Micro Macro Environnement Restauration

est-ce un nouveau marché porteur sur lequel la concurrence est peu présente? liées à la caractéristique de la demande → le niveau de vie dans le pays, est-il en amélioration? Et la part du budget alloué aux loisirs et plus particulièrement à la restauration est-elle en augmentation? Menaces : liées au concurrents : les concurrents sont-ils nombreux, puissants? → faire une étude de marché liées au comportements des consommateurs : laissent-ils penser qu'ils seront peu sensibles à ce

d'enseignement de langue qu'il a dû abandonner en raison de l'ampleur de la réussite de Tasse livre. Compte tenu du succès, les associés ont ouvert en septembre 2012 Tasse-Croûte en face de Tasse livre, une succursale du groupe dont la spécialité est la restauration en pommes de terre cuite au four sans gras. Tasse livre compte deux associés-gérants salariés et emploie trois salariés aujourd'hui. le choix du lieu d'implantation n'est pas anodin, les associés connaissent le quartier pour y avoir vécu et ont

Ensemble des produits semblables aux produits étudié et directement concurrent. - Voyage organise à l’étranger - Restauration rapide Marché générique Ensemble de produits satisfaisants le même besoin. - Tourisme - Restauration Marché environnant Ensemble du produits différents satisfaisants le même besoin et indirectement concurrent. - Voyage libre à l’étranger - Restauration livrée à domicile Marché support Ensembles des produits auxquels recourt le marché principal. - Transport aérien

projet d’entreprise PUISSANCE 4 Historique page 12 Management page 13 Produit page 14 Partie 2 page 19 Le Marketing Le Marché - La demande – La Concurrence – Marché 1 : Macro Marché Varois des Entreprises Page 20 Marché 2 : Micros Marchés « cœur de Cible » page 21 La Demande page 22 La Concurrence page 24 Marché(s) de Différenciation notre « Position » concurrentielle page 27 Carte perceptuelle Concurrence Conseil

D’ÉTUDIER L’ÉCONOMIE SOCIALE EN SCIENCES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES .......................................................................................... 5 1) au niveau micro : le développement local et régional..........................................................................................7 2) au niveau macro : la construction et/ou le renouvellement de l’État social. ................................................... 7 2. L'ÉCONOMIE SOCIAL E: APERÇU THÉORIQUE .............

Le macro-environnement L’environnement économique, social et démographique : (Croissance, inflation, pouvoir d’achat, secteur, internationalisation, climats social, démographie). * Le marché de la charcuterie est un marché récent (depuis seulement 10ans) * Un secteur dynamique et concurrentiel, il compte plusieurs opérateurs maitrisant leur métier et faisant preuve de professionnalisme * KOUTOUBIA est leader du marché et elle devance tous ses concurrents * Un environnement en perpétuelle

impose une considération de leur nature et leurs champs d’action. Il reste cependant indéniable que le pouvoir corporatif est en émergence. Les relations de pouvoir qu’entretiennent les différents acteurs sont devenues complexes au sein d’un nouvel environnement économique et géographique. La façon dont un pouvoir s’affirme est aussi importante que les relations qu’un pouvoir entretient avec d’autres pouvoirs. Il importe de considérer que les processus de mondialisation ne vont pas dans un seul sens, ce

représentation abstraite de cette réalité. Principe 2 Pour aborder la réalité stratégique, trois niveaux d’analyse sont possibles : - le niveau micro : qui consiste à partir du comportement d’un acteur considéré isolément pour étudier cette réalité stratégique, managériale et économique. Ex : microéconomie, analyse à partir du producteur, du consommateur etc. - le niveau macro : étude de la réalité stratégique ou de la réalité économique considérée globalement avec l’utilisation de grands agrégats. - le niveau

Table des matières INTRODUCTION 2 I. Analyse externe 3 A. Macro-environnement (PESTEL) 3 Facteurs Démographiques 3 Facteurs Economiques 3 Facteurs Socio-culturels 3 Facteurs Technologiques 4 Facteurs Légaux / Politiques 4 Facteurs Ecologiques 5 B. Micro-environnement (Matrice de Porter) 6 Force n°1 : L’intensité concurrentielle (directe/indirecte) 6 Force n°2 : les nouveaux entrants 6 Force n°3 : les produits de substitution 7 Force n°4 : Le pouvoir de négociation des

CHAINE DE VALEUR 10 1.3.1 Définition 10 1.3.2 Processus de fabrication : 11 1.3.3 La chaine de valeur des producteurs : 12 2. Analyse de la macro environnement 14 2.1 Politique 14 2.2 Economique 14 2.3 Socio culturel 14 2.4 Technologique 14 2.5 Ecologique 15 2.6 Légale 15 3. Analyse du micro environnement 17 3.1 Tendances de consommation : 17 3.1.1 La consommation en générale 17 3.1.2 Les Consommateurs qui sont-ils ? 18 3.1.3 Les préférences des consommateurs