Rayon Conserves

permis : lait, pain et biscottes désodés, œufs, viandes et poissons frais, pâtisseries faites maison, fruits frais, eau non salée ;aliments contre-indiqués : sel de table, produits laitiers, pain et biscottes salés, crustacés, charcuterie, abats, conserves et pâtisseries du commerce, sucreries et eau gazeuse) et a 2 compléments par jour (10h et 16h). Mme G. a pour traitement ALDACTONE 75mg, 2 comprimés le matin ; LASILIX 40mg 1 comprimé matin et à 14h ; MAG2 1,5g/10ml, 1 ampoule matin et midi ;

totales du Maroc. Rappelons que l’activité des industries de transformation des produits de la mer regroupe les branches de la conserve, de la semi-conserve, du conditionnement du poisson frais, de la congélation, de la fabrication de la farine et de l’huile de poisson et du traitement des algues marines. 1- L’industrie de la conserve L’industrie de la conserve a connu un grand développement au fil des années. En effet, l’amélioration des technologies de fabrication, la richesse des

de leurs résidence principale (encours restant dû 250 k€). L’effectif, composé de 6 employés, est jeune et semble compétent. * L’activité : La société exerce une activité de fabrication et de négoce de conserves (pâtés, foie gras…) * Le secteur : Le secteur de vente de conserve est porteur puisqu’il est en forte évolution, mais celui-ci est de plus en plus concurrentiel. * Les moyens d’exploitations : L’emplacement de la conserverie est bien adapté et son signalement a été soigneusement

communication, La responsabilité Produit : KOUTOUBIA s’est aujourd’hui imposée comme leader national dans la transformation des viandes halal. KOUTOUBIA fabrique et commercialise une grande variété de produits de charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes. Poursuivant son développement, elle a inscrit dans son programme de vente les produits de la découpe de la volaille frais ou congelés, ainsi qu’une gamme de produit élaboré. Ces activités se déclinent en une large gamme de produits :

SEQUENCE 1 TECHNIQUES DE PREPARATION DES COLLATIONS Objectif général : - Enoncer et justifier les règles d’hygiène mises en œuvre lors des techniques de préparation, des collations. - Justifier les précautions à prendre pour conserver la valeur nutritionnelle organoleptique et sanitaire des aliments SEANCE 1 – Règles d’hygiène et de sécurité Objectif général : être capable d’indiquer les règles d’hygiène à respecter lors des applications culinaires dans le but d’éviter les

fax 00 41 21 692 3495; e-mail admin.mim@hec.unil.ch. IUMI/HEC, 2004 Version: (A) 2004-05-18 La compagnie des conserves SUPREME est un producteur américain indépendant de conserves à base de tomates (tomates entières pelées, tomates en tranches, ketchup, purée, sauces diverses...). La firme est implantée dans l'Etat de Californie. Bie n qu'elle produise certaines boîtes de conserves sous sa propre marque, beaucoup de sa production est faite pour le compte d'autres firmes et leurs marques et étiquettes

nationales.                                                      Le commerce extérieur Les exportations concernent les produits arachidiers, les phosphates, les conserves, le matériel de construction, le sel alors que l’arachide et ses dérivés ne dominent plus le marché mais s’est les produits de la pèche (poissons frais et conserve) .En ce qui concerne l’arachide , de plus en plus les industries locales assurent le traitement du produit avant de le vendre sous forme d’huile brute d’huile raffinée 

Mathieu GAUVIN, Arnaud POMPEE | Partie 1 – La raison d’être d’une structure a) Identification de la stratégie de l’entreprise Dutour à chacune des trois phases de son évolution. Phase 1 : Stratégie de spécialisation sur un seul métier, la conserve de légumes. Phase 2 : Stratégie d’innovation : emboitage, sertissage sous vide et ouverture facile. Phase 3 : Stratégie d’internationalisation, Dutour développe ses activités sur de nouveaux marchés européens et Nord-Sud américains. b)

Introduction Le secteur des conserves alimentaires à connu un progrès considérable en Tunisie suite à l’encouragement de l’état et l’intégration dans le programme présidentiel de Mise à Niveau adopté par les industriels en vue d’améliorer la qualité de leurs produits et leur image de marque. Ce secteur est surtout connu par la production de conserve de double concentré de tomate (DCT) et conserves de HARISSA. La société des conserves alimentaires « Majoul » a pu garantir une place avancée dans

La compagnie des conserves SUPREME est un producteur américain indépendant de conserves à base de tomates (tomates entières pelées, tomates en tranches, ketchup, purée, sauces diverses...). La firme est implantée dans l'Etat de Californie. Bien qu'elle produise certaines boîtes de conserves sous sa propre marque, beaucoup de sa production est faite pour le compte d'autres firmes et leurs marques et étiquettes sont mises sur la boîte. La firme produit des boîtes 4/4 pour la vente au détail, des boîtes