Saisonnalité De La Vente Des Glaces

rapport avec notre sujet , le marché environnant sera celui des glaces et des crèmes glacées 1.2 La taille du marché La marché des glaces représente un marché totale de plus de 1.6 milliard d’euros par ans. Taille et évolution : en 2006 le marché des glaces s’élève à 372,3 millions de litre consommé (+2 ,4%) et 1,706 milliard d’euros (+1,2%) Selon une étude récente , 70% des glaces se vendent dans les GMS . 10% des glaces se vendent dans les magasins spécialisées type Picard ou encore

Nam (BNN) à Lyon, qui aura pour objectif de vendre des glaces 100% naturelles et réalisées selon un procédé de fabrication exclusif. La philosophie de la société est de « faire redécouvrir aux consommateurs des saveurs authentiques qui font partie intégrante de leur patrimoine historique ». Le marché des glaces est oligopolistique et il a tendances à stagner sauf certains segments (barres glacées, glaces premium). Du fait de la saisonnalité des ventes et de la situation économique difficile, le

associée aux périodes estivales, la crème glacée est en train de devenir un produit de consommation courante indépendant des saisons. C’est grâce aux fabricants de glaces qui, en raison du vieillissement de la population dans les pays industriels, ont élargi leur offre en proposant des produits plus élaborés. C'est le segment des glaces «super premium». Aujourd’hui le réseau Häagen-Dazs c’est plus de 900 boutiques dans le monde, dont 100 en France, Belgique, Luxembourg et Pays-Bas. Le marché de

Place (Merchandising)   Price Agenda   1) Résultats et dynamique du marché des glaces A)  Niveau national B)  Chez Mega Market C)  Constats et attentes des shoppers D)  SWOT 2) Développer votre vision stratégique de la catégorie Glaces et identifier les leviers de croissance de la catégorie au national A)  Notre vision stratégique de la catégorie Glaces B)  Les leviers de croissance de la catégorie Glaces au national 3) Plan d’action A)  Product B)  Place C)  Price D)  Promotion 2

Marketing du Point de Vente Jeff de Bruges [pic] Le point de vente que nous avons choisi est le magasin Jeff de Bruges, se situant Grand’Rue à Strasbourg. Il est spécialisé dans la vente de chocolats et fait parti d’un réseau de franchise. Présentation du point de vente Voici un bref historique qui explique les changements qui se sont produits. |Historique |Justifications

MDD en pleine croissance. 2) OBJECTIFS Les objectifs fixés pour l’amélioration du groupe Boncolac, en respect de cette analyse sont : □ Atteindre 30 000 kg de ventes durant la première année afin de retrouver un bon volume de vente. De ce fait nous augmenterions notre production jusqu’à utiliser environ 70% de notre capacité de fabrication. □ Accroître nos parts de marché afin de compenser l’arrêt de la marque Pilpa : passer de 1,9 à 2%, sachant qu’on abandonne 0,7% venant

· La filiale de l'ONA détient près de 70% du marché des glaces industrielles · Son principal concurrent, les glaces artisanales détiennent la moitié du marché national Gourmand, s'abstenir... Pour un enfant, ce serait un conte de fée que de se trouver dans une usine de glace. Pour un adulte, c'est une affaire plus sérieuse, mais il faut avoir l'estomac solide. Visite guidée dans la société Pingouin où la glace industrielle est un savoir-faire vieux d'un demi-siècle déjà. Créée au début des

marché des crèmes glacées Prix élevés DLC courte Aucune importation de produits Stockage de courte durée pour une qualité optimale (< 15 semaines) Recettes traditionnelles, héritées du grand-père Distribution diversifiée - RHF - GMS - Magasins bio - Vente directe au particulier Gamme courte et classique : - Vrac, SI et SAP - Peu de parfums - Parfums classiques - Pas de cônes et de bâtonnets - Pas de produits pour les enfants Mais limitée à Midi Pyrénées Pas de communication Produits servis dans de

« Super Premium » : Ben & Jerry’s propriété d’Unilever et Häagen Dazs qui appartient au groupe suisse Nestlé, tout deux misent sur le marché du « Super Premium » c’est-àdire des glaces haute qualité, et des recettes sungulières destinées à un public adulte et urbain, ce qui permet d’atténuer le phénomène de saisonnalité des ventes. Ben & Jerry’s porte le nom de ses deux fondateurs, Bennet Cohen & Jerry Greenfield deux jeunes new yorkais. La marque repose sur trois piliers:  Role social actif  Produits

Fondamental [pic] ETUDE DE CAS Ben & Jerry’s [pic] A1 - SWOT Diagnostic interne - FORCES 1 - Résultats Obtenus : CA mondial : • Ben & Jerry’s représente 16% du CA de Cogestal Mika filiale leader français sur le marché des glaces, soit 4 Millions d’euros en 2006 (augmentation de 60% par rapport à 2005). • Unilever : plus de 40 milliards d’euros CA France : • Unilever : 3.5 milliards d’euros Taille : Ben & Jerry’s est présent dans 24 pays et plus de