Rayon Conserves

importés sont les préparations et conserves de poisson (32% importation en volume), filets de poisson et surgelés (27%), poisson entier frais (13%) et poisson surgelés (11%). Le cabillaud et l’églefin dominent les importations de poisson entier et de filets. Les crevettes dominent totalement les importations. La consommation reste très concentré sur quelques produits traditionnellement consommés : produits frais de base, produits surgelés, consommation de conserve, consommation de produits frais à

| |L’offre |- Gamme de produits très diversifiée : céréales pâtes| | | |alimentaire, conserve de légumes, conserve de fruits,| | | |biscuiterie. | | |

Supermarket lady AUTEUR: Duane HANSON TITRE : Supermarket Lady ANNEE DE REALISATION : 1969 MATERIAUX : résine de polyester, peinture acrylique et huile, vrais cheveux, yeux de verre, vêtements, caddie, paquets et boîtes de conserve. 1) Introduction – Présentation de la peinture → C’est une image présentant une œuvre intitulée « femme avec Caddie » (supermarket lady). C’est une sculpture créée par l'artiste américain Duane Hanson. Elle est réalisée en fibre de verre, polyester et

des comptoirs d’agréage du poisson industriel. Les 20% restant fournissent le marché de la consommation à travers un réseau de halles reparti dans tous les ports du royaume. Avec 1.750 navires traditionnels, construits en bois, caractérisés par un rayon d’action limité, la flotte côtière principalement orientée vers l’activité pélagique, est constituée pour l’essentiel de senneurs, mais également de chalutiers et de palangriers. L’activité de pêche côtière, qui témoigne d’une réelle tradition maritime

particulièrement riches (ex : confit d’oie, de canard), nous avons préféré indiquer la portion rapportée aux 100 g. Libre à chacun de consommer ou non ces aliments. La classification Pour établir les chapitres, nous avons tenu compte de l’ordre des rayons du supermarché et de celui des listes alimentaires de la deuxième semaine de programme. Par exemple, « Lait et laitages », chapitre 15, et «Desserts lactés », chapitre 11, ont été traités dans deux chapitres distincts, car la chapitre 15 comprend

Devoir de Technologie 3ième 2 Devoir sur l’histoire des solutions pour conserver les aliments 25 Mars 2005 Devoir sur l’histoire des solutions pour conserver les aliments SOMMAIRE 1 Introduction POURQUOI LES ALIMENTS NE SE CONSERVENT-ILS PAS NATURELLEMENT ? QU’EST-CE QU’UNE BACTERIE ? 2 Les différentes manières de conserver les aliments 3 Evolution des techniques SURVOL EN RESUME DE L’EVOLUTION EN INTRODUISANT LE NOM DES TECHNIQUES

ainsi qu’a la qualité de ces produits élaborées à partir de recettes anciennes propre au territoire du nord. L’entreprise dispose de deux gamme de produits l’une sous la marque « Les Bonnes Recettes de Pierrot » présent au rayon épicerie et l’autre « Kalifrais » présent au rayon frais traiteurs libre service. Cela lui assure une présence accrue au sein des GMS où elle effectue 80% de son chiffre d’affaire. Depuis 2008, Kalifrais commercialise aussi ces produits aux restaurateurs de la région qui peuvent

limitait à environ 300 tonnes par an. Au départ, l’activité de la société était simplement la production de concentré de tomate, des produits phares comme la truffe blanche, les fruits en sirop et les légumes en conserves et ceci jusqu'en 1962. A partir de cette date, l’unité de conserve a connue une nouvelle impulsion suite à une restructuration où la décision d’investir le marché local est prise. En 1962, la famille DEVICO racheta cette société. Entre 1962 et 1976 la société distribue 90% de

ainsi qu’a la qualité de ces produits élaborées à partir de recettes anciennes propre au territoire du nord. L’entreprise dispose de deux gamme de produits l’une sous la marque «  Les Bonnes Recettes de Pierrot » présent au rayon épicerie et l’autre « Kalifrais » présent au rayon frais traiteurs libre service. Cela lui assure une présence accrue au sein des GMS où elle effectue 80% de son chiffre d’affaire. Depuis 2008, Kalifrais commercialise aussi ces produits aux restaurateurs de la région qui peuvent

remercions. Nous remercions galement Monsieur Mouncif, chef de rayon chez Auchan, pour son apport thorique. Plan HYPERLINK http//www.douillet.info/7Edouillet/05html_ro/Cao-Helinckx-Humbert/ l plan1 Types et stratgies de placement. HYPERLINK http//www.douillet.info/7Edouillet/05html_ro/Cao-Helinckx-Humbert/ l plan2 Les paramtres de calcul. HYPERLINK http//www.douillet.info/7Edouillet/05html_ro/Cao-Helinckx-Humbert/ l plan3 tude du rayon yaourt dun supermarch de Roubaix. HYPERLINK http//www.douillet