Segmentation Pates Alimentaires

..................................... 10 Bibliographie...................................................................................................................................... 11 2 Introduction Dans le secteur de l’agro-alimentaire, il ya certaine entreprise qui ne connaisse pas la crise. L’entreprise familiale Haribo fondé en 1920 en Allemagne, en est le parfait exemple. En effet en 2011 elle a vendu 14 milliards de bonbons vendus pour un chiffre d'affaires de 180 millions

laissant peu de place d’offrir le meilleur à leur enfant, recherchent la sécurité et la qualité. Le marché des Baby Food Le marché du "baby food" se caractérise actuellement par une croissance de 8% dans le monde contre 1-2% pour l'agro-alimentaire en général. Il représente 1,271miliards d’euros. A l’intérieur du marché on peut trouver deux catégories, les aliments lactés dont le marché global tout secteur de distribution confondu est de 400 millions d’euros et les autres (à base de légumes

proximité : Définition : -Les consommateurs résident près du magasin - Implantation urbaine et rurale 3 formats distinct : - petits libre et service : surface inférieur à 120m² - convenience store : produits de dépannage - supérette : dominante alimentaire, surface de 120 à 400m² Historique, évolution : -19ème siècle, création des « société à succursales multiple ». Prospective : rapprochement des commerces des lieux de vie (coût du transport, contraintes de temps, démographie…) Principes

Marketing du tourisme et de l’hôtellerie Études de cas commentées + Corrigés Troisième édition © Éditions d’Organisation, 1999, 2001, 2004 ISBN: 2-7081-3107-9 CHAPITRE 10 La segmentation 1. LES ÉLÉMENTS À PRENDRE EN COMPTE Pour une entreprise, quel que soit le secteur concerné, essayer de comprendre le comportement des consommateurs est une chose, mais cela ne suffit pas. En effet, comment satisfaire les chalands actuels et potentiels s’il n’existe pas une certaine homogénéité de

bases solides pour se déployer • C’est une marque créative, qui a su développer une identité différenciante et un véritable univers de communication • C’est une marque représentative d’un secteur en plein développement et au cœur des tendances alimentaires actuelles • POURQUOI UN AUDIT DE BRAND CULTURE ? L’Audit de brand culture® est une méthodologie innovante développée par QualiQuanti. Depuis vingt ans, nous l’avons appliquée à une trentaine de clients dans différents secteurs d’activités.

HEGRON  Responsable du département alimentaire Tuteur IUT : M. Thierry Gallot Lavallée Année universitaire 2011 – 2012 Institut Universitaire de Technologie de Tours Département Techniques de Commercialisation orientation Agroalimentaire Rapport de stage Etude de création d’un corner de produits biologiques au sein de l’hypermarché Géant Casino Alexandre AUDINEAU Maître de stage : M. Mathieu HEGRON  Responsable du département alimentaire Tuteur IUT : M. Thierry Gallot Lavallée

4) 1.1 Étudiez l’image des enseignes présentes sur le marché de l’électroménager. L’image perçue de Boulanger est-elle conforme aux valeurs véhiculées par l’entreprise ? 1.2 Analysez le nouveau positionnement de Boulanger. 1.3 Caractérisez la segmentation utilisée sur le marché de l’électroménager et situez la clientèle de Boulanger. boulanger.fr, le point de vente virtuel de l’entreprise, a vu ses ventes augmenter régulièrement depuis sa création en 2007. Malgré cette progression, M. Cordelette

consommé le premier. La méthode FIFO est plus utilisée pour la valorisation des sorties de produits périssables dont une longue conservation est peu recommandée à cause de la perte de valeur ou de qualité (produits laitiers, produits agro alimentaires…). Cependant, sont principal inconvénient est qu'elle répercute avec retard les variations de cours ou de prix réel des marchandises à l'achat. B2- La méthode du dernier entré, premier sorti (DEPS / LIFO), Contrairement à la méthode FIFO

restauration rapide bénéficie pleinement des évolutions de comportements des Marocains. Les modes de consommation ont en effet fortement changé en l’espace d’une décennie. Le raccourcissement de la pause déjeuner, la généralisation du nomadisme alimentaire ou encore l’accélération des rythmes de vie sont des tendances lourdes qui constituent un terreau fertile pour l’activité des spécialistes de la vente à emporter de nourritures. D’autant qu’à ces facteurs structurels s’ajoutent des éléments conjoncturels

successives, chacune associée à une politique commerciale dominante de la part de l'enseigne. La première phase a consisté pour les distributeurs à proposer des me-too (copies grossières des MN sans qualité ni packaging). Cette stratégie répondait à une segmentation du marché (deux produits de qualités très différentes). Ainsi, en 1976, Carrefour lance ses produits libres, suivi très rapidement par Euromarché (avec les produits oranges), puis par le reste de la grande distribution. 3 Les produits économiques