Segments De Clientèle Restauration

Toutefois, le marché du haché surgelé reste dominant en restauration rapide, et pourrait continuer de réserver une place importante à la viande d’importation. Si, globalement la restauration commerciale à table ne comptabilise que 43 % de VBF, c’est à cause de la viande piécée, majoritairement constituée de viande d’animaux laitiers importée. C’est là surtout une question de prix. A rebours de ces dynamiques, la restauration collective améliore son approvisionnement en VBF surtout pour

Porter (les cinq forces de la concurrence) ; il est en effet nécessaire d’analyser les éléments internes et externes relatives à l’industrie des crèmes glacées pour positionner Ben & Jerry’s 1. La concurrence Ben & Jerry’s est positionné sur le segment « super premium». L’entreprise entre donc en concurrence direct avec Häagen-Dazs, appartenant à Général Mills. Depuis son acquisition par Unilever en 2000, Ben and Jerry est plus à même de lutter contre ce « géant des glaces » car ses ressources sont

trimestre 2006, la progression de la consultation de ces 5 sites a été de 13%. Développer massivement l’audience et la visibilité de la destination sur l’internet . Proposer des approches en ligne différenciées par segment de clientèles. Organiser la continuité de service aux clientèles. Attirer le maximum de client par des offres exceptionnelles exclusivement en ligne. Garantir une respectueuse mise en réseau des acteurs publics et privés de la filière. Les sites des organismes officiels du

maraîchers de la région de Perpignan, est spécialisée dans la transformation de salades, légumes, fruits de 4e gamme (cru prêt à l’emploi) et la conception de produits élaborés (salades repas, entrées, desserts...) au service de ses clients de la restauration hors foyer et de la grande distribution. Ayant pour principale ambition de faciliter la consommation des salades, des fruits et des légumes frais pour le plus grand nombre, Crudi innove depuis de nombreuses années en créant des recettes et des

Segmentation stratégique L'objectif de la segmentation stratégique est d'établir un bilan de tous les produits proposés par l'entreprise, en les regroupant de façon logique dans les domaines d'activité stratégique. Le marché de Bonduelle est actuellement segmenté en trois gammes de produits. Ainsi, les conserves, les surgelés et les frais transformés nécessitent chacun une stratégie spécifique. | Conserves | Surgelés | Frais transformés | Segmentation de la gamme | * Les classiques, * Les rustiques

1 CHU | Concurrents : * 5 hôtels 3 * au sein de la ville proposant le même type de service.Insuffisance des capacités d’hébergements lors des diverses manifestations que proposent la ville et les agglomérations voisines. | Demande | Type de clientèle : * Nationale (France) * Royaume-Uni * AllemagneLes types de tourisme : * Tourisme d’affaire : (Individuel ou groupe) fréquentation en semaine. * Tourisme culturel : (tout type de population) fréquentation week-end et vacances scolaires

HARDEL Damien PES2 L’entreprise McDonald’s Sommaire Une entreprise qui assume son passé… La naissance d’un empire……………………………………………….3 L’empire de Ray Kroc……………………………………………………...5 Une stratégie commerciale basée sur l’architecture et une clientèle bien choisie………………………………………………………7 L’expansion…………………………………………………………………….9 … et toujours présente dans le monde d’aujourd’hui … Fiche d’identité de l’entreprise……………………………………..13 McDonald’s en France…………………………………………………..14 Les éléments fondateurs

 HÔTELLERIE  RESTAURATION   PROJET  TUTORÉ   Les  stratégies  de   changement  de  marque   en  hôtellerie     Sandra  RIVES     Année  universitaire  :   2008-­‐2009     Sous  la  direction  de  :   Paul-­‐Emmanuel  PICHON      UNIVERSITÉ  DE  TOULOUSE  LE  MIRAIL   UFR  DE  LANGUES,  LITTÉRATURES  ET  CIVILISATIONS  ÉTRANGÈRES   CENTRE  D’ÉTUDES  DU  TOURISME  ET  DES  INDUSTRIES  DE  L’ACCUEIL         LICENCE  PROFESSIONNELLE  HÔTELLERIE  RESTAURATION   PROJET  TUTORÉ

pas de proposer des nouveautés révolutionnaires, mais plutôt d’apporter des améliorations par petites touches et d’offrir une gamme complète de services, des formules simples et séduisantes, répondant aux attentes des vacanciers. Cibler un segment de clientèle, communiquer sur une promesse commerciale claire, employer un personnel qualifié, qui s’implique dans son travail et y trouve de la satisfaction, telles sont les conditions à réunir pour faire de chaque séjour une expérience incomparable

les qualités principales auxquelles l’entreprise croit. Ces trois critères sont situés dans un monde idéal. C’est donc ce que voudrait l’entreprise dans le plus beau des cas. Pour illustrer chacune des étapes, nous avons choisi la chaîne de restauration Tim Hortons qui a fait ses débuts en 1964 à Hamilton en Ontario. Tim Hortons se consacre à l’environnement, la communauté, le sens de la famille et le respect de ses employés. En premier lieu, voici donc la vision, la mission et les valeurs de