Micro Macro Environnement Restauration

contexte et du sujet de l’étude II. Principales conclusions et recommandations pour l’entreprise III. Etude documentaire a. Description du concept b. Quantifier le Marché c. Le micro-environnement : les différents acteurs d. Le macro-environnement : les différents facteurs e. Les Opportunités et les Menaces de ce Marché IV. Etude qualitative a. Méthodologie b. Analyse des résultats V. Etude quantitative a. Méthodologie

Etude de Faisabilité DSAE INTRODUCTION GENERALE La création d'un bar à pâtes, concept nouveau de la restauration rapide, représente la volonté conjointe de deux étudiants désireux d’entreprendre dans le domaine de la restauration. Cette ambition nous a menés à construire, rédiger et peaufiner notre travail en nous mettant dans des conditions réelles de création d'entreprise. Pour traduire notre idée, nous avons défini, développé et affiné nos envies, nos plans. Nous nous sommes plongés dans

développement de ces conceptions micro-économiques s’est fait après la seconde guerre, notamment par le biais d’hommes tels que Keynes, Beveridge ou Roosevelt, qui ont porté le « fordisme », en le désignant comme un mode de régulation macro-économique. Quand Taylor devient plus intelligent L’association du fordisme au taylorisme, mode d’organisation de l’entreprise et fondement des pratiques de Ford, a généré un amalgame trompeur. En effet, la crise du fordisme et le désordre macro-économique associé ont

marchés-cibles et d’attirer, de conserver et de développer une clientèle en créant, délivrant et communiquant de la valeur » (Kotler, Dubois et Manceau, 2003) Du marketing stratégique … Politique Générale Stratégie Marketing Diagnostic - Environnement de l’entreprise - Potentiel (financier, humain, technique) - Marchés, demande Vocation Métier Identité Objectifs généraux de l’entreprise Politique de Marketing - Choix des produits et marchés - Objectifs par produit et marchés

de septembre-octobre 1998 II.2.b La crise de septembre 2001 III. LES COMPORTEMENTS MICROECONOMIQUES DE GESTION DU RISQUE III.1. Gestion du risque de marché et incertitude sur la liquidité III.2. Gestion du risque de crédit et interdépendances macro-économiques III.3. Valeurs extrêmes et tests de stress IV. LES CANAUX DE LA CONTAGION IV.1. Un schéma général de la contagion IV.2. Le rôle des marchés dérivés de gré à gré CONCLUSION : ENDIGUEMENT DU RISQUE SYSTEMIQUE REFERENCES 3 RESUME

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- MODULE : Environnement de l’entreprise ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- MATIERE : Stratégies d’entreprise ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Mr

s’agit d’identifier les facteurs de marché (forces en présence) et les facteurs hors marché (la réglementation, par exemple). Composantes de l’environnement : on distingue le micro-environnement (secteur) et le macro-environnement. Remarque : l’environnement concurrentiel peut être fragmenté (exemple : la restauration traditionnelle), de volume (cas des firmes multinationales), de spécialisation (cas des PME). L’environnement est évolutif et instable (on parle de turbulence qui peut s’analyser

PROTOZOAIRES ET CHAMPIGNONS MICROSCOPIQUES (1) ...................................................... 43 TD 15 – PROTOZOAIRES ET CHAMPIGNONS MICROSCOPIQUES (2) ...................................................... 45 TD 16 – PATHOLOGIES LIÉES AUX MICRO-ORGANISMES ....................................................................... 47 TD 17 – STRUCTURE ET ULTRASTRUCTURE DES BACTÉRIES (1) .............................................................. 49 TD 18 – STRUCTURE ET ULTRASTRUCTURE DES

marchés-cibles et d’attirer, de conserver et de développer une clientèle en créant, délivrant et communiquant de la valeur » (Kotler, Dubois et Manceau, 2003) Du marketing stratégique … Politique Générale Stratégie Marketing Diagnostic - Environnement de l’entreprise - Potentiel (financier, humain, technique) - Marchés, demande Vocation Métier Identité Objectifs généraux de l’entreprise Politique de Marketing - Choix des produits et marchés - Objectifs par produit et marchés

4 2. Carte d’identité de l’entreprise 4 3. Première partie: Analyse Macro-économique du secteur 5 3.1 Structure du secteur de Prêt-à-Porter 5 3.2 Contexte macro-économique du secteur 11 3.3 Conclusion analyse macro-économique 23 4. Deuxième partie: Approche micro-économique 25 4.1 L’entreprise Natan 25 4.2 Facteur explicatif internes et externes de la croissance de l’entreprise 29 4.3 Conclusion analyse micro 30 5. Analyse SWOT récapitulative 33 6. Lien entre la grille Swot et