Segmentation Plats Cuisinés

permet de taper une partie du nom d’un produit et de trouver tous les produits contenant cette partie. En recherche normale, affiche tous les produits commençant par les lettres tapées. Prévient la cuisine d’envoyer la suite de la commande Résultats du service (alt. + F11) Dialogue avec la cuisine/ envoi de message Ventilation des clients par catégorie Edition de facture (F12) Réservation de table EHR SOFT 4 Vega 2- Zones facturation restaurant Choisissez le point de

| [pic] SOMMAIRE MARKETING 1) Place et rôle du marketing, le plan marketing 2) Les outils de fidélisation 3) Le comportement du consommateur 4) Segmentation et typologie 5) Outils et objectifs du marketing direct 6) La publicité fait-elle vendre ? 7) Peut-on choisir son consommateur ? 8) Les domaines d’activités stratégiques 9) Le cycle de vie du produit 10) Le prix psychologique

consommateur. Le temps de pr€paration des repas au foyer a diminu€ avec la g€n€ralisation du travail f€minin. Il €tait en moyenne de 36 minutes en semaine en 2001 contre 60 minutes en 1988. Les habitudes alimentaires ont €t€ modifi€es : multiplication des plats cuisin€s ou pr€par€s, 7% des m€nages ont recours Œ la livraison Œ domicile en 2004, 12% ont d€jŒ fait leurs courses sur l’Internet. (6) Source Insee, recensements de la population (7)Margaret Maruani, Travail et emploi des femmes, La D€couverte, 2000

distribution 4) Les concurrents 5) Facteur clé du succès III) Le Monoprix de Versailles 1) Le secteur alimentaire 2) Les différentes fonctions PARTIE 2 : ANALYSE DE L’ENTREPRISE I) Diagnostic de Monoprix 1) Stratégie de segmentation 2) Différenciation 3) Positionnement stratégique et avantages concurrentiels 4) Modèle SWOT II) Formation et analyse des missions 1) Formation 2) Les missions au quotidien 3) Les missions exceptionnelles PARTIE 3 :

l’ambiance cosy d’un bar à la distinction d’un restaurant de 48 couverts. Sous le ciel azuré de la coupole remplaçant l’ancienne verrière, il résulte de ce mariage une atmosphère unique, feutrée. Le chef, Olivier Bontemps, vous fait découvrir une cuisine française classique et raffinée, et vous propose chaque jour ses différentes suggestions. Le Jardin d’hiver en 1929 L’Estérel de nos jours F) L’organisation interne 1. Le personnel (Voir Annexe 2, organigramme) Pendant ma période de

Auparavant, en termes de communication, les restaurants ne pratiquaient pas d’e-mailing. Aujourd’hui il est possible de le faire. Cela permet la reconnaissance des clients et l’augmentation du taux de fidélisation. Il existe d’ailleurs un outil de segmentation pour une meilleure efficacité de l’action d’e-mailing. Le cahier informatique centralise les réservations venant de la fourchette directement lorsqu’un client réserve, mais peut également centraliser les autres réservations du restaurateur.

Introduction Page 2 I. Présentation générale de l’entreprise Yoplait Page 3 A – Historique de l’entreprise Yoplait Page 3 B – Segmentation stratégique de l’entreprise Yoplait Page 5 II. Identification de la catégorie de rattachement de Yoplait Page 7 A – Généralités sur le yaourt Page 7 B – Critères d’identification de la marque Yoplait par le consommateur Page 7 C – Positionnement de la marque Yoplait par

...................................................................... 22 2. Le comportement du consommateur et la modélisation............................................... 22 E – Segmentation et Positionnement.................................................................................... 23 1. La Segmentation........................................................................................................... 23 2. Le Positionnement...................................................

de Marché U U U 2.1 Marché de référence 2.2 Analyse de la demande 2.3 Analyse de l’offre U 10 10 10 10 Chapitre 3. Planification stratégique U 3.1 Mission U 11 11 2 Stratégie Marketing Chapitre 4. Segmentation 4.1 Critères de segmentation U U U U 3.2 Objectifs U 12 13 4.1.1 Age 4.1.2 Religion 4.1.3 Avantage recherché 4.1.4 Situation de consommation U U 13 14 15 15 13 13 Chapitre 5 Ciblage U 16 17 18 18 18 19 19 19 20 20 21 23 24 26 27 30

référence 2.2 Analyse de la demande 2.3 Analyse de l’offre 10 10 10 Chapitre 3. Planification stratégique 11 U U U U U 3.1 Mission 11 2 3.2 Objectifs U Stratégie Marketing Chapitre 4. Segmentation 4.1 Critères de segmentation U U 4.1.1 Age 4.1.2 Religion 4.1.3 Avantage recherché 4.1.4 Situation de consommation U U U U 12 13 13 13 13 14 15 15 Chapitre 5 Ciblage 16 Chapitre 6 Positionnement 17 U U