Rayon Charcuterie Traditionnelle

l’étonnante culture folklorique du roman de Flaubert : il a mis en avant le rôle textuel des araignées, de la mare, de la place publique, du pilon de l’Aveugle, de la fête des Rois et du calendrier folklorico-liturgique (alors que la critique traditionnelle dénie habituellement la présence d’une organisation calendaire de Madame Bovary), etc. Si le sous-titre du roman, « Mœurs de province » fait sens, ce n’est pas simplement dans le constat de ces faits qu’on pourrait dire ethnographiques mais parce

ouverture simultanée de deux pépinières : Assistant Manager de rayon et Responsable Merchandising Client ; et le 13 janvier, ouverture de la pépinière Responsable de secteur. Sept à dix candidats ont été sélectionnés pour chacune des trois pépinières et suivront donc, une alternance de formations théoriques et pratiques sous la responsabilité d'un tuteur. Les deux premières sessions ont démarré en même temps : la première, Assistant Manager de rayon va durer 3 mois, et se terminera le 7 avril 2009. Quant

le jour participantes ainsi à l'introduction d'une nouvelle forme de vente et au bouleversement des habitudes et comportements des consommateurs. Il est clair que la grande distribution au Maroc est en phase préliminaire, et que le commerce traditionnel (souk, épicerie de proximité,...) reste très dominant et ancré dans le tissu économique et social marocain. Mais face aux changements conjoncturels, à l'évolution des modes de vie et les habitudes de consommation, la modernisation du secteur

Zone Secondaire: De 5 à 10 min en voiture Zone Tertiaire: De 10 à 20 min en voture Secteur d'activité et activité Le produits Hypermarché, location de véhicules au particuliers ▪ Boulangerie ▪ Pâtisserie ▪ Poissonnerie ▪ Traiteur Charcuterie ▪ Boucherie ▪ Rayon LS Produits Frais ▪ Fruits et Légumes ▪ Épicerie ▪ Liquide ▪ Bazar technique ▪ Textile ▪ Cass Graine ▪ Fromage Les clients Forme de vente La concurrence Particuliers de tout âge Vente direct aux consommateurs ▪ Super-U (Combrit)

fortement des marques distributeurs. Développer un nouveau packaging pour distinguer les « biberons à concept » Vital System des biberons classiques. Communiquer sur les bénéfices produits : présence de la valve de ventilation Créer le merchandising du rayon biberons en différenciant les biberons Vital System des biberons classiques. O’DE FORMES, 2002 CAHIER DES CHARGES Il est important d’élaborer, avec l’entreprise, le cahier des charges du packaging afin de mieux prendre en considération

directement aux consommateurs ou à des distributeurs pour l’activité de revente. 1) Les distributeurs Connu par le grand public, les distributeurs négocient avec les commerciaux des industries agroalimentaires pour obtenir leurs foies gras dans leurs rayons. Ainsi, les distributeurs choisissent leurs références selon leurs types de clientèle ou leur structure (supermarché, hypermarché, supérette, ..) Comme le prouve le graphique ci-contre, qui représente la répartition des volumes de foie gras en 2011

infrastructures et des moyens logistiques liés à la grande distribution Un manque de formation de cadres spécialisés dans la distribution Une absence de planification stratégique de l’urbanisme commercial distinguant le commerce moderne et le commerce traditionnel L’existence du commerce informel et de la contrebande Une absence d’une réglementation du secteur Des taxes à la consommation, des tarifs douaniers et des couts de transports élevés entraînant la hausse des prix des produits importés. 6 Analyse

■ limiter la consommation des graisses totales (lipides totaux) et particulièrement des graisses dites "saturées" ; ces graisses sont fournies par certains aliments qu’il est préférable de consommer avec modération (viennoiseries, pâtisseries, charcuteries, beurre, sauces, certains fromages…) ; ■ augmenter la consommation des féculents sources d’amidon, notamment des aliments céréaliers (et particulièrement des aliments céréaliers complets qui ont l’intérêt d’apporter des quantités appréciables de

Présentation du rayon Auto-Brico 12 4- L’organisation du rayon 14 a- L’implantation 14 b- L’assortiment 15 c. Les actions de promotion et d’animation 15 d- L’organisation avec les fournisseurs 17 5- Les acteurs en présence au niveau de la commercialisation 19 a- Le commerce traditionnel 19 b- Les grandes surfaces 20 c- Les magasins spécialisés 20 6- Description des produits par famille 21 CHAPITRE II : Analyse des performances du rayon auto

jour J de réception : 23 Les responsabilités 24 Le chef de rayon ou le chef de département 24 Le chef de réception 24 Les employés du rayon 25 Conformité ou non de la marchandise réceptionnée : 25 En cas de Conformité : 25 Retour Immédiat : 26 Retour Définitif : 26  ..................................................................................................................... Agencement des rayons : 27     Organisation des rayons 28 Organisation horizontale 28 Organisation verticale 28