facilities Management - S’imposer comme leader mondial dans les chèques de services. Evaluation et choix : - Modification de l’identité du groupe - Formation des personnels - Amélioration de

III : marketing du tourisme rural I. Définition des concepts 1. Le Marketing 2. Le marketing touristique II. Comprendre les marchés et les clients A. Le marché touristique B. l’analyse des besoins et comportement de la clientèle touristique III. Les spécificités de la demande touristique 1. L’analyse globale de la demande 2. Segmentation du marché touristique IV. Le Mix Marketing du Tourisme Rural I. La stratégie du produit II. La stratégie du prix

épistémologiques 3 3. Notre positionnement 4 II. Analyse stratégique 6 1. Présentation des deux enseignes 7 2. Le marché de la restauration en France en 2008 11 3. Le marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration rapide et les menaces 22 Conclusion 25 III. Etude théorique 26 1. Définition de la culture d’entreprise 27 2. L’émergence

HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies

marketing est né dans les entreprises à caractères commerciales puis extension aux autres domaines d'activités. A- Marketing des biens industriels ( B to B ) - Clientèle réduite : on ne s'adresse qu'aux E - Technicités des pdts: adapté à un segment clientèle choisi (ex : Métro pour les professionelles de l'alimentation et de la restauration) - Adaptation à la demande indirecte:elle résulte de la demande de produits finis par le conso remontée par l'E à son fabricant ou fournisseur. - Ecoute du

surgelées arrive en phase de déclin avec un ralentissement des ventes de - 3,95%. Taille et tendance du marché des galettes * Le leader du marché est Brioche Dorée avec 56,58% de part de marché. * Les 3 produits de Brioche Dorée sur ce segment sont leaders en volume et valeur. * Provençale constitue le challenger avec 24,7% de part de marché. * La CA du marché global est évalué à 470000000 FCFA. * Le volume du marché est évalué à 638 tonnes. * Entre N et N-1 le volume des

Le marché de la restauration rapide ne connait pas la crise En France, le marché de la restauration rapide connait une croissance sans accroc depuis plus de 10 ans. Le chiffre d’affaires du secteur, à peine endommagé par la crise de 2008, croit en moyenne de 5% par an. Cette évolution s’avère être une super performance comparée à l’évolution du CA de l’ensemble de la restauration (restauration dit « commerciale ») qui atteint à peine les 3%. La restauration rapide compte pour 68,5%

………6 d. Analyse des macro-environnements……………………………………………………………………………………………12 2.Segmentation et ciblage de la clientèle de l'Omnibus……………………………………………………………………………13 a. Identification et description du marché potentiel…………………………………………………………………………13 b. Identification des différents segments, besoins et attentes………………………………………………………….14 c. Identification de personas selon les segments définis…………………………………………………………………..17 d. Marchés cibles pour l’Omnibus…………………………………………………………………………………………………….18

Vikings, A travers le temps), • 35 attractions (OzIris, Tonnerre de Zeus, Goudurix, Le Grand Splatch, La Trace du Hourra…), • Des spectacles (au théâtre de Poséidon avec LES DAUPHINS et OTARIES du parc…), • Espaces d’animations de réunions et de restaurations: l’Amphithéâtre (375 places), le Capitole (1500 places), le Cirque (500 places) . • Hôtel  DES TROIS HIBOUX, à quelques pas des attractions et au cœur de la forêt Gauloise. • Train et carrousel miniatures, toboggans, drakkar et embarcadères originaux