Rayon Conserves

------------------------------------------------- INFOS MARCHE CONSERVE DE POISSONS – PETIT NAVIRE 1. Contexte et information marché sur la conserve de poisson : > Les boîtes de thon, de sardines et de maquereaux constituent l'essentiel de la catégorie des conserves de poisson. Les produits qui bénéficient d'un excellent taux de pénétration (94%) mais difficiles à valoriser. > Les deux leaders du rayon : Petit Navire et Saupiquet > Chiffres clés : - Le rayon s'enrichit chaque année de 4 à 5 références

technologie dans la conserve, le surgelé et le frais spécialisé, depuis 1926, avec un produit unique, le légume. Révolution par la marque Il revient à la quatrième génération d'être à l'origine de la première révolution marketing de la société : en juillet 1947, elle s'affranchit du réseau commercial de la société La Rochefortaise (conserverie de viande), utilisé depuis 1936 et, surtout, crée la marque Bonduelle (5). Aux petits pois s'ajoutent les poissons mis également en conserve à la marque éponyme

qui souligne les potentialités de développement du groupe. Un siècle de croissance pour Bonduelle Les véritables débuts de Bonduelle dans la conserverie de légumes ont lieu en 1926, lorsque l’entreprise se lance dans la production de conserves de petits pois. Lors des premières années, Bonduelle met en boîte 20 hectares de petits pois, ce qui correspond à une production d’environ 120 000 boites par an (aujourd’hui elle en produit un milliard par an). Dans les années 30, le problème n’est

Facteurs clés de Succès………...………………...……………………..... 4 A. Cadre théorique 4 1. Définition 4 2. Aide à la détermination des facteurs clés de succès : le principe des 3 C 4 B. Les Facteurs clés de succès chez Bonduelle 4 1. Les conserves…………………………………………………………………………..5 2. Le surgelé………………………………………………………………………………6 3. Les produits frais……………………………………………………………………….7 II. La construction de groupes stratégiques autour de l'entreprise Bonduelle…....8 A. Rappel

Les légumes frais Le métier des légumes frais représente 22 % du chiffre d’affaires du groupe et se décompose en deux activités : • les salades vertes et les légumes crus natures en sachet (4ème gamme) • les légumes en barquette - les légumes au rayon traiteur chaud Les salades vertes et les légumes crus natures en sachet (4 ème gamme) L'acquisition de Vita, leader allemand de la salade en sachet a permis au groupe Bonduelle de consolider ses positions en Europe : Il est désormais numéro

le légume sous toutes les formes et partout. Bien sûr, j'aurais pu choisir de devenir le roi de la conserve ! Mais j'ai fait le pari que le légume serait un marché porteur pour longtemps. Les crises alimentaires semblent me donner raison. Etre nommé directeur général m'a fourni les moyens d'orienter l'entreprise vers cette stratégie. J'ai été très moteur dans la conquête de parts de marché au rayon frais. - Comment avez-vous eu cette vision stratégique ? C.B. : Pas en trente secondes ! Il faut

Italie (acquisitions majeures en Avril 2001: le groupe a acheté 55% de l’ensemble Cielo e Campo et Ortobell∗) et affiche la volonté de se développer dans le secteur du surgelé (acquisition de Frudesa en Espagne en 2001) en Europe de l’Ouest, dans les conserves en Europe de l’Est et d’étendre ses implantations en Amérique du Sud. Nous allons tout d’abord faire une rapide présentation du groupe en évoquant son histoire et son actualité. Puis, nous procèderons à l’analyse fondamentale du groupe. Nous nous

L'économat : Pour conserver sa réputation, un bon hôtel (en général et un bon service de restauration en particulier) doit veiller au maintien des prix de revient et à la qualité des prestations, ce qui implique de la part de la Direction une ferme politique des achats et la lutte contre le gaspillage. Le premier organe d’exécution est l’économat dont le rôle, assez souvent méconnu, revêt une très grande importance. A. ORGANISATION DU SERVICE : I. SITUATION Les locaux de réserve sont en

15 secondes à 30min | | |Semi conserves de : poisson, viande | |Stérilisation par appertisation |Traitement thermique dans récipient étanche : |Destruction totale : |Température ambiante : emballage fermé |Conserves appertisées de : légumes, viandes, | | |A +140°c

vision de la marque du fabricant, le comportement du shopper et la stratégie du distributeur. Dans un contexte où le consommateur prend une décision d’achat en six secondes dans le magasin – même dans un hypermarché qui compte 40  000 références – le rayon est à la base de tout, selon Beiersdorf, qui entend ici proposer une valeur ajoutée, se concentrer sur la croissance de la catégorie et des marges et proposer des solutions PLV favorisant le développement de la catégorie. Beiersdorf en a reçu l’occasion