Micro Macro Environnement Restaurant

comparaison N-1 et N est réalisée afin de connaître les objectifs de la journée et de motiver l’équipe. Outils de motivation - Vendeurs payés à la commission - Entretiens individuels annuels - Primes sur le CA supérieur aux objectifs - Tickets restaurants Politique de ressources humaines et recrutement : « Grandir chez Conforama » (Source : DRH) Conforama favorise la promotion en interne, il y a une équipe permanente, le responsable de rayon peut demander des extras en cas de congés pris par les

III.PROMOTEUR DU PROJET 7 3.1.Besoin de formation 7 3.2.Les motivations du promoteur 7 IV.DONNEES CHIFFREES 8 4.1.Investissement 8 4.2.Coût total du projet 8 CHAPITRE II : L’ETUDE DU MARCHE 9 I.L’ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT 10 1.1.Le macro environnement 10 1.2.Analyse des opportunités et des menaces 10 II.LE MARCHE GLOBAL 11 2.1.Aperçu général et orientation du marché 11 2.2.Le marché cible 11 2.3.L’offre et la demande 11 2.4.Les clients potentiels 12 2.5.L’objectif et la part de marché

dans un premier temps l’environnement de l’entreprise (macro et micro), dans un second temps, nous étudierons les groupes stratégiques sur le marché des boissons alcoolisées. Nous verrons la stratégie du groupe Pernod Ricard dans un quatrième point puis son positionnement via une analyse SWOT. Enfin, après avoir donné une image la plus précise possible du groupe et de sa situation, nous émettrons des recommandations I. Macro-environnement : analyse PESTEL POLITIQUE * Des barrières à l'entrée

Étude de marché 4 1.) Le macro-environnement 5 2.) La demande 7 a- Le marché du café 7 b- Le marché Français 9 c- Le marché angevin 9 3.) L’activité des cafés 11 a- Les nouvelles tendances 11 b- Le commerce équitable 12 4.) Le micro-environnement 15 a- L’offre 15 b- Analyse de la concurrence sur Angers 16 c- Notre concurrent principal pour les produits commercialisés, le Mc Café : 17 d- Analyse du micro-environnement selon les forces de Porter :

base de l’économètre, avec son modèle-cadre : spécification des variables (indépendantes, dépendante) et fonction de lien (linéaire, logit…) exprimant les relations entre les variables. Modèles macro-économétriques Dans les débuts, l'économétrie était peu distincte de la modélisation des ‘‘grandes relations macro-économiques’’ : équation de consommation (la consommation nationale croît avec le revenu et décroît avec les prix), équation de prix (les prix augmentent avec le coût unitaire), relation de

disposer des éléments pour définir, sur le long terme, le cadre d'action stratégique le plus pertinent et conceptualiser une démarche au cours de laquelle ils pourront mobiliser les outils de gestion pour situer l'entreprise par rapport à son environnement et à ses marchés [Tabatoni et Jarniou, Les systèmes de gestion, politiques et structures, PUF, 1975]. Cependant, même si comme nous l'avons vu précédemment (séquence 2), les Petites et Moyennes Entreprises et les firmes multinationales se retrouvent

SOMMAIRE 1 – L'entreprise E.LECLERC Page 2 A – Place de l'entreprise sur le marché:Page 2 B – Analyse force faiblessesPage 5 2 – Le secteur d'activitéPage 6 A – La filière: les grandes surface alimentaires:Page 6 B – Le macro-environnement: PESTELPage 8 C – Le micro-environnement:Page 9 a) L'offrePage 9 b) La demandePage 20 D – Analyse opportunités menacesPage 21 Conclusion:Page 21 Introduction:Pour commencer je parlerais de l'entreprise E.Leclerc, puis du secteur d'activité et pour

les dividendes ; - l’entreprise garde pour elle les revenus non distribués. 2. Les finalités de l’entreprise 2.1. La notion de finalité Les finalités, ou missions, de l’entreprise désignent les raisons pour lesquelles elle est acceptée par son environnement. Ce sont des buts plus durables que les objectifs, avec des échéances imprécises. Elles répondent à des questions du type « que voulons nous devenir ? », « quelles sont nos motivations ? ». Les finalités contribuent à la cohésion de l’entreprise

elle les revenus non distribués. Production Extrants biens ou Services 2. Les finalités de l’entreprise 2.1. La notion de finalité Les finalités, ou missions, de l’entreprise désignent les raisons pour lesquelles elle est acceptée par son environnement. Ce sont des buts plus durables que les objectifs, avec des échéances imprécises. Elles répondent à des questions du type « que voulons nous devenir ? », « quelles sont nos motivations ? ». Les finalités contribuent à la cohésion de l’entreprise

cristal de sel Page 8 1.3 Le sel alimentaire Page 10 1.4 Savon et sel de bain Page 10 1.5 Etudes scientifiques Page 12 II. Le marché du « bio » et du « bien être » Page 13 2.1 Analyse macro-économique du marché Page 14 2.2 Analyse micro-économique : les principaux acteurs Page 17 PARTIE 2 : LA POLITIQUE DE DISTRIBUTION ET DE COMMUNICATION Page 29 I. La Politique de distribution Page 29 1.1 Etape 1 : définir la stratégie Page