Micro Macro Environnement Restaurant

type de personnel) Synergies (cohérentes) Structure de coûts (globalement les frais fixes et frais variables) Mêmes facteurs clés de succès (Ensemble de paramètres indispensables pour notre produit) Même chaîne de valeur Dans son environnement et face à ses scénarios d’avenir, l’entreprise va définir sa volonté et ses finalités. Cadre de référence fondamental : Vocation/Finalités (à quoi sert l’entreprise) Ethique (règles du jeu) : Normes morales que l’entreprise essaie de respecter

promouvoir, mettre en oeuvre renvoie au marketing opérationnel leçon 2 13 • • • • La démarche marketing dans l’entreprise Marketing stratégique Démarche d’analyse) Analyse des besoins Définition du marché de réf Segmentation du marché Macro et micro-segmentation Analyse d’attractivité Marché potentiel, cycle d evie Analyse de compétitivité Avantage concurrentiel défendable Choix d’une stratégie de développement Marketing opérationnel (démarche volontariste) Produit Une solution multi-attribut

2.) Profil du porteur de projet 1 II- Étude de marché 1 1.) Le macro-environnement 1 2.) La demande 3 a- Le marché du café 3 b- Le marché Français 5 3.) L’activité des cafés 6 a- Les nouvelles tendances 6 b- Le commerce équitable 7 4.) Le micro-environnement 9 a- L’offre 9 c- Notre concurrent principal pour les produits commercialisés, le Mc Café : 10 d- Analyse du micro-environnement selon les forces de Porter : 12 5.) Détermination du positionnement

(7 % volume d'alcool), une bière ambrée de haute fermentation non filtrée (7 % volume d'alcool) et une bière brune de haute fermentation non filtrée (7 % volume d'alcool). Toutes les 3 sont conditionnées en bouteilles de 75 cl, bouchonnées. Cette micro brasserie wallonne connaît un succès régional important, et forte de son expérience, envisage de vendre ses produits à l'exportation afin de mieux utiliser sa capacité de production, actuellement très peu exploitée. Le dirigeant rêve de pénétrer le

n’est autre que : l’entreprise comme système Approche systématique : Avant, on voyait l’entreprise comme système fermé, mais maintenant, avec l’approche systématique on voit l’entreprise comme un système ouvert. Elle interagit avec son environnement. Objectif de rendement : Les principaux objectifs sont : bénéfice ou profit croissance part de marché Les autres objectifs secondaires sont : objectif financier augmentation du savoir-faire satisfaction des exigences des parties

financiers, humains et techniques de distribution employés. Tous ces critères font de la C.O.P.A.G un champ idéal pour notre étude. L’objectif de notre travail s’articule autour de cinq volets : - Décrire la société, ses produits, son environnement et ses consommateurs. - Mettre en exergue le système de gestion de la distribution. - Déterminer la gestion du réseau. - Critiquer le système de gestion de la distribution. - Tirer des recommandations pour l’amélioration

El Hassan 13 Tunnel des Oudayas : 13 2. La Séquence Saha EL Kabira : 13 Chapitre II. Analyse de la démarche marketing : 14 1. La démarche stratégique 14 1.1 La macro environnement : 14 1.1.1 L’analyse PESTEL (politique, économique, socioculturel ; technologique, écologique, légal) 14 2.1 Le micro environnement : 15 2.1.1 Le diagnostic interne et externe (SWOT) : 15 2.1.2 L’analyse de Michael Porter : 17 3.1 Le choix du positionnement : 19 2. La démarche opérationnelle

Structure de l’entreprise On théorise l’entreprise et l’organisation afin de « comprendre leur fonctionnement à travers leur environnement, structures et principales fonctions. » A la fin du cours, je dois être capable, pour une entreprise donnée : * D’appréhender son évolution environnementale * Identifier les caractéristiques de sa structure * Identifier les différentes missions et les modifier Une organisation est aussi un bien, une entité privée, publique, hybride, dans tous les

agent de la compagnie ferroviaire THE BOSTON / CONCORD & MONTREAL RAILROAD), est le premier sponsoring de l’histoire du sport moderne. 1861 – Premier sponsoring sportif en Europe En 1861, SPIERS & POND (propriétaire de plusieurs hôtels et restaurants et du CAFE DE PARIS à MELBOURNE en AUSTRALIE) finance le voyage et le séjour de l’équipe britannique de cricket en Australie pour jouer avec diverses équipes. Bien que tous les matches disputés aient été perdus par l’équipe, cette forme de communication

en constante évolution. C’est donc un environnement turbulent dans lequel évolue l’entreprise « Alazard et roux » et auquel elle se doit de faire face en ayant recours à différentes stratégies et moyens. Pour cela, nous allons dans un premier temps, étudier à l’aide d’un diagnostic externe les possibilités de développement en faisant une analyse du marché actuel de l’entreprise. Diagnostic externe : Opportunités | Menaces | Macro environnement | Pol : | * Il y a une moindre disponibilité