Réception Des Marchandises Produits Frais Contrôle Qualité

chemins de fer Tunisienne dans laquelle nous avons effectué notre stage représente le monopole de transport ferroviaire en Tunisie elle a pour mission principal d’assurer le transport de personnes et des marchandises en tout confort et en toute sécurité, comme elle veille à améliorer sa qualité de service pour satisfaire de plus en plus sa clientèle de toutes les catégories, devenue de jour en jour plus exigeante Le changement que connaît actuellement le S.N.C.F.T touche entre autre les modes de

-11- 2) les domaines de compétence de manager commercial..-14- -la logistique…………………………………..………-14- - le commercial……………………………..…………-17- -la gestion……………………………………..………-18- -la démarche qualité…………………………..………-19- - management des hommes……………………...……-21- 3) la spécificité du rayon fruits et légumes, olives épices, plantes fleurs………………………………….………-21- a- olives épices…………………………

DES ACHATS NOURRITURE ET BOISSON 1. COMMANDES EXTERNES PRODUITS FRAIS (Liste de Marché) A) Commandes • Les achats se font chez des fournisseurs référencés par le Service des Achats et le contrôleur F&B • Réception quotidienne ou hebdomadaire, au Contrôle F&B et en Cuisine, des Mercuriales fournisseurs Fruits, légumes et Poissons. • D'après ces mercuriales, mise en avant par le Contrôleur F&B des écarts de tarifs sur les produits travaillés et information au Chef de Cuisine. (orientation

Sommaire : Introduction : I. Aspects conceptuels du contrôle interne I.1 Principe de base du CI I.2 Aspects du contrôle interne au sein de la direction approvisionnement II. Méthodologie de l’audit interne et opérationnel de la direction des approvisionnements II.1 Généralités sur la fonction achat II.2 Les services intervenant dans le processus achat II.3 L’organisation typique de la direction des approvisionnements III. Cas pratique III.1 Description narrative III.2 Phase de préparation

..................................... 13 Présentation des différents départements et services de Marjane Californie : . 14 Implantation de Marjane Californie : ............................................................... 17 Description des produits de Marjane Californie : ............................................ 18 La communication au sein de Marjane : .......................................................... 19 Chapitre 2 :.........................................................

Chapitre I INTRODUCTION A LA GESTION I- Définition de la gestion La gestion est un processus de planification, d’organisation, de direction et de contrôle des ressources humaines, financières et matérielles par lequel on veut atteindre des objectifs précis en tenant compte des contraintes de L’environnement. La gestion, c’est la démarche qui consiste à établir et atteindre des objectifs en jouant sur le comportement humain dans un environnement approprié. II-

a été signée avec l’état et une autre avec l’agence nationale de promotion de l’emploi et des carrières « Anapec ». ASWAK ASSALAM présente les caractéristiques proposent à tout centre commercial : il réunit sur une seule surface un maximum de produits répondants aux besoins du marché. Néanmoins, ASWAK ASSALAM est plus qu’un simple centre espace de vente. Il conçu comme un centre de vie au l’offre comme Le groupe ne compte pas s’arrêter la. Il prévoit la création d’un centre commercial en moyenne

23 II- Services et activités commerciales de Metro Marrakech: 24 2.1- Identification: 24 a- Fiche technique  24 b- Organigramme de structure du magasin Metro Marrakech  25 2.2- Présentation et description des divers produits et services offerts par le magasin : 27 a- Département Frais  27 b- Département Food sec  27 c- Département non Food 27 d- Service après vente 28 2.3- La politique commerciale Metro Marrakech : 39 a- La mise en avant  30 - Mise en avant intra linéaire 30 - Mise en avant extra

opération de comptage des 50 000 références du magasin, tout le personnel est mobilisé et il est fait appel à du personnel intérimaire (environ 100 personnes). Au préalable, chaque chef de rayon doit s’assurer que tous les produits du magasin sont îlotés. Les inventoristes comptent les produits par broches et affichent les quantités présentes sur des papillons. Les quantités sont relevées et vérifiées pour les plus importantes. Le stock réel constaté est ensuite saisi pour corriger le stock théorique. On

OFPPT ROYAUME DU MAROC Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail MODULE 13 : GESTION DE FLUX DES MARCHANDISES AVIONNEES SECTEUR : AERONAUTIQUE FILIERE : Logistique Aéroportuaire NIVEAU : TECHNICIEN SPECIALISE « Filière : Logistique Aéroportuaire » Guide de soutien 1/71 EQUIPE DE PRODUCTION KOUISS Khalid IFMA de Clermont-Ferrand NAJID Najib IUT de Nantes DIVERCHY Jean-Jacques IFMA de Clermont-Ferrand DUISIT Jacques IFMA de Clermont-Ferrand FURET Benoît