Segmentation Pates Alimentaires

français des confitures | Documentaire | Le compte rendu annuel de l’ADEPAL par exemple | La quantité consommée en France par habitant | Quantitative | | Les parfums favoris et la proportion des ventes | Quantitative + qualitative | | La segmentation du marché national | Documentaire | L’ADEPAL | La quantité de pain consommée par personne | Quantitative | | Obtenir un prix psychologique optimum | Qualitative + quantitative | | Les indicateurs économiques nationaux | Documentaire

sociétés (75% des structures employaient moins de 10 salariés en 2007) du secteur commercialisent leurs produits sous marques de distributeurs ou se positionnent sur des niches de marché (bio, confitures haut de gamme, etc.). Nature et segmentation de l’offre La marque Bonne Maman est présente sur trois secteurs différents, à savoir des confitures dont nous nous occuperons plus particulièrement, des biscuits et desserts et yaourts. En ce qui concerne les confitures, Bonne maman a développé

2007 • Part de marché des kiosques et marchés importante (50%), discounters (20%), hypermarchés (10%), magasins de proximité, épiceries fines • Auchan, Metro développés en Russie. Russes : X5 ,Azbuvka vkusa… • Une grande partie des produits alimentaires consommés en Russie est importée : plus de 16 milliards d’€ en 2007, en progression de 28% par rapport à 2006 • En partenariat avec un importateur spécialisé, participer à la démarche commerciale Excellente image de la France à mieux utiliser

oublier les confitures, le beurre, les pâtes à tartiner et les nouveaux aliments probiotiques tels celui développé par Danone avec son Actimel. La concurrence entre les fabricants est rude et engendre donc la nécessité d’innover souvent pour préserver sa part de marché. L’univers du petit déjeuner est en pleine mutation. Il faut toutefois que les industriels garde en mémoire pour l’élaboration de leurs produits, les idées de naturalité et d’équilibre alimentaire, deux notions attendues par les consommateurs

critères permettant de déterminer des catégories homogènes de produits. On peut ainsi classer les produits en plusieurs grandes familles. * Les biens de consommation finale, que l’on peut subdiviser de plusieurs manières: – produits alimentaires et non alimentaires, – produits banals (achetés régulièrement comme le journal) et produits anomaux (achetés moins fréquemment comme des vêtements), – produits durables (un téléviseur) et non durables (un journal). * Les produits industriels (matières

C’est un bien de consommation finale acheté par la ménagère pour faire des pâtisseries ou du pain. C’est aussi un bien de consommation intermédiaire acheté par les boulangers pour faire du pain ou par certaines industries agro-alimentaires pour produire des plats préparés. Il va de soi que les actions commerciales (étude de la demande, présentation du produit, prix, communication, force de vente, distribution) seront fondamentalement différentes selon le type d’acheteurs

6. Quel produit ? 7. Pourquoi les consommateurs achètent-ils du lait ? 8. Où les achète-t-on ? 9. La fréquence des achats 10. L’image du lait 11. La segmentation de la demande II. L’offre A. La structure du marché 1. La famille de besoin 2. Saisonnalité des achats 3. Les segments du marché du lait de consommation en volume

» Comportement du consommateur de « santé » 145 146 147 158 Conclusion de la deuxième partie 176 TROISIÈME PARTIE Q Les éléments clés du marketing des produits de santé CHAPITRE 5 ■ La stratégie marketing L’élaboration du plan marketing La segmentation du marché Le ciblage Le positionnement sur le marché Stratégies marketing et cycle de vie du produit 181 181 186 195 199 205 CHAPITRE 6 ■ Créer le produit de santé Le lancement d’un nouveau médicament La politique produit 209 210 216 CHAPITRE

plaisir ». C’est ce que nous explique Hélène Deconick : « Les prix élevés des combustibles et du pétrole ont grevé le pouvoir d’achat du consommateur. Cette pression se manifeste par un changement de comportement. Le consommateur réduit ses dépenses alimentaires, en privilégiant le prix. Ainsi il peut continuer à s’offrir de belles vacances et des articles tels que des vêtements, des téléphones mobiles et des produits de beauté. Quoi qu’il en soit, tous les secteurs ont subi et subissent encore les conséquences

de plaisir En créant une nouvelle façon de consommer du chocolat à travers la pâte à tartiner, Nutella a également créé un marché qui n'existait pas auparavant et fait de nouveaux adeptes. Pour tous ses consommateurs, Nutella est un produit alimentaire unique et inégalé, grâce à une recette jalousement gardée depuis des années et le choix des meilleurs ingrédients. Ce goût unique et inimitable a rapidement conquis les consommateurs pour qui la marque Nutella évoque la douceur, l’onctuosité et