Rayon Biscuit

A. L’emplacement du rayon ............................................................................. 8 B. L’assortiment ............................................................................................... 8 C. La composition............................................................................................. 9 D. Le balisage ................................................................................................. 10 III. Réimplantation du rayon ...................

est n°2 mondial du secteur de l'alimentaire et de la boisson après Nestlé. Le groupe a réalisé plus de 34 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2006 et compte un effectif de 103 000 personnes. LU est aussi le numéro 1 en Europe sur les biscuits secs, sucrés et salés. LU possède 9 sites de production en France (Cestas, La Haye-Fouassière, Granville, Charleville-Mézières, Vervins,Jussy, Besançon, Toulouse et Château-Thierry) ainsi que 3 dépôts centraux. Son siège se situe à Rungis. Avec un

certification «Parve Pat Israël». BISCUITS ET PATISSERIE INDUSTRIELLE (Voir aussi PAIN D’ÉPICES et PÂTISSERIE SURGELÉE) L BONNE MAMAN : CROQUANTS NOIX DE COCO – GALETTES au BEURRE - MACARONS - Mr BISCUIT à la Vanille Naturelle - PETIT BEURRE - PALETS NATURE - PALETS CAFE - SABLÉS : Tout Chocolat, aux Noix de Pécan, des Prés, Framboise - GALETTES FINES : nature, au Chocolat –TARTELETTES uniquement : Au Chocolat Caramel, au Citron, aux Pommes – TORSADES Chocolat BROSSARD : Les Boudoirs*

produits manquants et d’un montage d’un display avec bon de réduction immédiat ETUDIANTE NOM : GIRARD Prénom : Audrey CADRE PROFESSIONNEL DE REFERENCE NOM de l’entreprise : United Biscuit Adresse : 27, rue du Mortier Vannerie 44 120 VERTOU CEDEX Activité : Agroalimentaire, production et vente de biscuits salés et sucrés Service : Commercial LIEU DE LA COMMUNICATION : Intermarché Grenade sur Garonne Date(s), période(s) : 21 novembre 2012 ACTEURS IMPLIQUES DANS LA SITUATION :

Sur le planogramme on remarque que la chaine Carrefour se concentre moins sur les aliments et plus sur le reste des produits non food. Les rayons ont été placés en formant un circuit afin de permettre aux clients de faire leurs courses tout en suivant une suite logique des différents rayons. Le produit Kinder Bueno se trouve dans le rayon biscuit là où on peut trouver les autres concurrents tel que Kit Kat, Mars, Leo ou autres dérivés portant le même nom. Quelles sont les techniques

Lancement du biscuit BN emblématique de la marque. 1952: L'entreprise lance une campagne promotionnelle visant à aller à la rencontre des gens. Utilisation novatrice du marketing direct. 1965: Lancement des paquets Choco BN au format actuel. 1968: Rachat de la marque nantaise par le groupe américain General Mills. Changement des méthodes de gestion et de marketing. BN se place sur le marché du goûter. 1972: Premier spot publicitaire de la marque. 1992: Rachat de l'entreprise par PepsiCo. Le biscuit gagnera

grâce aux biscuits bio ou de région leur rappelant leur enfance. A.2 Le marché Quel est la taille du marché et son évolution ?Article LSA novembre 2009 C’est le segment le plus important de l’épicerie du sucré. Taux de pénétration 96-98%. La concurrence est forte sur ce marché. Les foyers avec les enfants sont les plus gros acheteurs. Référence du marché augmentation 5%. Linéaire encombré. La saisonnalité est peu existante même si en période de vacances scolaires les rayons sont plus

du moins qui font d'innombrables caprices dans les magasins (ou autre) afin de convaincre ou même forcer leurs parents, c'est à dire les futurs véritables acheteurs d'exaucer leurs souhaits. Soit l'achat de ces biscuits à un prix excessivement plus cher que les autres gâteaux dans le rayon pour la simple et bonne raison que ce ne sont pas des simples friandises mais des BN distributeurs de sourires . Officiellement, la décision d'achat est donc prise par les personnes qui paient le produit, c'est

: * Confitures et compotes (confitures & gelées, fruitées intenses, compotes) * Yaourts, desserts (avec desserts pâtissiers) * Gâteaux (Biscuits et pâtisseries) * Glaces (Gamme lancée à l’été 2011) Les produits de la marque Bonne Maman sont principalement destinés aux adultes avec quelques exceptions comme les « Monsieur Biscuit ». La gamme ne comprend pas de saveurs exotiques ou inédites pour coller à l’image de la marque. a) Confitures et compotes * 4 fruits

consommateurs Sommaire : Introduction. I. Analyse du marché des biscuits en France. II. La position de LU sur le marché. III. Analyse des substitutions de marque de LU. IV. Résumé, synthèse et analyse des interviews. V. Synthèse, analyse des résultats et recommandations managériales sur la base de l’administration du questionnaire. Conclusion. Introduction. Le marché des biscuits en France est un secteur phare dans le marché de l’alimentation en France. C’est