Les Differents Segments Clientèle Restauration

proposés Les produits et services proposés par notre entreprise sont de deux natures : * La diffusion de films sur écran géant * La restauration auprès d’un petit « Snack » Pour le choix des films, nous proposons des nouveaux films, des dessins animés, des anciens films, des comédies, des films d’action… Pour la restauration, nous proposons diverses dégustations, des pop corn, des glaces, confiseries, hot dog, des frites, des grillades. Pour ce qui est des boissons, nous proposons

ANALYSE PESTEL DU SECTEUR DE LA RESTAURATION RAPIDE On ne peut pas concevoir une entreprise comme isolée dans le milieu dans lequel elle agit. L'entreprie doit surveiller en permanence son environnement car d'une part elle s'intègre dans celui-ci et d'autre part elle agit sur lui. L'entreprise peut être influencée de manière positive (opportunités environnementales) ou négatives (contraintes environnementales). L'entreprise doit surveiller de manière constante l'évolution des marchés, de la concurrence

d’achat ○ qui, quand, où, comment, ○ les principales motivations (freins) des consommateurs, ○ les critères sur lesquels ils fondent leur choix, ○ la nature de leur attitude vis-à-vis de la catégorie de produit, ○ L’identification des différents segments de clientèle. - la structure de la distribution - l’offre des concurrents ○ L’identification des concurrents Dans l’absolu, est concurrent tout produit que le consommateur peut substituer au nôtre, aussi doit être considéré l’ensemble des produits

Les données naturelles : 2 I.2. Les données démographiques : 2 I.3. Les données économiques : 2 I.4. Les données socioculturelles : 2 I.5. Les données techniques : 2 I.6. Les données politico-légales : 2 II. CLIENTELE CIBLE 2 II.1. Le profil de la clientèle : 2 II.2. Avantage recherché : 2 II.3. Le comportement d’achat : 2 III. TAILLE DU MARCHE ET SES TENDANCES 2 IV. LA CONCURRENCE 2 IV.1. La situation concurrentielle observée 2 IV.2. La concurrence 2 IV.3. Description

la restauration rapide 3 I1 Présentation 3 I2 McDonald’s contre Quick : présentations des firmes 3 McDonald’s 3 La stratégie globale en quelques mots 4 La mission 4 Quick 4 La stratégie globale en quelques mots 5 La mission 5 II. Plan marketing 6 II1 Marketing stratégique 6 Marché et segmentation 6 Concurrence 6 Environnement 6 L’offre de service 7 Matrice du « Restaurhamburger » 8 La map de concurrence en France (restauration rapide)

asiatiques qui va bousculer le monde feutré des palaces de la capitale. Paris compte sept palaces qui se sont accordés cette appellation d’usage en raison de leur histoire et de leur localisation mais aussi d’une certaine reconnaissance implicite de la clientèle et des professionnels du tourisme. Ainsi, ceux qui perpétuent la tradition de l’hôtellerie de luxe sont : Le Bristol, seul hôtel de luxe à appartenir à une famille européenne ; Le Crillon qui vient d’être racheté par le prince Mithab, fils du roi

et la réputation ce qui peut rendre difficile l’accueil d’un nouvel entrant. 0. Difficultés à établir un réseau de distributions et donc les empêcher d’être vendu auprès d’une large clientèle. Exemple en France: il faut obtenir le contrat avec le réseau de grande distribution en France regroupant 10 enseignes différentes présentes sur tout le territoire. 0. Difficultés pour les nouveaux entrants de comprendre et s’adapter aux préférences des consommateurs Français et donc réduire la capacité de répondre

commerciale : - Présence dans 24 pays, avec plus de 600 boutiques, avec une croissance forte en Europe (+40% en 2006) * En France, Ben & Jerry’s est en très forte croissance (+60% en 2006) et réalise 83% des parts de ventes représentent la Restauration Hors Foyer (32 points de vente Ben&Jerry’s, livraison à domicile et vente à emporter). * Une pénétration de plus en plus efficace en GMS. * Positionnement en “super premium” en phase avec la cible. Faiblesse * Activités

Introduction Description du projet et présentation de la société Pourquoi un fastfood bio ? Nous avons tous remarqué le succès des fastfoods et plus généralement des établissements de restauration rapide. La première raison d’un choix d’établissement de « petite restauration » correspond à la volonté de prendre en compte les comportements des consommateurs. En effet, et surtout en temps de crise, les consommateurs sont à la recherche du meilleur rapport qualité-prix. Lorsque leur budget

de l’environnement 6 2.1 Concurrence 6 2.2 Positionnement 7 2.3 Contexte environnementale 8 2.4 SWOT 9 3. Les Axes stratégiques 11 3.1 La stratégie actuelle de la Guadeloupe 11 3.2 Les axes stratégiques à explorer 12 4. Le Segment client 12 4. 1Le segment professionnel 12 4.2 Le marché 14 5. COMMUNICATION 15 5.1 ACTIONS STRATEGIQUES DE COMMUNICATION 15 5.2 Calendrier des actions 17 5.3 Le Budget Marketing 18 1. L’OFFRE La Guadeloupe, située dans la zone des Caraïbes, bénéficie