Questionnaire Client Patisserie

L’analyse SWOT………………………………………………………………………………20 II- Benchmark des services…………………………………………………………………23 2-1 Benchmark international ………………………………………………………….24 2-2 Benchmark national ………………………………………………………………….25 III- Rapport des clients mystères ……………………………………………………….27 IV- Etude qualitative……………………………………………………………………………28 4-1 Méthodologie…………………………………………………………………………..28 4-2 Résultats détaillés…………………………………………………………………...30 V- L’étude quantitative ……………………………………………………………………

d’hygiène tant au niveau des élevages que des abattoirs et ateliers de transformation des denrées d’origine animale. 8 4. Présentation de l’entreprise d’accueil 4.1. Sogeres En 1934, Sogeres ouvre le premier restaurant d’entreprise de l’histoire, son client n’est autre que Banque de France. En 1985, Sogeres inaugure la première cuisine centrale et l’hygiène sans faille en restauration collective. En 1998, à la pointe de l’hygiène et de la qualité du service, Sogeres décroche la première certification

positionnement du personnel. 5 Plannings des formations. 5 Réunions, cahier de communication. 5 III. Mission entreprise 6 III. Mission entreprise………………………………....6 Fiches bilan………………………………………………………………………………6 Fiche bilan 1 : gestion relation client………………………………………….……………6 Fiche bilan 2 : management ………………………………………………………………..7 Fiche mission………………………………………………………………..……………8 Fiche mission 1 : mise en place d’une campagne publicitaire.......................................….

traitera quant à elle une enquête marketing que j’ai choisi de mener au sein du département Equipement Maison concernant le rayon Electroménager pour mesurer la satisfaction des clients à son égard .Cette étude présentera les résultats obtenus après traitement des réponses des clients recueillies sur les questionnaires distribués, ainsi que des commentaires et des recommandations, pour finir avec une conclusion. Mémoire de Master 5

Merienne : superviseur, est un conseillé exterieur en charge du restaurant et de celui de Agen Pin. • Madame Delphine Labrouche: directrice du restaurant. Tout passe par elle c’est à dire, les ressources humaines, les fournisseurs, la relation clients, la gestion du personnel et des ventes. C’est le centre de décisions. • Monsieur Rodolphe Gautier: il est assistant de direction c'est-à-dire qu’en cas d’absence de la directrice, il devient le centre de décision. Il est le responsable de

......................................................................... 14 LE MARCHE ....................................................................................................................................................... 14 LE CLIENT ......................................................................................................................................................... 14 L’ENTREPRISE ...........................................................................

spécifiques du contrôle interne sont identifiés en suivant ces quatre étapes : Découper l’activité ou le processus en tâches élémentaires : c’est la démarche que l’auditeur interne utilise pour identifier les zones à risques pour construire son questionnaire de contrôle interne. Identifier le ou les risques attachés à chaque tâche et les évaluer : en d’autres termes se poser la question : que se passerait-il si cette tâche était mal faite ou n’était pas faite du tout ? Cette identification sera heureusement

restauration rapide afin de coller aux besoins des clients. Les valeurs du rapport qualité/prix et de la fraîcheur devraient revêtir une importante croissante. 2 Analyse Qualitative et la segmentation Nous avons réalisé cette partie grâce à notre questionnaire (ci-dessous) administré dans la région audomaroise. Les résultats obtenus nous ont permis d’orienter par la suite notre projet, pour satisfaire aux mieux les attentes des futurs clients potentiels. [pic] Nous avons remarqué

SPECIFIQUE 10 I-2.1 : Définition du secteur 10 I-2.2 : Rivalité au sein du secteur 10 I-2.3 : Menace des nouveaux entrants 11 I-2.4 : Menace des produits de substitution 12 I-2.5 : Pouvoir de négociation des clients 12 I-2.6 : Pouvoir de négociation des fournisseurs 13 I-2.7 : Hiérarchisation avec les 5 forces de PORTER 14 I-3 : RESSOURCES ET COMPETENCES 15 I-3.1 : Les ressources de l’entreprise 15 I-3.2 : Les compétences

D : l’enseigne Marjane a) Fiche d’identité b) Liste des hypermarchés E : Présentation de Marjane Khouribga F : Implantation géographique G : Les produits de l’entreprise H : Organigramme opérationnel I : Clientèle et portefeuille client J : Les concurrents de l’entreprise K : Evolution de l’entreprise L : Ma place dans l’entreprise M : Département fonctionnels N : Système d’information commerciale -DEXIEMME PARTIE : mission préparatoire pour projet A : diagnostic interne